Vei
Muskaและองค์ประกอบอะไร? น้ำหนักของฉันส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบแล้วฉันจะประมาณขนาดของชั้นเท่านั้น แต่น้อยกว่า 6 ซม. ระหว่างชั้นดูไม่ดีเท่าไหร่หรือไม่เสมอไป
Irina Dolars
เค้กจาก มาม่าโรมาเชค การประกอบเค้ก

วานิลลาบีในน้ำเดือดครีมโยเกิร์ตเชอร์รี่สับปะรด Mastic - MM + SMS, การสร้างแบบจำลอง - ดอกไม้

ชั้นล่าง - น้ำหนัก 4 กก., สูง 9 ซม., ลึก 26 ซม
ชั้นกลาง - น้ำหนัก 4100 กรัมสูง 16 ซม. D21 ซม
ชั้นบน - น้ำหนัก 1,060 กรัม, สูง 10.5 ซม., ลึก 12 ซม
น้ำหนักรวม 9379 g.
Irina Dolars
พารามิเตอร์ของเค้กหลายชั้น

การประกอบเค้ก
(หากต้องการขยายให้คลิกสี่เหลี่ยมที่มุมด้านบน)

ขนาดอยู่ใน นิ้ว... คูณด้วย 2.5
เว็บไซต์:
🔗
Irina Dolars
อ้างถึง: Katiaryna

เค้ก "ผีเสื้อ"

น้ำหนัก 11 กก. บิสกิตวานิลลาครีมนมเปรี้ยวเชอร์รี่
ท็อปปิ้งผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนครึ่งหนึ่งพร้อมแวนเดอร์พาส

เส้นผ่านศูนย์กลางของชั้นคือ 32, 25, 18, 12 ซม.

การประกอบเค้ก
Vei
ฉันเพิ่งดูเลย์เอาต์มากมายสำหรับขนาดเค้กและบางส่วนและสังเกตว่าทุกที่ที่พวกเขาเขียนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของชั้น แต่ไม่มีที่ไหนเลยที่ระบุความสูง พวกเขามีมาตรฐานบางอย่างฉันสงสัยว่าความสูงของชั้นมาตรฐานคือประมาณ 4 นิ้วนั่นคือ 10 ซม. แต่ฉันไม่แน่ใจว่า 6 ถูกต้อง
มีความคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่?
Irina Dolars
ฉันมักจะร่างเค้กฉัตร ฉันมองไปที่สัดส่วนด้วยสายตา
จากนั้นฉันจะใช้มันเพื่อคำนวณบิสกิต

ตอนนี้พวกเขาเริ่มสร้างชั้นที่มีความสูงต่างกันมากขึ้นเรื่อย ๆ
อันล่างอาจต่ำและใหญ่และอันบนสูงและแคบ
ลาริสซาคุณ
Veiฉันก็คิดเช่นนั้นฉันก็ให้ความสนใจกับเรื่องนี้ด้วย
Irina Dolars
อะไรทำนองนี้ (ด้วยตา)

การประกอบเค้ก

สามารถปรับระดับความสูงได้
ในร่างนี้มีลักษณะดังนี้:

บน - ความสูง = 3X
กลาง - ความสูง = X
ด้านล่าง - ความสูง = 2X

ขั้นตอนล่าง - ความยาว = และ
ขั้นตอนบนสุด - ความยาว = 2A
ลาริสซาคุณ
Irina Dolars, เย้!

