14 ยีสต์เหลวจากผลไม้ผักสมุนไพรชา ...

Mila1

หุ่นไล่กา, Albinaดังนั้นฉันไม่ใช่คนเดียวที่ขอสูตรอาหาร

พราย

Girls, Albina อบบาแกตต์ตามสูตรของ Natasha

พราย

ข้อความอ้างอิง: Mila1

นาตาชาขนมปังวิเศษมาก! หรือจะออกสูตรแยกต่างหากก็ได้ เพื่อไม่ให้หลง. ฉันคิดว่าฉันไม่ใช่คนเดียวที่จะขอบคุณคุณ!

นี่ฉันเห็นด้วยกับคุณ! ฉันยังคิดเกี่ยวกับข้าวไรย์ใน HP (ฉันยังตั้งโปรแกรมได้เช่นของนาตาชา)

Mila1

ข้อความอ้างอิง: Elven

Girls, Albina อบบาแกตต์ตามสูตรของ Natasha

ถ้าอย่างนั้นคุณสามารถโยนลิงค์? และเป็นเรื่องน่าสนใจที่จะได้ยินเกี่ยวกับกลิ่นส้มเขียวหวาน มีอะไรนิดหน่อย?

Natushka

ฉันก็ทำเช่นกัน! จริงอยู่ฉันไม่ได้ทำขนมปังชิ้นใหญ่สำหรับการทดสอบ แต่เป็นขนมปัง อบในเตาอบ ฉันจะลองอีกครั้งเพราะยีสต์ของฉันกลายเป็นอ่อนแอเล็กน้อยและพรีเอนไซม์ไม่ได้มีความรุนแรงมากนัก แต่ขนมปังก็อร่อย ความยากยังคงอยู่ในการพิจารณาความพร้อมของการชงฉันได้รับคำแนะนำจากรูปถ่ายของคุณเท่านั้นฉันไม่เห็นว่ามันมีชีวิตอยู่ฉันไม่ได้กลิ่นฉันไม่ได้ลอง

Vitalinka

นาตาชาอัลบีน่าขนมปังและบาแกตต์สุดวิเศษ!
และฉันใส่พรีเอนไซม์!

หุ่นไล่กา

อ้างจาก: Loksa

นะตะคุณชอบรสชาติไหม? ในรูปมีขนมปังสวย ๆ !

ใช่นี่คือขนมปังข้าวไรย์ยอดนิยมของฉัน ฉันเก็บสูตรมานานแล้ว: ฉันเป็นอันตรายมากในขนมปังข้าวไรย์ อุดมคติของฉันคือขนมปัง Stolichny))) ฉันมักจะปรับทุกอย่างให้เข้ากับรสนิยมของเขา ฉันใช้คัสตาร์ดจากคำแนะนำสำหรับพานาโซนิคเป็นพื้นฐานปรับให้เหมาะกับตัวเองเล็กน้อยเอาใบชาออก (มาจากโบโรดิโนและฉันชอบมันในบางครั้งเท่านั้น) ผักชีและอบอย่างต่อเนื่อง ฉันยังอบด้วยแป้งสาลีธรรมดา ฉันใช้แป้งสาลี 250 กรัม (ข้าวสาลีความชื้น 100%) แน่นอนฉันลบแป้งสาลีออกจากแป้งโดว์แป้งข้าวไรย์ในทางกลับกันฉันกลับไปที่เดิมและ 1 ชั่วโมง ล. ยีสต์แห้ง จากนั้นเราจะไม่แตะต้องโปรแกรม - เราแค่เรียกใช้จนจบ แป้งเปรี้ยวให้ความเป็นยางและความเปรี้ยวเล็กน้อยยีสต์ช่วยในการยก แม้ว่าจะไม่มีแป้งเปรี้ยว แต่สูตรก็เหมือนกันแป้งเป็นปริมาตรเต็มและในฐานะของเหลวน้ำจะมี kefir ครึ่งหนึ่งและครึ่งหนึ่ง ดังนั้นคำใบ้ของความเปรี้ยว แต่ควรใช้ sourdough / starter ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับโครงสร้างของเศษด้วย เดี๋ยวจะลองจัดสูตรแยก ครั้งที่สองคุณต้องเรียกใช้สูตรเพื่อความแน่ใจ

พราย

ข้อความอ้างอิง: Mila1

ถ้าอย่างนั้นคุณสามารถโยนลิงค์?

