ยีสต์เหลวจากผลไม้ผักสมุนไพรชา ...

[คน]

ถ้าพวกมันเปลี่ยนเป็นสีดำฉันจะเอามันไป สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสกินนั้นคับแคบในขวดเล็ก ๆ เช่นนี้ คนแต่คุณสามารถผสมได้หรือไม่?
ในขณะที่มันดูเหมือนจะไม่เดิน ทารกตัวเล็ก ๆ เดินไปตามขอบ ... บางทีพรุ่งนี้มันจะหมัก อุณหภูมิ +27

เลนคุณใส่สกินมากเกินไปหรือเปล่า? เอาส่วนเกินออกไป! และถ้าฟองสบู่หมดแล้วทุกอย่างก็โอเค

พร้อมสำหรับการร่วมมืออย่างใกล้ชิด! ฉันมีผักดองหมักด้วย เก็บไว้ในธนาคารบนระเบียง ประมาณหนึ่งสัปดาห์แล้ว นำมาและอุ่นเครื่อง น้ำตาลทรายแดงเจือจาง + น้ำผึ้ง 50/50 และแอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์

โอ้ทูมันชิกคุณบรรยายได้อร่อยมากจนฉันอยากจะใส่น้ำเกลือด้วย แต่ฉันจะไม่ทำอย่างอื่นฉันมียีสต์หลายชนิดอยู่แล้ว ฉันยังอบสาวเอเชียของฉันเกือบทุกวัน ดังนั้นร่วมมือกับ Olesya ฉันจะดูคุณ

Lyudochka และยังเร็วเกินไปสำหรับพวกเขาที่จะส่งเสียงฟี้

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเกือบจะในทันทีกระบวนการเริ่มต้นสำหรับทุกคน
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันวิ่งและดูพวกเขา

เลนคุณใส่สกินมากเกินไปหรือเปล่า?

หนึ่งผิวจากกล้วยขนาดเล็ก ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำหน่อยเดี๋ยวจะคอยดู ถ้าพวกมันเริ่มดำขึ้นอีกฉันจะลบออก

พร้อมสำหรับการร่วมมืออย่างใกล้ชิด! ฉันมีของดองหมักด้วย เก็บไว้ในธนาคารบนระเบียง ประมาณหนึ่งสัปดาห์แล้ว นำมาและอุ่นเครื่อง น้ำตาลทรายแดงเจือจาง + น้ำผึ้ง 50/50 และแอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์

และฉันพร้อมแล้วฉันตั้งค่าเรียบร้อยแล้วฉันเจือจางผักดองด้วยน้ำผึ้งมะนาวเพิ่ม: แอปเปิ้ลพลัมและด๊อกวู้ดตอนนี้ฉันกำลังรอฉันต้องการขนมปังที่มีประโยชน์ในหลุมและเร็วขึ้นมือ มีอาการคันใช่กะหล่ำปลีก็มีกลิ่นหอมเช่นนั้น

ฉันเพิ่งจำได้ว่าเพื่อนบ้านของฉันใส่เหล้าสำหรับแสงจันทร์บนมะเขือเทศวางได้อย่างไร แต่ด้วยการเติมยีสต์ ซึ่งหมายความว่ามะเขือเทศจะหมักได้ดีหากมีการสร้างเงื่อนไข ต้องลองค่ะ แต่ไม่มีมะเขือเทศวาง แต่ฉันจะทำในบางโอกาส

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเกือบจะในทันทีกระบวนการเริ่มต้นสำหรับทุกคน
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันวิ่งและดูพวกเขา

ลูดาไม่ใช่ทุกคน! สำหรับผู้ที่จัดแสดงวัตถุดิบสดกระบวนการจะเริ่มต้นก่อนหน้านี้ และยังขึ้นอยู่กับอุณหภูมิด้วย บางชนิดเก็บยีสต์ไว้ในสภาพที่อุ่นขึ้น ไม่เป็นไร! ไม่ดีเมื่อแม่พิมพ์ปรากฏขึ้น จากนั้นทุกอย่างสามารถเทออกได้ และถ้าได้กลิ่นที่ถูกใจทุกอย่างก็โอเค

[พราย]

หนึ่งผิวจากกล้วยขนาดเล็ก ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำหน่อยเดี๋ยวจะคอยดู ถ้าพวกมันเริ่มดำขึ้นอีกฉันจะลบออก

พราย, ลีนาดีและฉันมีผิวจากกล้วยทั่วไป จึงไม่มาก.