และยังดีที่มีของขนาดต่างๆและพับได้ตามต้องการ!
🔗

การประกอบเค้ก การประกอบเค้ก การประกอบเค้ก
Muska
ฉันต้องการ 5 ชั้น 1 ชั้น - วานิลลา + ครีม + ผลไม้
ช็อคโกแลต 2 ชั้นในน้ำเดือด + ครีม + เชอร์รี่
3 หมากรุก
4 ช็อกโกแลต + วานิลลา + งาดำ + ผลไม้
5 วานิลลา (สำหรับเจ้าสาวและเจ้าบ่าว)
ที่ไหนสักแห่งเช่นนั้น
ขนาน
สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณจะไม่สามารถรับน้ำหนัก 10 กิโลกรัมที่นี่ได้ ... อย่างน้อย 12 กิโลกรัมที่คุณต้องการ ชั้นสำหรับ 4 ชั้นน้ำหนักประมาณ 11.5 กก. ฉันมีอยู่ที่ 29-23-18-12 ... ถ้าคุณอบชั้นที่ 5 ในกระป๋องที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 เซนติเมตรก็อาจจะมีเค้กประมาณ 12 กก. . และถ้าคุณเพิ่มชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 35 ซม. ลงไปก็จะมีน้ำหนัก 16-17 กิโลกรัมอยู่แล้ว ...
และเพื่อให้ความแตกต่างระหว่างชั้นดูกลมกลืนกันมากขึ้นด้วยความแตกต่างเล็กน้อยของเส้นผ่านศูนย์กลางคุณสามารถย้ายระดับไปที่ขอบเดียวได้
Muska
ขอบคุณ!! ฉันจะคิด

Olga
สวัสดีสาว ๆ ที่ขยันขันแข็งใจดีและมีความสามารถ! ฉันรู้สึกขอบคุณคุณมากเพียงใดสำหรับเคล็ดลับและชั้นเรียนปริญญาโทมากมายที่สร้างแรงบันดาลใจและมอบพลังและพลังให้กับฉัน วันก่อนหลานสาวของฉันอายุห้าขวบ ทุกๆปีฉันจะพยายามทำเค้กเด็กน่ารัก ๆ คราวนี้เธอเหวี่ยงไปที่การสร้างตุ๊กตาบาร์บี้ เนื่องจากวันหยุดไม่ควรมี แต่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยฉันจึงตัดสินใจทำตุ๊กตาบนแท่นเพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอ ความคิดนี้ได้รับการเสนอแนะโดยเจ้านายชั้นสูงของ Husky และ Tortyzhka
เป็นเวลานานมากที่ฉันคิดหาวิธีทำกระโปรงจากเค้กที่แยกจากกันหรือในเครื่องแบบและตัดสินใจเลือกตัวเลือกที่สอง
ฉันอบบิสกิตสองชิ้นในแม่พิมพ์แยก d = 26 ซม.: เข้มด้วยโกโก้และแสงด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (บดในเครื่องบดกาแฟ แต่ไม่ละเอียดมาก) เมอแรงค์จำนวนมาก
สำหรับกระโปรงบนแผ่นอบขนาดใหญ่ให้ทาเค้กฟองน้ำบาง ๆ (ใช้เวลาสองตอนเย็นในแง่ของเวลาในการอบ)
ครีมทำคัสตาร์ดบนไข่และแป้งแล้วตีด้วยเนย
ฉันตัดบิสกิตเป็นเค้กสามชิ้นและสีเข้มสองชิ้น
ฉันรวบรวมด้านล่างของเค้กจากแสงสองชั้นชั้นเค้กสีเข้มหนึ่งชั้นและเมอแรงก์สองชั้นซ้อนกันระหว่างชั้นและทาด้วยครีม
ฉันทำกระโปรงในชามสลัดพลาสติก (ฉันกำลังมองหาขนาดที่เหมาะสมมานานแล้ว) วางบิสกิตบาง ๆ ที่ด้านล่างและผนัง (ก่อนอื่นฉันตัดในแนวทแยงมุมและตัดสองครึ่งของกระโปรงออก)
ตรงกลางเธอวางท่อที่ห่อด้วยฟิล์มในแนวตั้งขนาดเท่าตุ๊กตาบาร์บี้
ฉันทาบิสกิตด้วยครีมและวางบิสกิตสีเข้มและสีอ่อนสลับกันบนชั้นของครีมและเมอแรงค์แต่ละชั้นและไปที่ด้านบนสุดของชามสลัด
ฉันใส่ด้านบนและด้านล่างของเค้กในตู้เย็นข้ามคืน
วันรุ่งขึ้นฉันจับกระโปรงเปล่าจากชามคว่ำบนฐานกลมล่าง
ทาครีมอีกครั้งเกลี่ยให้เรียบแล้วใส่ในตู้เย็น
จากนั้นเธอก็ทำขนมหวานสีชมพู
เนื่องจากฉันไม่สามารถซื้อลูกอมสีขาวได้ฉันจึงทำสีเหลืองอ่อนจากเจลาติน (ฉันไม่ชอบจริงๆมันแข็งตัวเร็วในรูปแบบสำเร็จรูปมันสามารถแตกได้)
เธอให้สีเหลืองอ่อนนอนลงประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มสร้างตุ๊กตา
ฉันยกมือขึ้นจับตุ๊กตาไว้ล่วงหน้าแล้วพันด้วยฟิล์มพร้อมกับศีรษะของฉันดันมันขึ้นไปที่สะโพกเข้าไปในท่อซึ่งยื่นออกมาในกระโปรงแล้ว
จากสีเหลืองอ่อนสีขาวฉันตัดแถบตามความสูงของชั้นล่างและโอนไปยังเค้กอย่างระมัดระวังฉันเพิ่มสีแดงเข้มลงในส่วนเล็ก ๆ ของสีเหลืองอ่อนสีชมพูเพื่อให้สว่างกว่าชุดตุ๊กตาและตัดแถบให้แคบลงไปที่ด้านล่าง ของชั้นแรกทาด้วยแปรงด้วยวอดก้าและติดแถบที่ด้านล่างฉันวางแถบเดียวกันบนส่วนที่ยื่นออกมาตามด้านบนของชั้นล่าง จากสีเหลืองอ่อนสีแดงที่เหลือฉันทำ 4 คันและวางไว้ข้างๆตอนนี้