บาแก็ตยีสต์เหลว (หุ่นไล่กา)

หุ่นไล่กา

Albina,
มองเห็นได้ไม่ดี แต่ในความคิดของฉันการเจาะเป็นสิ่งที่ดี! คุณชอบมันได้อย่างไร? เป็นช่วงที่พวกเขาเย็นลงจนทำให้สุก

โอเลสยา 26

ยีสต์เหลวถูกใส่ในวันที่ 1 เมษายนหลังอาหารกลางวันและวันนี้เป็นพรีเอนไซม์ คนงานการรถไฟมีความกระตือรือร้นและกินอาหารได้ดี
คุณสาว ๆ ทุกคนเป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมและขนมปังของทุกคนเป็นเพียงภาพที่ทำให้ตาเจ็บ !!!

Albina

ข้อความอ้างอิง: Mila1

หุ่นไล่กา, Albinaดังนั้นฉันไม่ใช่คนเดียวที่ขอสูตรอาหาร

สาว ๆ ตอบแล้วใช่อบตามสูตร https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=419806.0
เพียงแค่ฉันใส่พรีเอนไซม์ไว้ก่อนหน้านี้ก่อนที่จะเลือกสูตรที่ฉันจะอบ ฉันเริ่มพรีเอนไซม์จากยีสต์เหลว 150 กรัมและแป้ง 150 กรัม เมื่อฉันดูในตอนเช้าดูเหมือนว่าฉันจะยังเร็วเกินไปที่จะทำแบทช์ แต่ฉันไม่อดทนที่จะเห็นผลลัพธ์โดยเร็วที่สุดและกลัวที่จะพลาดจุดสูงสุดของการหมักยีสต์ ชุดทำเกือบตามสูตร การย่อยในแง่ที่ว่าฉันลดน้ำและแป้งลง 50g (เพราะอยู่ใน pre-enzyme แล้ว) และใส่ 1 ช้อนโต๊ะด้วย ล. ซาฮาร่า. ในความคิดของฉันแป้งก็ค่อยๆเข้าหาเพราะหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงเล็กน้อยมันก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเท่านั้น ฉันตัดสินใจที่จะไม่รออีกต่อไป ตอนแรกอยากปั้นเป็นก้อน แต่แล้วฉันก็ยังบิดบาแกตต์ 4 ใบ พวกเขาผอมมากฉันวางมันไว้บนเครื่องพิสูจน์อักษรและหลังจากผ่านไป 50 นาทีก็มีบางอย่างสำหรับฉันพวกเขาแทบจะไม่ขยับเลย แต่ฉันยังคงใส่ไว้ในเตาอบร้อนด้วยไอน้ำ หลังจากผ่านไป 10 นาทีโดยเอาแผ่นรองอบออกด้วยน้ำฉันเห็นว่าบาแกตต์ลอยขึ้นมาอย่างปลอดภัยและเต็มไปด้วยบลัชออนที่สวยงามแล้ว

อัลบีน่า

ข้อความอ้างอิง: Svetlana_Ni

พวกส้มเขียวหวานหรือเปล่า?

เกี่ยวกับกลิ่นส้มเขียวหวาน: ฉันไม่รู้สึกถึงมัน แต่บางทีรสชาติอาจซ้อนทับกัน: ฉันอบพายกับแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้เล็กน้อย และกลิ่นหอมของเขาก็แพร่กระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ซึ่งลูกชายคนเล็กถามทุกๆ 5 นาทีว่าเค้กจะพร้อมเมื่อไหร่
แต่ในทางกลับกันบาแก็ตต์แสนอร่อยเองก็ได้กินคู่กันไปแล้ว

ลาร่า

สาวขนมปังในภาพเป็นเรื่องมหัศจรรย์ !!! เบียร์ของฉันเพิ่งสุกวันหนึ่งผ่านไปมันไม่เกิดฟอง ในระหว่างนี้ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมด มีโจ๊กอยู่ในหัวของฉัน ฉันจะเรียนกับคุณ ..