และฉันพร้อมแล้วฉันตั้งค่าเรียบร้อยแล้วฉันเจือจางผักดองด้วยน้ำผึ้งมะนาวเพิ่ม: แอปเปิ้ลพลัมและด๊อกวู้ดตอนนี้ฉันกำลังรอฉันต้องการขนมปังที่มีประโยชน์ในหลุมและเร็วขึ้นมือ มีอาการคันใช่กะหล่ำปลีก็มีกลิ่นหอมเช่นนั้น

Olesya, ทำได้ดี! ตอนนี้คุณและทูมันชิกจะบอกเราเกี่ยวกับยีสต์กะหล่ำปลี

ฉันเพิ่งจำได้ว่าเพื่อนบ้านของฉันใส่เหล้าสำหรับแสงจันทร์บนมะเขือเทศวางได้อย่างไร แต่ด้วยการเติมยีสต์ ซึ่งหมายความว่ามะเขือเทศจะหมักได้ดีหากมีการสร้างเงื่อนไข ต้องลองค่ะ แต่ไม่มีมะเขือเทศวาง แต่ฉันจะทำในบางโอกาส

ใช่ ... และสิ่งที่ชาวนารัสเซียไม่มีความสามารถ จริงๆแล้วขนมปังมะเขือเทศอร่อยมากดังนั้นคุณควรลองใช้ตัวเลือกนี้ด้วย
พระเจ้าหญิงในขณะที่เราตั้งห้องปฏิบัติการที่นี่จะไม่มีชาวจีนติดตามเรา

[แคลร์]

แคลร์,: a-kiss: ฉันมีโกจิพวกนี้ลืมไปเลยตอนที่ใส่ผลไม้ exo! ฉันจะเลี้ยงมันเอง!

[Oksana]

Oksanaจากนั้นให้อาหารเมื่อคุณเลือกยีสต์สำหรับขนมปัง อย่าแตะตอนนี้!

ลูดาคุณอยู่ที่ไหน ไปที่ศาลา!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาใช่แน่นอนในภายหลัง! ผลไม้อบแห้งในประเทศ - ประเทศ - เดชาของฉันมีกลิ่นหอมเหมือนมันบดอยู่แล้ว!
บ่นอุบอิบ แต่แบบนี้พวกมันไม่ยอมสงบทุกคนก็เจียมเนื้อเจียมตัว! กล้วยเดินไปมาได้ดีพวกเขาเป็นเพื่อนกับ lingonberries ของฉัน (6 ชิ้นโยน)
การปิดฝาพลาสติกเป็นเรื่องไม่ดีเพราะมันจะพองและทุกอย่างอาจหกออกมาได้ นอกจากนี้ยังอาจพัฒนาแม่พิมพ์ ขันสกรูลงดีกว่า เหล็กหรือแก้วพร้อมคลิป! ฉันยังตัดสินใจว่าจะใช้ผลไม้แห้งก่อนอื่นฉันจะแช่มันจนบวม! มันลุยน้ำผึ้งจะดีกว่า!

Lyudochka ฉันอบขนมปังเมื่อวานกับยีสต์เหลวมะเดื่อ - sourdough ฉันยังทำให้พวกเขาเสีย ใช้เวลานานมากในการขึ้นทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วนำไปอบเป็นการ์ตูนในตอนเช้า
มันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับ hop sourdough ในขณะที่กลิ่นผลไม้อบอวลไปทั่วบ้านขณะอบ มันอร่อย แต่รสชาติและโครงสร้างแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
แต่มันน่าสนใจมากที่จะลองอะไรที่แตกต่างออกไปขอบคุณมากสำหรับแนวคิดนี้ ฉันจะไม่ใส่มะเดื่ออีกต่อไป แต่ฉันจะลองสตรอเบอร์รี่ในไร่ฉันมีสตรอเบอร์รี่สดแช่แข็ง

[อันดับแรก]

ใช่ Luda ของเรามี pre-enzyme: (0.8: 1), (0.9: 1), (1: 1) ฉันคิดว่าแป้งอยู่ใน อันดับแรก สามารถให้พรีเอนไซม์เป็นสองโดสได้หรือไม่? คุณคิดว่ายังไงลูดา?

