แป้งสำหรับแป้งแบนพิซซ่าคชาปุรี "ใน 5 นาทีต่อวัน"

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, นั่นเป็นสิ่งที่ดีเมื่อทุกอย่างดี
ฉันก็มาจากอาชานเหมือนกัน แต่ฉันไม่ได้ทำงานกับพวกเขา ...

และฉันลองใช้ตัวเลขว่า ... แป้งของฉันออกมาหนาฉันยังเข้าไปขวางด้วยมือของฉัน แต่มันก็เกาะติดกับมือของฉันอย่างแรง แล้ว ... โอ้ฉันรู้สึกว่าจะมีเที่ยวบินอีกครั้ง ... ฉันได้วัดทุกอย่างด้วยมาตรการแล้ว ... และ kefir กับนมและน้ำและทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด ...
แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับแป้งเลย ((((และแพนเค้กที่นั่น ... มีสองสามสูตรที่แป้งออกมา ((((

[ยาชกา 77]

ยาชกา 77ทำไมคุณถึงมายุ่งกับมือของคุณ? สูตรกล่าวว่า - เพียงแค่คนด้วยช้อนเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งนี้ มันควรจะชื้นจึงจะติดที่จุดเริ่มต้น เทคโนโลยีการทำอาหารเช่นนี้
เพื่อให้คุณสามารถทำงานกับแป้งได้โดยไม่มีปัญหาคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น
ทำตามสูตรทีละขั้นตอนทุกอย่างรับประกันได้ว่าจะได้ผล

[โป๊ยกั๊ก]

โป๊ยกั๊กเอาช้อนมันยากสำหรับฉัน))))))))))) ครั้งแรกที่ฉันช้อนช้อนฉันบอกว่าตอนแรกดูเหมือนว่าแป้งจะหนาขึ้นด้วยส่วนผสมที่เหมือนกัน - แป้ง แตกต่างกัน
หลังจากผ่านไปหนึ่งคืนในตู้เย็น แต่ตอนนี้มันพอดีกับโต๊ะ - ยกฝาบนชาม))))))))

เติมน้ำ. แป้งมีความแตกต่างกันสำหรับทุกคนในแง่ของความชุ่มชื้น ดังนั้นคุณจึงแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้ความร้อนและความแห้งในอพาร์ตเมนต์

[เคิร์ช]

เคิร์ชเพิ่มรู้สึกกลัวมากขึ้น

อย่ากลัวคุณต้องเรียนรู้จากความผิดพลาดของคุณ ครั้งต่อไปก็จะเห็นแล้วว่ามีมากหรือน้อย สิ่งสำคัญคืออย่าหยุดถ้ามันไม่ได้ผลในครั้งแรก ขอให้คุณโชคดี

[จูเลีย]

หลังจากผ่านไปหนึ่งคืนในตู้เย็น แต่ตอนนี้มันพอดีกับโต๊ะ - ยกฝาบนชาม))))))))

จูเลีย, แป้งสวย! ทำได้ดี! ของดี!
หากใช้ช้อนคนให้เข้ากันได้ยากคุณสามารถช่วยตัวเองได้ด้วยเครื่องผสมอาหาร
แต่สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมทันทีที่ส่วนผสมรวมกันเป็นเนื้อเดียวกันให้หยุดนวด มิฉะนั้นจะไม่มีรูขนาดใหญ่ในเค้ก
และลองอบเค้กแบน ๆ ในเตาอบเพื่อเริ่มต้น ฉันคิดว่ามันง่ายกว่าที่จะเริ่มต้นกับพวกเขา และเห็นได้ชัดทันทีว่าแป้งชนิดใดที่เปิดออกมา
ไปต่อถ้ามีคำถามและความไม่เข้าใจเราจะเข้าใจทีละขั้นตอน
Lyudmila เขียนทุกอย่างอย่างถูกต้องเกี่ยวกับแป้งที่แตกต่างกันบางคนต้องเติมน้ำเหนือสูตร

[คาร่า]

คาร่า, ไอราเค้กสุดวิเศษ!

[ยาชกา 77]

ยาชกา 77, จูเลียคุณไปอยู่ที่นั่นได้อย่างไร? อบวันนี้? มันเกิดขึ้นได้อย่างไร?