เบา

lappl1, จะทำอย่างไร? ฉันใส่ไว้ในวันที่ 2 เมื่อวานนี้พวกเขาหยุดการเกิดฟอง เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาลฟองปรากฏในวันนี้ ตอนนี้มี แต่น้อยมากและหนาเริ่มลดลง รสชาติเหมือนน้อย - บดเล็กน้อย ฉันตั้งค่าสำหรับเค้ก ฉันคิดจนกว่ามันจะหมักและน่าจะอบได้ ฉันควรใส่ไว้ในตู้เย็นหรือไม่? และในวันพฤหัสบดีลองอุ่นเครื่องป้อนอาหารและดูว่ามันทำงานได้ดีหรือไม่

lappl1

ข้อความอ้างอิง: Glow

lappl1 ต้องทำอย่างไร ฉันใส่ไว้ในวันที่ 2 เมื่อวานนี้พวกเขาหยุดการเกิดฟอง เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาลฟองปรากฏในวันนี้ ตอนนี้มี แต่น้อยมากและหนาเริ่มลดลง รสชาติเหมือนน้อย - บดเล็กน้อย

เบา3 วันไม่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของยีสต์ พวกเขาเย็นหรือในทางกลับกันร้อน พวกเขายืนอยู่ที่ไหน? อุณหภูมิเท่าไหร่? และก่อนอบเค้กให้ลองอบขนมปัง คุณไม่มีทางรู้ว่าอะไร ... การซ้อมบนขนมปังจะไม่เจ็บ

lappl1

อัลบีน่านาตาชา! ขนมปังของคุณสุดยอดมาก! ทำได้ดี! ฉันดีใจมากสำหรับขนมปังของคุณ ตอนนี้จะง่ายขึ้นสำหรับสาว ๆ ที่จะเดินตามรอยเท้าของคุณ

lappl1

อ้างถึง: natushka

ฉันก็ทำเช่นกัน! จริงอยู่ฉันไม่ได้ทำขนมปังชิ้นใหญ่สำหรับการทดสอบ แต่เป็นขนมปัง อบในเตาอบ ฉันจะลองอีกครั้งเพราะยีสต์ของฉันอ่อนแอเล็กน้อยและพรีเอนไซม์ไม่ได้มีความรุนแรงมากนัก แต่ขนมปังก็อร่อย ความยากยังคงอยู่ในการพิจารณาความพร้อมของการชงฉันได้รับคำแนะนำจากรูปถ่ายของคุณเท่านั้นฉันไม่เห็นว่ามันมีชีวิตอยู่ฉันไม่ได้กลิ่นฉันไม่ได้ลอง

Natushka, ทำได้ดี ! ฉันดีใจที่คุณชอบขนมปังของคุณ ตอนนี้คุณให้อาหารยีสต์ปล่อยให้มันหมักจากนั้นจึงนำไปอบอีกครั้งหรือส่งไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะถึงการอบครั้งต่อไป

เบา

พวกเขายืนอยู่ใกล้กับแบตเตอรี่ แต่มีการระเบิดในห้อง ธนาคารที่ห้อง t ° C (ฉันรู้สึกเย็นในมือของฉัน) ไม่รู้จะพูดยังไงดี ไม่มีสิ่งใดที่จะวัด t ° C ได้อย่างแม่นยำ อุณหภูมิห้องคือ +24 ° C ฉันเพิ่งซื้อขนมปัง นาน ๆ จะกินข้าวคนเดียว

lappl1

อ้างถึง: olesya26

ยีสต์เหลวถูกใส่ในวันที่ 1 เมษายนหลังอาหารกลางวันและวันนี้เป็นพรีเอนไซม์ คนงานการรถไฟมีความกระตือรือร้นและกินอาหารได้ดี

โอเลสยา 26เร็วแค่ไหน! สุกงอม 4 วัน! พรุ่งนี้กลับมารายงานเรื่องขนมปัง

lappl1

ข้อความอ้างอิง: Glow

พวกเขายืนอยู่ใกล้กับแบตเตอรี่ แต่มีการระเบิดในห้อง ธนาคารที่ห้อง t ° C (ฉันรู้สึกเย็นในมือของฉัน) ไม่รู้จะพูดยังไงดี ไม่มีสิ่งใดที่จะวัด t ° C ได้อย่างแม่นยำ อุณหภูมิห้องคือ +24 ° C ฉันเพิ่งซื้อขนมปัง นาน ๆ จะกินข้าวคนเดียว