ขนมปังอบ. ฉันเมาเพราะฉันไม่คิดว่าทุกอย่างจะจบลง (แป้งบางสำหรับ HP แม้ว่าในตอนแรกขนมปังจะไม่เลว แต่ HP แทบจะไม่สามารถบิดได้ แต่มันก็ยืนและเริ่มเปรี้ยวเริ่มปลูกถ่ายตามธรรมชาติ มันหลุดออกไป) ขนมปังออกมาแน่นเปรี้ยว แต่ไม่วิกฤตและมีกลิ่นเหมือนราสเบอร์รี่ โดยทั่วไปแล้วชนิดหนึ่ง แต่ฉันจะไม่ทิ้งมันออกไปน้องชายลดความอ้วนของคอทเทจชีสลงทันที เราจะกินแล้วฉันจะลองแป้งธรรมดา

และที่นี่เธอนำขนมปังมาให้ ขึ้นอยู่กับสองสูตร - Luda และ Lina อธิบายรายละเอียดใน Tea Gazebo ยีสต์เหลวทำงานได้ดีขึ้นแป้งเร็วกว่าที่สาว ๆ เขียนไว้ในสูตรอาหาร ขนมปังสูงเป็นเกล็ดละเอียดหอมมาก

[ท่าจอดเรือ]

โอ้สาว ๆ ... Ineta ไม่ได้อยู่ที่นั่นเลย! เพิ่งจะเริ่ม! ในขณะที่ฉันหายตัวไปคุณก็นำความอร่อยมาให้!
ท่าจอดเรือสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณเจ๋ง ดังนั้นจึงใช้เวลานานในการแยกส่วน
เวโรนิกาคุณมีผลงานชิ้นเอก!
สาว ๆ ฉันมีความสุขมากที่คุณทำได้ สาวฉลาด!
แค่นั้นเองฉันก็ไปที่ศาลาแล้ว!

[ท่าจอดเรือ]

โอ้สาว ๆ ... Ineta ไม่ได้อยู่ที่นั่นเลย! เพิ่งจะเริ่ม! ในขณะที่ฉันหายตัวไปคุณก็นำความอร่อยมาให้!
ท่าจอดเรือสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณเจ๋ง ดังนั้นจึงใช้เวลานานในการแยกส่วน
เวโรนิกาคุณมีผลงานชิ้นเอก!
สาว ๆ ฉันมีความสุขมากที่คุณทำได้ สาวฉลาด!
นั่นสินะฉันไปที่ศาลา!

[Oksana]

ฉันคิดว่าแป้งสามารถเติมลงในพรีเอนไซม์ตัวแรกได้ในสองโดส? คุณคิดว่ายังไงลูดา?

Oksana, เพื่ออะไร? จัดให้ ...

ฉันก็เลยอยากจะถามคำถามเดียวกันนี้เกี่ยวกับการให้อาหารสองครั้ง ประเด็นคืออะไร?

[แคลร์]

ขนมปังอบ. ฉันเมาเพราะฉันไม่คิดว่าทุกอย่างจะจบลง (แป้งบางสำหรับ HP แม้ว่าในตอนแรกขนมปังจะไม่เลว แต่ HP แทบจะไม่สามารถบิดได้ แต่มันก็ยืนและเริ่มเปรี้ยวเริ่มปลูกถ่ายตามธรรมชาติ มันหลุดออกไป) ขนมปังออกมาแน่นเปรี้ยว แต่ไม่วิกฤตและมีกลิ่นเหมือนราสเบอร์รี่ โดยทั่วไปแล้วชนิดหนึ่ง แต่ฉันจะไม่ทิ้งมันออกไปน้องชายลดความอ้วนของคอทเทจชีสลงทันที เราจะกินแล้วฉันจะลองแป้งธรรมดา

แคลร์ใช่แป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่ใน HP สำหรับการทดสอบนี้อุณหภูมิต่ำ มันจะดีมากถ้าอบในเตาอบ!