ตอนนี้ถึงคราวของตุ๊กตาแล้ว
สำหรับด้านล่างสุดฉันตัดแถบสีเหลืองอ่อนสีขาวออกแล้วรีดขอบด้วยหมุดกลิ้งซิลิโคนเล็ก ๆ ตามขอบใช้กับกระโปรงโดยตรงบนครีมรอบ ๆ เส้นรอบวง
จากสีเหลืองอ่อนสีขาวเดียวกันฉันตัดองค์ประกอบสามเหลี่ยมสำหรับด้านหน้าของกระโปรง
- รีดสามเหลี่ยมนี้ด้วยหมุดกลิ้งบนผ้าเช็ดปากยางลายนูน (มักวางบนโต๊ะย่าวางไว้บนโต๊ะข้างเตียงเพื่อความสวยงาม) เพื่อให้ได้ภาพวาดที่น่าสนใจ
- ใส่สามเหลี่ยมที่เสร็จแล้วลงบนกระโปรง
- ตัดส่วนเกินออกด้วยกรรไกร
- ตัดชิ้นนี้ที่ด้านล่างด้วยหอยเชลล์
ตอนนี้ฉันเริ่มด้วยสีเหลืองอ่อนสีชมพูซึ่งฉันจะทำชุดหลัก
- ฉันหมุนวงกลมใหญ่
- ฉันตัดมันออกโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่าความยาวกระโปรงสองตัว
- ตรงกลางฉันตัดวงกลมที่ใหญ่กว่ารอบเอวของตุ๊กตาสองครั้ง
- ฉันตัดกระโปรงออกเป็น 4 ส่วนโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันโดยประมาณ
- ฉันเริ่มคลุมกระโปรงบนเค้ก สีขาวนวล ลิ่มด้านหน้าห่อขอบเข้าด้านใน
- พับจากเอวไปด้านล่าง
- จากนั้นชิ้นที่สองของกระโปรง อีกด้านหนึ่งของเม็ดมีดสีขาว ฉันยังค่อยๆพับมันลงแล้วรวบพับ
- จากนั้นฉันก็กางกระโปรงสองชิ้นที่เหลือบนเค้กซ่อนรอยต่อด้วยรอยพับ
- ตัดส่วนเกินที่เอวออก
- ฉันตัดส่วนล่างของชุดเพื่อให้มองเห็นแถบสีขาวที่มีรอยพับเล็ก ๆ จากข้างใต้
เสื้อท่อนบนของชุดนั้นไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำสิ่งสำคัญที่ต้องจำคือก่อนที่จะใส่สีเหลืองอ่อนลงบนตุ๊กตาคุณต้องชุบวอดก้าให้ชุ่ม
ฉันแผ่แถบสีเหลืองอ่อนที่มีความกว้างเท่ากับความสูงของเสื้อท่อนบน
- ฉันตัดนิ้วเท้าจากด้านบนตรงกลางออกแล้วใช้กับตุ๊กตากดให้แน่นเพื่อให้เน้นเส้นนูนและเว้าทั้งหมด
- ฉันตัดส่วนเกินออก
- ฉันม้วนไส้กรอกบาง ๆ จากสีเหลืองอ่อนสีขาวแล้วทากาวบนวอดก้าที่ขอบด้านบนของเสื้อท่อนบน
- ฉันนำมันกลับมาและที่นั่นฉันลดลงถึงเส้นรอบเอว
จากสีเหลืองอ่อนสีขาวฉันทำกระโปรงอีกอันในรูปแบบของดอกไม้ที่ด้านบนของกระโปรงเพื่อให้มันนูนอีกครั้งรีดบนผ้าเช็ดปากที่มีลวดลายแล้วตัดขอบด้วยหอยเชลล์
ฉันทำดอกไม้จากสีเหลืองอ่อนสีขาวเหมือนกันติดมุกคาราเมลตรงกลางติดดอกไม้ที่เอว ฉันติดไข่มุกเม็ดเดียวกันทั่วเอวของตุ๊กตา