เบา, 24 * - ไม่เพียงพอแม้ว่าชาวจีนจะยอมให้อุณหภูมินี้ก็ตาม ใส่ x ในแบตเตอรี่ไม่ใช่แค่ในตัวแบตเตอรี่ แต่ในหนังสือบางเล่ม

Marina-Asti

lappl1พวกคุณกำลังทำอะไรอยู่! นี่คือความจริงเกี่ยวกับ "ตัวอย่างโรคติดต่อ"!
ฉันไม่เคยอบใน sourdough - ฉันกลัวพวกเขาบวกกับตารางชีวิตของฉันพวกเขาจะตายเร็วกว่าที่ฉันจะทำบางอย่างกับพวกเขา และที่นี่ดูเหมือนจะไม่ยากขนาดนี้ฉันอ่านและอ่านฉันไม่สามารถต้านทานได้ฉันจะไปคิดว่าจะใส่อะไร!

ใช่สิ่งแรกคือการหาว่าจะวางไว้ที่ไหน!

เบา

ฉันมีโถ 6 - 7 ซม. จากแบตเตอรี่และมีฟองอากาศหลายฟอง ม่านปิดแบตเตอรี่ในเวลากลางคืน กล้วยจมลงไปด้านล่างผลไม้แห้งลอย

lappl1

Marina-Asti, ท่าจอดเรือและอย่าบอกว่าฉันไม่ได้คาดหวังว่ายีสต์จะบูมขนาดนี้เมื่อฉันวางสูตร มันคุ้มค่าที่จะลอง. บางทีคุณอาจจะชอบมัน ดูสิสาว ๆ แห่งความงามได้อบอะไรมาบ้างแล้ว และยังออกสูตรอาหาร
ดังนั้นพวกเขาจึงทำในสิ่งที่ถูกต้องที่พวกเขา "ติดเชื้อ" ฉันจะรอสิ่งที่คุณทำได้ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตร

lappl1

ข้อความอ้างอิง: Glow

ฉันมีโถ 6 - 7 ซม. จากแบตเตอรี่และมีฟองอากาศหลายฟอง ม่านปิดแบตเตอรี่ในเวลากลางคืน กล้วยจมลงไปด้านล่างผลไม้แห้งลอย

เบาคุณควรจะได้เห็นว่าฉันทำแบบไหนใกล้เตาเพื่อให้ยีสต์สบายตัว! ดังนั้นคิดว่าจะทำอย่างไรให้ดีขึ้นสำหรับพวกเขา

เบา

lappl1กระป๋องบนกล่องยืนจากทีวี ฉันสามารถขยับเข้าไปใกล้แบตเตอรี่ได้หรือไม่? ผมคิดว่า 6 - 7 ซม. ใกล้แล้ว

อิกร้า

ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับยีสต์นี้ ยกโทษให้ฉันเป็นครั้งแรกเพราะไม่มีรูปถ่าย - มันเกิดขึ้นเมื่อขนมปังอยู่ในเตาอบไฟจึงดับลง และ ... โดยทั่วไปเราใช้เนยร้อนในแท่ง (เรากำลังลดน้ำหนักใช่แล้ว!) โดยแสงเทียน ฉันคิดว่าขนมปังที่หมักด้วยวิธีนี้ควรกินด้วยแสงเทียนเท่านั้นอร่อยมาก! เศษนั้นยอดเยี่ยมมากเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไป
ยีสต์ทำมาจากชาเก่าแก่จากชาวิลโลว์ซึ่งมีคนรู้จักให้มานานแล้ว บางอย่างที่เขาไม่ได้ไปกับเรา แต่มันใช้ได้ผลดีกับยีสต์ ฉันเติมน้ำผึ้งและแครนเบอร์รี่บดจากเครื่องดื่มผลไม้แล้วโยนลงไป ... ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไม
ตอนนี้ฉันอยากจะถาม: ฉันจะออกเดินทางในอีกหนึ่งสัปดาห์ ถ้าฉันใส่ยีสต์ชุดใหม่ตอนนี้ฉันจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างไร? สะเด็ดน้ำทุกอย่างแล้วใส่ขวดหรือเทแป้งลงในของเหลวปล่อยให้มันขึ้นมาแล้วนำเข้าตู้เย็น? ควรเก็บรักษาอย่างไรดีที่สุดและสามารถเก็บยีสต์เหลวไว้ได้นานแค่ไหน?