[ท่าจอดเรือ]

มันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับ hop sourdough ในขณะที่กลิ่นของผลไม้อบอวลไปทั่วบ้านในขณะที่อบ อร่อย แต่รสชาติและโครงสร้างแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ท่าจอดเรือใช่เขาแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรอาหาร

มารีน่าสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณเจ๋ง ดังนั้นจึงใช้เวลานานในการแยกส่วน

ใช่ลูดาเป็นไปได้มากว่าฉันมักจะใส่กระติกน้ำร้อนซึ่งเป็นสถานที่ที่สะดวกสบายและอบอุ่นที่สุดสำหรับการทดสอบ แต่ตอนนั้นฉันปิดมันไปแล้ว แล้วก็มีลมพายุเฮอริเคนอุณหภูมิไม่สบาย แต่หม้อไอน้ำไม่ได้เพิ่ม

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือคุณยังสามารถปล่อยให้แป้งเดินได้ เอาล่ะคราวหน้าคุณจะโอเค!

ยีสต์นี้จะขึ้นแป้งหรือไม่?
มีใครลองทำเค้กอีสเตอร์กับพวกเขาบ้างไหม?

และวันนี้ฉันรู้สึกขุ่นเคืองและในเชื้อขนมปังซึ่งกำลังสูญเสียความแข็งแรงฉันเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. kvass อันนี้โฮมเมดบนขนมปังดำที่หมักเอง เธอบินมาหาฉันได้อย่างไรหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ... นี่คือคำถามของน้ำเกลือ)))

คุณจะเห็นว่าไม่มีสูตรอาหาร ฉันหมายถึงอะไรคือสูตรอาหาร? หากมีผลิตภัณฑ์หมักอยู่แล้วนั่นคือฐานบางชนิดที่ยีสต์ป่าได้รับการผสมพันธุ์เพียงแค่ให้อาหารต่อไป

และสตรอเบอร์รี่ของฉันไม่หมัก มีผลไม้แช่อิ่ม อร่อยแบบนั้น. แต่ไม่หมัก))).

[Olga]

Olgaจะเพิ่ม! เฉพาะพวกเขาเท่านั้นที่จะต้องได้รับอาหารเพื่อให้พวกมันมีความกระตือรือร้นมากขึ้น แอนนาในป่า เค้กอบ บอกว่าพวกเขาเจ๋ง. ฉันก็อยากลองเหมือนกัน

และวันนี้ฉันรู้สึกขุ่นเคืองและในเชื้อขนมปังซึ่งกำลังสูญเสียความแข็งแรงฉันเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. kvass อันนี้โฮมเมดบนขนมปังดำที่หมักเอง เธอบินมาหาฉันได้อย่างไรหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ... นี่คือคำถามของน้ำเกลือ)))
คุณจะเห็นว่าไม่มีสูตรอาหาร ฉันหมายถึงอะไรคือสูตรอาหาร? หากมีผลิตภัณฑ์หมักอยู่แล้วนั่นคือฐานบางชนิดที่ยีสต์ป่าได้รับการผสมพันธุ์เพียงแค่ให้อาหารต่อไป
และสตรอเบอร์รี่ของฉันไม่หมัก มีผลไม้แช่อิ่ม อร่อยแบบนั้น. แต่ไม่หมัก))).

นาตะเดี๋ยวมันจะหมัก ... และเกี่ยวกับสูตรอาหารคุณพูดถูก อะไรก็ตามที่หมักแล้วสามารถเปลี่ยนเป็นยีสต์ได้
นาตาบอกเราเกี่ยวกับแป้งที่คุณสัมผัสได้ในภายหลัง น่าสนใจมาก!