โอ้. ฉันทำงานแค่ครึ่งชั่วโมง ((((พรุ่งนี้ฉันจะอบยังไงก็ไม่มีแรงฉันจะแสดงภาระหน้าที่ของฉัน แต่ฉันจะไม่ยอมแพ้ ... ครั้งที่สามจะเป็นแน่นอน)))) ฉันอยากอบเค้กพวกนี้มานานมากแล้ว ฉันอ่านสูตรอาหารของฉันและพบว่าฉันมีเค้กแบบนี้ในสูตรของฉันเมื่อปีที่แล้ว ... นั่นคือตอนนั้นและตอนนี้ฉันอยากจะอบมัน))))) ฉันจะชนะมัน !!!! ดีหรือทรมาน)))))

ฉันจะกำจัดพวกมัน!

นี่คือทัศนคติที่ถูกต้อง!
ขอให้โชคดีจูเลีย!

ฉันอบ ... ดีกว่าครั้งที่แล้ว แต่ ... ยังคงเป็นแป้งเย็น และซีด ฉันมีเตาด้านล่างทอดไฟด้านบน ...
ฉันยังพลิกพวกเขา เพื่อให้ด้านบนมีความกลมอย่างน้อย

จูเลียเพิ่งเห็นรูปเค้ก ในความคิดของฉันปกติมากหรือน้อย เกี่ยวกับเศษฉันจะไม่บอกว่ามันมีความหนาแน่นและตัวแป้งเองก็ดูสวยงามเช่นนั้น ดูเหมือนว่าแห้งไปหน่อยหรือเปล่า? อบนานแค่ไหน?
คุณช่วยบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการอบได้ไหม? บนแผ่นอบหรืออาจจะบนหิน? ที่อุณหภูมิเท่าไหร่? ใช้เวลานานแค่ไหน?
แน่นอนว่าหากเตาอบร้อนขึ้นไม่สม่ำเสมอก็ไม่สะดวกนัก แต่คุณสามารถลองปรับให้เข้ากับสิ่งนี้ได้ตัวอย่างเช่นหากมีแผ่นอบอีกแผ่นก่อนอบคุณสามารถวางไว้ที่ด้านล่างของเตาอบหรือวางไว้ที่ระดับต่ำสุดสร้างกำแพงป้องกันความร้อนสูงเกินไปจากด้านล่าง
และในตอนแรกคุณสามารถอุ่นเตาอบได้ดีว่างเปล่าเพื่อให้จากด้านล่างที่ใช้งานได้ดีและด้านบนอุ่นขึ้นจากนั้นอุ่นด้วยแผ่นอบที่คุณจะอบเค้ก

และแม้ว่าภายนอกจะดูดีกว่าครั้งแรกมาก แต่ก็เป็นยาง แห้งเกินไป? มันค่อนข้างเป็นไปได้ แต่ถ้าฉันทาก่อนหน้านี้มันจะเป็นแค่สีขาว ฉันอบเป็นเวลาหลายนาที ... ดีไม่ถึง 10 อย่างแน่นอน ฉันจุดเตาไฟพลิกเสากระโดงแล้ววางเค้กลงบนกระดาษอุ่น ๆ ในขณะที่พวกเขาแยกจากกัน nuuuu อย่างน้อย 20 นาทีทุกอย่างร้อนขึ้น
แต่ในชีวิตมันสว่างกว่านี้คือด้านที่ฉันพลิกมัน

Julia เพื่อชี้แจงปัญหาเกี่ยวกับความสอดคล้องของแป้งฉันจึงโพสต์รูปของเขา ทันทีหลังจากนวด... หากแป้งของคุณแน่นหนากว่าในรูปภาพให้เติมน้ำเล็กน้อย (ขยายรูปภาพ)

แต่ในชีวิตมันสว่างกว่านี้คือด้านที่ฉันพลิกมัน

ปรากฎว่าเค้กแห้งไม่อบไม่ร้อนจากด้านบน เห็นได้ชัดว่าสาเหตุหลักที่ทำให้การอบไม่ประสบความสำเร็จนั้นอยู่ที่ลักษณะเฉพาะของเตาอบ
ฉันไม่ได้ใช้เตาอบแก๊สฉันไม่รู้อะไรเลย แต่ฉันมีเตาไฟฟ้าซึ่งอุ่นขึ้นจากด้านบนเท่านั้นดังนั้นฉันจึงปรับตัวให้ร้อนโดยเปล่าประโยชน์เพื่อให้ด้านล่างอุ่นขึ้นด้วย จากด้านบนของการทำงานจากนั้นขนมอบทั้งหมดจะวางลงตรงด้านล่างและด้านบนเพื่อป้องกันแผ่นอบเพิ่มเติมเพื่อไม่ให้ทอดทันที มันได้ผลดี