lappl1

เบาห่างไกล. สามีของฉันทำกล่องโพลีสไตรีน ดังนั้นฉันจึงวางขวดโหลที่มีรางรถไฟไว้ในกล่องแล้วพิงกับเตา แต่ฉันไม่รู้ว่าแบตเตอรี่ของคุณร้อนขึ้นได้อย่างไร ถ้าร้อนก็ยันไม่ได้ ผนังเตาของฉันไม่ร้อน แต่อุ่น และทางรถไฟสะดวกสบายที่นั่น ใช่ฉันยังมีเทอร์โมมิเตอร์อยู่ในกล่องใกล้ ๆ ขวดโหล และฉันควบคุมอุณหภูมิทั้งวัน เนื่องจากเตาเย็นขึ้นในตอนเย็นฉันจึงย้ายกระป๋องไปที่ผนังโดยตรง

Elya_lug

ลูดา นั่นคือขนมปังชิ้นแรกของฉันบนทางรถไฟ ปรากฎว่าอร่อยมาก! ฉันพึ่งสูตรแรกของคุณโดยใช้ยีสต์กล้วย แต่ฉันต้องการขนมปังขาวเพื่อให้ลูกชายกินได้ (ไม่งั้นฉันอบข้าวไรย์โฮลวีตและคาเรเลียนและโฮลเกรนและเค้กแบบแบนตลอดทั้งสัปดาห์และหมูตัวนี้กินแบน ๆ เท่านั้น เค้ก). ฉันเอาแป้งชั้นสูงสุดและชั้นหนึ่ง เป็นครั้งแรกที่ฉันนึกถึงตัวเองโดยปกติแล้วทุกอย่างจะเป็นไปตามสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด รสชาติเหมือนขนมปังที่เราโปรดปรานบนขนมชูซ์ แต่มีนมผงเป็นส่วนประกอบ แต่ที่นี่ไม่มีอะไรเหมือนอย่างนั้น แต่ดูเหมือนขนมปังจะอุดม เศษอยู่ในรูเล็ก ๆ แต่ก็มีขนาดกลางด้วย ฉันจะพูดซ้ำในสองสามวันนี้

เบา

lappl1ขยับเข้าไปใกล้แบตเตอรี่มากขึ้น พรุ่งนี้ฉันจะดูว่าพวกเขารู้สึกอย่างไร

lappl1

อิกร้า, อิรา, ดีมากที่คุณสร้างมันขึ้นมา! ฉันมีความสุขมากเกี่ยวกับเรื่องนั้น และฉันดีใจที่ฉันชอบขนมปัง

อ้างจาก: Ikra

ตอนนี้ฉันอยากจะถาม: ฉันจะออกเดินทางในอีกหนึ่งสัปดาห์ ถ้าฉันใส่ยีสต์ชุดใหม่ตอนนี้ฉันจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างไร? สะเด็ดน้ำทุกอย่างแล้วใส่ขวดหรือเทแป้งลงในของเหลวปล่อยให้มันขึ้นมาแล้วนำเข้าตู้เย็น? ควรเก็บรักษาอย่างไรดีที่สุดและสามารถเก็บยีสต์เหลวไว้ได้นานแค่ไหน?