[ทูมันชิก]

เกี่ยวกับ ทูมันชิก ตัดสินใจเพาะเชื้อแบคทีเรียให้ดีและถูกต้อง! ไม่สงสัยเกี่ยวกับเชื้อโรคร้าย?

lappl1, Lyudochka .... ฉันคิดอยู่ที่นี่อาจมีคนถามในเรื่องนี้หรือคุณเขียนว่า ... ถ้าคุณใส่ยีสต์เหลวลงบนวัตถุดิบหนึ่งแล้วให้อาหารแก่ผู้อื่นหรือสิ่งนี้ + อย่างอื่น .. .. ตัวอย่างเช่นยีสต์เบอร์รี่ก่อนแล้วจึงทิ้งไว้ในสมุนไพรจากนั้นก็กล้วยและอื่น ๆ นั่นคือมันคืออะไรและโยน? คุณคิดอย่างไร?

ฉันได้รายงานไปยังคุรุของเราแล้ว แต่ในหัวข้อชาฉันกำลังรายงานที่นี่เช่นกัน เมื่อวานฉันใส่พรีเอนไซม์ แต่เนื่องจากฉันทำค. ซ. แป้งเองอาจจะไม่ถูกต้องพรีเอนไซม์กลายเป็นแป้งหนาในความคิดของฉัน ฉันเพิ่มยีสต์เหลวอีกเล็กน้อยวางไว้บนแบตเตอรี่ข้ามคืนดูในตอนเช้า - มันเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า!
ในส่วนที่เหลือของยีสต์เหลวฉันเติมน้ำประปาหนึ่งแก้วน้ำตาลและใส่กล้วยลงไป เช้านี้ฉันเดินดู! เลเยอร์แล้ว. ฝาปลิว! ก่อนหน้านั้นฉันมียีสต์กับ lingonberries และซูชิ แอปเปิ้ลตอนนี้กล้วยหมดไปแล้วนั่นหมายความว่าวัตถุดิบก็เปลี่ยนไปเช่นกัน
Lyudochka คุณต้องเก็บยีสต์ใหม่นี้ไว้นานแค่ไหน? ดังนั้นในช่วงเย็น เอาออก? และเอาหนาพิเศษ? แล้วก็มีแบงค์เกือบเต็ม โอ้คุณต้องอ่าน Temka อีกครั้ง!
แต่ที่เดชาฉันเก็บฮ็อพและใส่ฮอปซอร์โดแม้ว่าเราคิดว่าฮ็อปดังกล่าวจะไม่ได้ผลจากฮอปนั้น แต่มันก็เริ่มหมักอย่างช้าๆและเมื่อวานนี้ฉันได้เพิ่มยีสต์เหลวหนึ่งช้อนเต็มของเราไป สนุกสนานเหมือนผู้ใหญ่!

โอ้ทูมันชิกตัดสินใจเพาะเชื้อแบคทีเรียและถูกต้อง! ไม่สงสัยเกี่ยวกับเชื้อโรคร้าย?

ไม่เลยฉันแค่เชื่อใจ Lyudmila มาก เป็นที่น่ายินดีมากที่คุณติดตามผลงานของฉัน

ฉันเดินไปรอบ ๆ ในระยะสั้น ครึ่งหนึ่งของเนื้อหาของกระป๋องโผล่ขึ้นมาครึ่งหนึ่งตัดสิน ปาร์ตี้ไปเต็มที่!)))

[ไอรา]

ไอราฉันเป็นคนหนึ่งที่ติดตามยีสต์เหลว

Lyuda "ไวรัส" ของคุณเป็นโรคยีสต์เหลว ไม่เพียง แต่ส่งผ่านละอองในอากาศเท่านั้น แต่ยังส่งผ่านทางอินเทอร์เน็ตด้วย

[Elena kadiewa]