เค้กที่มีไส้ (เช่น khachapuri) สามารถทอดในกระทะธรรมดาโดยไม่ต้องใช้น้ำมันใต้ฝาทั้งสองด้านพลิกกลับด้านเมื่อเป็นสีน้ำตาล พวกเขาอบอย่างรวดเร็วปรากฎว่าดีและคุณไม่จำเป็นต้องขับเตาอบ คุณจึงสามารถอบเค้กแบน ๆ ได้โดยไม่ต้องเติม

นี่คือวิธีที่ฉันจะลองเป็นครั้งที่สามขอบคุณ
คุณไม่สามารถเติมน้ำแป้งในตู้เย็นได้หรือไม่?

คุณไม่สามารถเติมน้ำแป้งในตู้เย็นได้หรือไม่?

แป้งจะสุกแล้ว

[ยาชกา 77]

ยาชกา 77, เตาอบของฉันไม่แน่นอนมันแห้งมากดังนั้นฉันจึงทำในกระทะ Tortillas ที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา

มันอยู่ในตู้เย็นของฉันมา 3-4 วันแล้วและกำลังเติบโต
ฉันใส่มันลงในโถขนาดเล็กเพื่อที่ฉันจะได้มีพื้นที่ว่างและมันก็พยายามที่จะหนีออกไป

[ยาชกา 77]

ยาชกา 77, เตาอบของฉันไม่แน่นอนมันแห้งมากดังนั้นฉันจึงทำในกระทะ Tortillas ที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา

ทาน้ำมัน skivirodka?

[ยาชกา 77]

ยาชกา 77, ไม่, อย่าทาน้ำมัน. วางบนที่แห้ง

ย่าขอบคุณมากสำหรับสูตรแป้งที่ยอดเยี่ยม!

[ลิซิชคาลาล]

ลิซิชคาลาล, Svetlana ขอบคุณสำหรับคำติชมดีใจมากที่คุณชอบแป้ง!

สวัสดีปีใหม่นะทุกคน!

[โป๊ยกั๊ก]

โป๊ยกั๊ก, ย่า, สูตรของคุณเป็นสินค้าขายดีในฟอรั่มมานานแล้ว!
. 🔗

ย่าใช่ฉันก็เห็นด้วย !!!
มอบรางวัลให้สตูดิโอ !!! )))

[ย่า]

ย่าสูตรของคุณขายดีในฟอรั่มมานานแล้ว!

PPKS !!!

สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วนี่คืออันดับต้น ๆ ของชาร์ต "สูตรแป้งขนมปังที่ดีที่สุด - 2014" !!!

ย่าฉันไม่สามารถหาคำที่เหมาะสมในการแสดงความขอบคุณต่อคุณ ...

ตกลง. ลูกของฉันกินอันนี้เท่านั้น

[เพลง*]

เพลง*, ลิซิชคาลาล, เศษ, Kolobashkaขอบคุณสาว ๆ สำหรับคำพูดของคุณ! เป็นเรื่องดีที่สูตรนี้เป็นที่ต้องการ! ฉันชอบมันเช่นกันฉันมักจะใช้มัน
ฉันดีใจมากที่ครั้งหนึ่งฉันได้ "พบ" หนังสือที่ฉันพบสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้! ขอบคุณผู้เขียน!

[ย่า]

PPKS !!!

สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วนี่คืออันดับต้น ๆ ของชาร์ต "สูตรแป้งขนมปังที่ดีที่สุด - 2014" !!!

ย่าฉันไม่สามารถหาคำที่เหมาะสมในการแสดงความขอบคุณต่อคุณ ...

ฉันอดไม่ได้ที่จะสมัครรับข้อมูลทั้งหมดที่ได้กล่าวไปแล้วอย่างแม่นยำ
แอนเนชก้าก้มต่ำที่คุณกำลังนำความงามมาสู่มวลชน !!!