อิราไม่ต้องกังวลและจากไปอย่างสงบ และไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง เพียงแค่ให้อาหารยีสต์ก่อนออกเดินทาง และนำไปแช่ตู้เย็น พวกเขาจะอยู่ที่นั่นได้นานกว่าหนึ่งเดือน หรือคุณสามารถตรึงไว้ได้ Lina ทำยีสต์สำหรับไซเดอร์ แต่เมื่อคลื่นนี้ไปกับเราเธอจึงนำยีสต์ของเธอออกจากช่องแช่แข็งอุ่นให้อาหารป้อนและตอนนี้ก็อบขนมปัง

เบา

lappl1 ขยับเข้าไปใกล้แบตเตอรี่มากขึ้น พรุ่งนี้ฉันจะดูว่าพวกเขารู้สึกอย่างไร

ของเหลวขุ่นมาก ตอนแรกมันโปร่งใสจากนั้นก็โปร่งใสด้วยอนุภาคของผลไม้และตอนนี้มันมีเมฆมากเหมือนเหล้าสำหรับแสงจันทร์

lappl1

อ้างถึง: Elya_lug

ลูดานั่นคือขนมปังชิ้นแรกของฉันบนทางรถไฟ ปรากฎว่าอร่อยมาก!

Elya_lug, เอเล็คก้า! ช่างเป็นความสุขที่ไม่ใช่ขนมปังของคุณ! ขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยมพร้อมรูปถ่าย ดีใจจังที่คุณชอบ! ทำได้ดี! ความจริงที่ว่าคุณปรับสูตรเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ท้ายที่สุดสำหรับ CZM เช่นของฉันจำเป็นต้องใช้น้ำในปริมาณที่แตกต่างกัน ดังนั้นฉันจึงทำสิ่งที่ถูกต้องเพื่อแก้ไขสูตร

lappl1

ข้อความอ้างอิง: Glow

ของเหลวขุ่นมาก ในตอนแรกมันโปร่งใสจากนั้นก็โปร่งใสด้วยอนุภาคของผลไม้และตอนนี้มันมีเมฆมากเหมือนเหล้าสำหรับแสงจันทร์

เบาก็ควรจะเป็นเช่นนั้น ยีสต์นี้เปิดใช้งานและทวีคูณมากขึ้น

เบา

Svetiashka ก็ควรจะเป็นเช่นนั้น ยีสต์นี้เปิดใช้งานและทวีคูณมากขึ้น

lappl1หรืออาจจะพร้อมถ้ามีมันบดและรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยของการหมักหรืออะไรสักอย่าง (ฉันไม่รู้จะเปรียบเทียบกับอะไร)

lappl1

เบาคุณลองสร้างพรีเอนไซม์ดูก็ได้ ถ้าพร้อมมันจะเติบโต และเทน้ำลงในโถผสมยีสต์ให้ได้ปริมาตรเดิมเติมน้ำตาลและหมักอีกครั้ง แต่ผ่านไปสองสามวันแล้ว ..

เบา

lappl1ฉันจะลองพรุ่งนี้ แล้วไม่ใส่ผลไม้? เฉพาะน้ำและน้ำตาล.

lappl1

ข้อความอ้างอิง: Glow

แล้วไม่ใส่ผลไม้? เฉพาะน้ำและน้ำตาล.

ถ้าเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หนา จากนั้นคุณสามารถเทน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย

j @ ne

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ไรย์จาก HP บนยีสต์เหลวบริสุทธิ์ ฉันทำข้าวไรย์เริ่มต้นด้วยครีมเปรี้ยวหมักประมาณ 18 ชั่วโมงขนมปังจะฟูมากคลายตัวได้ดี

นาตาชาขอบคุณสำหรับการทดลองในเครื่องทำขนมปัง ฉันเข้าใจเทคโนโลยีแล้วตอนนี้ฉันจะตัดสินใจเกี่ยวกับการทำขนม การอบ 1 ชั่วโมงเพียงพอสำหรับการอบขนมปังหรือไม่หรือต้องเพิ่ม?