Elena kadiewaเฮเลนตอนนี้ฉันจะไปที่ศาลาและอ่านทุกอย่าง และที่นี่ฉันจะตอบว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง! เอาหนาพิเศษออกไป. ฟีดเก็บไว้หนึ่งวันแล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อคุณนำออกจากตู้เย็นคุณจะเห็นว่าฟองเหล่านั้นจะเป็นฟองอย่างไรแม้กระทั่งของเย็น แต่สิ่งที่เหมือนกันพวกเขาต้องได้รับอาหารเล็กน้อยและได้รับอนุญาตให้อุ่นเครื่อง อย่างน้อย 6 ชั่วโมงทำได้ดีเลนุสิก! คุณทำทุกอย่างถูกต้อง - เจือจางพรีเอนไซม์ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้หนาเกินไป

ตัวอย่างเช่นหากคุณใส่ยีสต์เหลวลงบนวัตถุดิบหนึ่งแล้วให้อาหารกับผู้อื่นหรือด้วยสิ่งนี้อีกอย่าง .... ตัวอย่างเช่นยีสต์เบอร์รี่ก่อนแล้วจึงไปที่ยีสต์สมุนไพรจากนั้นจึงให้กล้วยเป็นต้น นั่นคือมันคืออะไรและโยน? คุณคิดอย่างไร?

นาตาลีนาตาชาคุณสามารถให้อาหารอะไรก็ได้ไม่เว้นแม้แต่วัตถุดิบที่ยีสต์เริ่มต้น

อิราฉันตามยีสต์เหลว

ดังนั้นฉันจึงระบุผิด

[หุ่นไล่กา]

ฉันเดินไปรอบ ๆ ในระยะสั้น ครึ่งหนึ่งของเนื้อหาของกระป๋องโผล่ขึ้นมาครึ่งหนึ่งตัดสิน ปาร์ตี้ไปเต็มที่!)))

หุ่นไล่กา, นาตะสุดยอด! ดังนั้นทุกอย่างถูกต้อง! ถ้าผ่านไปแล้ว 6 - 7 วันคุณก็สามารถอบขนมปังได้เช่นกัน และคุณยังสามารถรอได้ มองหาตัวเองคุณจะรู้ดีกว่าว่าพวกเขา "เดินไปมา" ได้อย่างไร

ฉันแค่เชื่อใจ Lyudmila มาก

ทูมันชิกที่รักขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น ...

Lyuda "ไวรัส" ของคุณเป็นโรคยีสต์เหลว ไม่เพียง แต่ส่งผ่านละอองในอากาศเท่านั้น แต่ยังส่งผ่านทางอินเทอร์เน็ตด้วย

จริงๆเหรอ! Chesslovo ฉันไม่ได้คาดหวังว่าฉันจะเป็นโรคติดต่อได้ขนาดนี้ ... ฉันคิดว่าฉันจะเปิดโปงสูตรอาหารคนจะสนใจ แต่ก็ไม่มีอะไรมาก แล้วคุณจะเห็นว่ามันเป็นอย่างไร ..

[paramed1- เวโรนิกา]

สาว ๆ paramed1- เวโรนิกา ทำการคำนวณแป้งสำหรับเค้กด้วยยีสต์เหลว นี่คือลิงค์
เค้กกับยีสต์เหลวจาก Veronica

การคำนวณแป้งสำหรับเค้กด้วยยีสต์เหลว

Lyuda เด็ดมาก !!! ขอดูแบบแยกสูตรนะคะ! โครงสร้างเป็นอย่างไร? เค้กอีสเตอร์อะไร?

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกเวโรนิกายังไม่ได้อบเธอเพิ่งนับสูตรของเธอสำหรับเค้ก Sourdough เธอชอบขนมปังที่มียีสต์เหลวมากกว่าแป้งเปรี้ยวจึงรีบทำ เรามาลองอบกันดีกว่าแล้วเราจะจัดให้

[คน]

วันนี้ฉันรายงานฟองอากาศอีกมากมาย! มันบดมีกลิ่นหอมและหนังก็ไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ
คนและถ้ายีสต์ของฉันพร้อมเช่นอยู่กลางทาง สัปดาห์และฉันไม่สามารถอบขนมปังได้ก่อนวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันควรทำอย่างไร?