[Annushka,]

ฉันตัดสินใจที่จะแทรกโพสต์ของฉันที่นี่จากหัวข้ออื่นเนื่องจากเกี่ยวข้องโดยตรงกับหัวข้อนี้)))

ทุกครั้งในตอนเช้าเพลิดเพลินกับเค้กร้อน ๆ กับเนยและสตรอเบอร์รี่บดฉันขอขอบคุณผู้สร้าง Ferrari Delizia สำหรับเตานี้และ Annushka (Anis) ที่แนะนำให้ฉันรู้จักแป้งห้านาทีสองสิ่งนี้ควบคู่กันทำให้เกิดทันดูร์ที่งดงาม เค้กและทั้งหมดนี้ใน 5 นาที

Annushka, 🔗

ฉันยังใช้สูตรแป้งนี้ค่อนข้างบ่อย และเธอได้แบ่งปันกับญาติของเธอโดยบอกว่านี่เป็นสูตรแป้งจาก Anis ฉันรู้สึกประหลาดใจแค่ไหนที่ได้ยินว่าเธออบจากแป้งโป๊ยกั๊ก
อันยูตะ! เคารพ!

[สิวาน่า]

สองชิ้นนี้ทำงานร่วมกันเพื่อสร้างเค้กทันดูร์สุดเก๋

เค้กที่ยอดเยี่ยมแม้จะรู้สึกหอมอร่อย!
สิวาน่าขอบคุณสำหรับความงามนี้!

เพลง, อเนชก้า, "แป้งโป๊ยกั๊ก" น่ารัก!

สิวาน่า, เพลง, สาว ๆ , ขอบคุณจากก้นบึ้งของหัวใจสำหรับคำพูดที่ดีเช่นนี้.
ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่อย่างน้อยฉันก็สามารถเป็นประโยชน์ได้บ้าง

[ย่า]

ย่าฉันได้นำสูตรของคุณมาให้คนทั่วไปแล้ว !!! จากมือสู่มือ !!!
ทุกคนขอขอบคุณมาก !!!
สวัสดีจาก Tula !!!

[แผนเจ็ดปี]

แผนเจ็ดปี, Svetlana ขอขอบคุณซึ่งกันและกันและสวัสดีเพื่อน ๆ จาก Tula ตลอดจนขอให้โชคดีและขนมอบแสนอร่อยจากแป้งที่เราชื่นชอบ (ไม่ใช่แค่จากแป้งเท่านั้น!)!

[โป๊ยกั๊ก]

โป๊ยกั๊ก, Annechka, อบกับเจ้าหญิงตลอดเวลา. แต่เมื่อวานฉันลองในเตาอบจากครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ฉันอบเค้กกับชีส (ส่วนผสมของชีสแข็งและชีสกับไข่ดิบ) รีดเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 30 ซม. มันนุ่มและนุ่มมากรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับเจ้าหญิง จากส่วนที่สองของแป้ง 4 crumpets เปิดออกทอดในกระทะแล้วแช่ด้วยน้ำผึ้ง ตามแผนที่วางไว้. ลิ้มรสอืมมมแทบจะไม่ทำให้ช้าลงเพื่อที่จะไม่ทำลายทุกสิ่งในคืนนี้สัญญากับหลานชายของฉันว่าอย่างน้อยก็จะมีบางอย่างที่เธอจะกลับมา เธอกินครึ่งตัวในตอนเช้าจริงๆ วันนี้ฉันเอาเค้กไปให้แม่ แม้จะเป็นภาพที่ฉันไม่เข้าใจ

[Harita-n]

Harita-n, นาตาชาที่รักขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!
เป็นที่น่าพอใจมากที่แป้งยังคงปลื้ม!
ฉันยังมีมันอยู่ในตู้เย็นเกือบตลอดเวลา
เมื่อวานฉันเพิ่งอบเค้กในเตาอบ แป้ง 235 กรัมสำหรับแต่ละชิ้น 4 ชิ้นออกมาจากส่วนทั้งหมด เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ล. รำข้าวโอ๊ต:

[โป๊ยกั๊ก]

โป๊ยกั๊ก, แอนช์ก้าสวยมาก !!!! คงได้กินแน่! ถึงแม้ว่าฉันจะไม่ได้ทานอาหารเช้าในตอนเช้าก็ตาม คุณยังถ่ายภาพได้สวยมาก !!!
ฉันยังซื้อภาชนะพลาสติกพิเศษสำหรับแป้งนี้ ที่นี่!

[โป๊ยกั๊ก]

โป๊ยกั๊กเค้กสวยดี! แค่ปุย! และความสวย!