เบา

lappl1, สวัสดีตอนเช้า. เชื้อของฉันกวน ยืนใกล้แบตเตอรี่ปิดด้วยม่าน มีฟองอากาศอีกเล็กน้อย (เป็นวงกลม) ไม่เกิดฟองตรงกลาง

เนียมกา

เมื่อวานฉันใส่พรีเอนไซม์กับยีสต์เหลวราสเบอร์รี่ ฉันคิดว่ามันจะไม่ขึ้น แต่วันนี้พุ่งขึ้น 2.5 เท่า! ฉันใส่แป้งด้วยแป้งสะกดโฮลเกรน เธออบขนมปังดังกล่าวด้วยเชื้อนิรันดร์ ผมชอบมันมาก. ฉันสงสัยว่าสิ่งนี้จะกลายเป็นอย่างไร

Vitalinka

พรีเอนไซม์ของฉันพร้อมแล้ว! ฉันนวดแป้ง ตอนเย็นฉันจะรายงานสิ่งที่เกิดขึ้น

lappl1

เบา, เนียมกา, Vitalinka, สาว ๆ สวัสดีตอนเช้า! ฉันดีใจที่ทุกอย่างเป็นไปอย่างที่ควรจะเป็น เพียงใช้เวลาของคุณกับการหมักและการพิสูจน์อักษร ต้องใช้เวลามากกว่าที่นี่ ดูการเพิ่มระดับเสียง

เนียมกา

ลุดมิลา, อรุณสวัสดิ์! แป้งควรเพิ่มกี่ครั้ง?

หุ่นไล่กา

j @ ne,

ฉันตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 05 หรือ 10 นาที อบทุกอย่าง. จำเป็นต้องดูคำแนะนำในการตั้งค่าขนมอบสำหรับโหมดขนมปังไรย์และกำหนดปริมาณ ทุกอย่างอบเสมอ

lappl1

เนียมกาสวัสดีตอนบ่าย ... อาจจะช้าไปที่จะตอบ. 3 ครั้ง. ไปที่สูตรอาหารของฉันฉันเขียนไว้ที่นั่น
สาว ๆ ฉันสัญญาว่าจะทำลิงค์ในหน้าแรกไปยังขนมปังทั้งหมดที่อบบนทางรถไฟ - ของฉันและเด็กผู้หญิง วันนี้ผมจะเขียนถึง Chief เพื่อให้ผมแก้ไขหัวข้อ

เนียมกา

ลุดมิลาขอบคุณแป้งในถัง HP เพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่าใน 2 ชั่วโมง ฉันวางไว้ในรูปแบบที่มันกลายเป็นน้ำ ยังคงเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง อีกไม่นานฉันจะอบแล้วฉันจะโพสต์รูป
และการเชื่อมโยงไปยังขนมปังบนทางรถไฟเป็นสิ่งที่จำเป็นมาก

lappl1

เนียมกาใช่นาตาชาฉันกำลังรอ ...

Albina

ฉันขยันเรียนหัวข้อนี้เพราะฉันต้องบอกแม่ของฉัน ฉันได้ทำให้เธอติดเชื้อด้วยขนมปังธรรมดา "โดยไม่ต้องนวด" แม้ว่าตัวฉันเองจะไม่เคยอบเลยก็ตาม และเมื่อวานนี้ฉันได้บอกว่าฉันเชี่ยวชาญยีสต์นี้ได้อย่างไรและทำไมผลไม้ชนิดเดียวกันเบอร์รี่จึงเพียงพอสำหรับทุกคน และที่นี่คุณไม่ต้องการอะไรมาก แต่คุณสามารถอบบางอย่างได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์อุตสาหกรรมมีประโยชน์มากกว่านั้นมาก มีความแตกต่างกันเล็กน้อยในทุกสิ่ง - ใช้เวลาของคุณ เนื่องจากแป้งและพรีเอนไซม์ใช้เวลานานขึ้น

lappl1

Albinaอย่างที่คุณเขียนทุกอย่างเกี่ยวกับแม่และเกี่ยวกับผลประโยชน์และการสละเวลาของคุณ เป็นเรื่องดีที่คุณสังเกตเห็น - ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบที่นี่ นี่ไม่ใช่ยีสต์ของร้านค้า กระบวนการช้ากว่าที่นี่! ทำได้ดี !

lappl1

สาว ๆ ในหน้าแรกของสูตรฉันทำลิงค์ที่ใช้งานไปยังสูตรขนมปังกับยีสต์เหลว ในขณะที่เหล่านี้ ฉันจะเติมมันอย่างต่อเนื่อง เลยแต่ง!

ฉันยังขออนุญาตจาก แอนนาในป่า และ แองเจล่า... หลังจากตอบกลับฉันจะโพสต์ลิงก์ไปยังขนมปังของพวกเขา