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, อิราฉันยังไม่รู้ว่าเค้กจะเป็นอย่างไร ฉันทำได้ดีมากกับ Sourdough ฉันจะอบทดลองในคืนวันเสาร์ฉันจะบอกคุณ เราจะคิดออกก่อนอีสเตอร์

[Lyudochka]

Lyudochka, ฉันอบในเตาอบฉันแค่ไม่อยากปล่อยให้มันขึ้นมานานกว่านี้เพราะตอนนั้นแป้งจะยิ่งเปรี้ยวฉันไม่ชอบมัน ... ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องของแป้ง - มันเกิดขึ้น เช่นนี้: ในขณะที่คุณเริ่มต้นมันก็โอเค แต่มันก็ลอยอยู่ จากนี้คงได้ แต่อบแพนเค้ก และฉันแปลกใจสำหรับคุณ (ฉันอนุญาตและเชิญคุณให้ "โผล่" ด้วย) - เพื่อให้มีเวลาตอบทุกคนจำเป็นต้องติดตามหัวข้อตลอดเวลาและหาเวลาสำหรับสิ่งนี้! ความเคารพอย่างสมบูรณ์ของฉัน!

[แพนเค้กมะนาวเปรี้ยว (แบบลีน)]

ขอให้เป็นวันที่ดี. ก่อนหน้านี้ฉันเขียนว่าฉันใส่พรีเอนไซม์ในตู้เย็น เขาอยู่ที่นั่น 1.5 วัน ฉันเอามันออกมายืนบนโต๊ะเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเติมยีสต์ใหม่ 50 กรัมและแป้ง 50 กรัม ทำตัวเหมือนเชื้อ. หลังจาก 3 ชั่วโมงเอนไซม์เพิ่มขึ้น 3 เท่า ฉันนวดขนมปังใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงจากนั้นฉันก็นวด แบ่งออกเป็นสองรูปแบบ เธอใส่หนึ่งในตู้เย็นและครั้งที่สองหลังจาก 1.5 ชั่วโมงในเตาอบสำหรับการอบ ครั้งนี้ไม่เพียงพอสำหรับการขึ้น ด้วยวิธีนี้ขนมปังจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ฉันอบชิ้นงานจากตู้เย็นวันเว้นวัน เธออบโดยไม่ใช้ความร้อนบนโต๊ะในเตาอบเย็น ขนมปังหอมที่มีรสชาติเด่นชัดมากขึ้นเปลือกบางและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
ล้างส่วนที่เหลือด้วยน้ำและเพิ่มแป้ง (70 + 70) เชื้อเพิ่มขึ้นและฉันใส่ แพนเค้กมะนาวเปรี้ยว (แบบลีน) จาก Ang-Kay... ทุกอย่างเพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่งและยืนอยู่ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าอาหารเช้าแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว
พรีเอนไซม์
ขนมปังกับไส้กรอกและชีส
ทางด้านซ้ายคือขนมปังจากตู้เย็นและทางด้านขวา 1.5 ชั่วโมงหลังจากแป้งขึ้น
อะไรทำนองนี้. ฉันไม่ใช่ช่างภาพฉันแค่เรียนรู้

สาว ๆ จะทำยังไง? ฉันมีแค่หม้อหุงช้ากับเครื่องทำขนมปัง ฉันต้องการอบเค้กด้วยยีสต์เหลว วันนี้ฉันใส่ยีสต์ และคุณเขียนคุณต้องมีเตาอบ

เราจะคิดออกก่อนอีสเตอร์

[เบา]

เบาแป้งยีสต์ถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบในหลาย ๆ !

ขอบคุณ. จากนั้นฉันก็สงบ

ฉันมีแค่หม้อหุงช้ากับเครื่องทำขนมปัง ฉันต้องการอบเค้กด้วยยีสต์เหลว

ปีที่แล้วฉันอบในถ้วยกระดาษในการ์ตูนเฉดสีด้านล่างใช้ไม่ได้ในเตาอบ

[อัลบีน่า]

อัลบีน่า, น่าสนใจมาก. ใช้เวลานานแค่ไหน?