[ย่า]

ย่าเค้กสวยอะไรอย่างนี้! และอะไรที่คุณหล่อลื่นด้านบนเพื่อไม่ให้งาแตก?

[จูเลีย]

และอะไรที่คุณหล่อลื่นด้านบนเพื่อไม่ให้งาแตก?

จูเลียก่อนอบฉันจาระบีเค้กด้วยน้ำและโรยด้วยงาทันทีมันยึดติดกับพื้นผิวที่เปียกชื้นได้ดี

Harita-n, อนาสตาเซีย, Bul, สาว ๆ ขอบคุณ!

ย่าทุกวันฉันคิดขอบคุณ
ได้รับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมไม่โอ้อวดและขนมอบแสนอร่อยเช่นนี้
สามีเป็นคนชอบพิซซ่าไม่ขอเธออีกต่อไปเขาขอเค้กกาแฟที่รักและไม่มีปัญหา - มีแป้งอยู่ในตู้เย็น! ถ้าไส้กรอกกับชีสวางอยู่รอบ ๆ เราก็ทำพิซซ่าเต้าหู้ - คชาปุรี เหลือเวลาเยี่ยมอีกสองวันก็เอาแป้งมาใส่เตาอบแล้วจะได้มีอะไรกิน
ฉันยังสังเกตเห็นว่าในวันที่สี่รสชาติของชีสซึ่งเป็นรสชาติดั้งเดิมจะปรากฏในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ขอบคุณ!!!

ฉันทำแป้งตามสูตรมันยอดเยี่ยมมากฉันทำคาชาปุรีกับชีส Adyghe ง่ายและอร่อยไม่มีปัญหาขอบคุณมาก

[ซอล * กะ]

... ได้สูตรที่ยอดเยี่ยมไม่โอ้อวดและขนมอบแสนอร่อยเช่นนี้ ...

ซอล * กะ, Olga ที่รักขอให้สุขภาพแข็งแรง! ฉันดีใจมากที่สูตรนี้เป็นที่ต้องการและช่วยได้มาก! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

olga0203, Olga ขอบคุณเช่นกันยินดีที่ได้ทราบว่าทุกอย่างเป็นไปตามสูตร
อบเพื่อความสุขของคนที่คุณรัก!

[ย่า]

ย่าและฉันขอขอบคุณ! แป้งดีมาก!. อบพิซซ่าแค่ 2 ลูก - แป้งอร่อย! ฉันจะทำมากกว่านี้แน่นอน!

[izumka]

izumkaยินดีต้อนรับสู่ "ชมรมคนรักการทดสอบห้านาที" ของเรา!
ขอบคุณสำหรับคำติชม! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบแป้ง!

[โป๊ยกั๊ก]

แป้งนั้นหาที่เปรียบไม่ได้เลยฉันมักจะเก็บไว้ในตู้เย็นฉันอบทุกวัน สำหรับพิซซ่าสำหรับรสชาติของฉันยอดเยี่ยมมากและขนมอบที่เหลือทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมมาก แม้แต่เค้กง่ายๆที่มีสมุนไพรอิตาเลียนก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกได้ขอบคุณ โป๊ยกั๊กเป็นอีกครั้งที่ยิ่งใหญ่สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับแป้งอร่อย ๆ ที่ไม่เหมือนใครนี้! ฉันอบพิซซ่าทั้งในเตาอบและในการ์ตูน สามีซึ่งเคยปฏิบัติต่อเธออย่างสงบตอนนี้กินอย่างมีความสุข และลูกชายที่หมุนตัวอยู่ในครัวคุณไม่สามารถเตะพวกเขาออกไปได้! ในเตาอบมีแค่เค้ก - สำหรับตัวคุณเองด้วยเนยอร่อย .... ฉันจำวัยเด็กของฉันได้ว่าพวกเขาหมุนรอบเตาทันดูร์รอเค้กแบบเดียวกันได้อย่างไร .... ขอบคุณ!

[ikom]

ikom, lira3003ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้อ่านบทวิจารณ์ของคุณ!
อบเพื่อความสุขของตัวคุณเองและคนที่คุณรัก! ขอบคุณ!

ตอร์ตียาของฉันจากแป้งที่ยอดเยี่ยมนี้:

🔗

ตอร์ตีญ่าแสนอร่อย!
ขอบคุณมากย่าสำหรับสูตรเด็ด ๆ !