จากนั้นฉันก็ติดคันธนูเข้ากับแท่น (พวกเขาช่วยฉันซ่อนข้อบกพร่อง - สีเหลืองอ่อนด้านข้างแตกออกและแยกส่วนทำไมถึงเกิดขึ้นฉันไม่รู้เพราะทุกอย่างเรียบร้อยบนกระโปรงบางทีมันอาจกลิ้ง ออกหนาไปหน่อย?)
โปรดทราบ! ความผิดพลาดของฉัน! ฉันไม่ยอมแพ้มือตุ๊กตาในทันที แต่ทำมันในวันรุ่งขึ้นเมื่อฉันต้องเอาเค้กไปในวันหยุด ฉันไม่ได้คาดการณ์ว่าสีเหลืองอ่อนที่แห้งภายใต้มือของฉันอาจจะหนามันเพิ่งแตกและหลุดออกไปบางส่วน มันเป็นฝันร้ายฉันรีบรีดไส้กรอกที่ทำจากสีเหลืองอ่อนสีขาวในมือฉีกแถบสีขาวทั้งหมดด้านหน้าแล้วติดอีกครั้ง ถ้าฉันลดที่จับลงไปที่ตุ๊กตาในทันทีสีเหลืองอ่อนก็จะขยำในสถานที่ที่เหมาะสมและนั่นแหล่ะ ตอนนี้ฉันจะเป็นนักวิทยาศาสตร์!
ตอนนี้เปล่งประกาย
ฉันประสบความสำเร็จในการดำเนินการสองครั้ง ขั้นแรกในชั้นสีเหลืองอ่อนทั้งหมดฉันทาโปรตีนด้วยส้อมเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องวิปปิ้งมิฉะนั้นจะเกิดฟอง) และในวันรุ่งขึ้นเมื่อโปรตีนแห้งฉันก็ปิดเค้กทั้งหมดด้วยคอนดูริน ตอนนี้ทุกอย่างดูเหมือนจะเป็น ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่ง: ในตอนแรกไม่มีใครเชื่อว่ามันกินได้จากนั้นพวกเขาก็พยายามช่วยส่วนบน - เอาตุ๊กตาออก แต่พวกเขาก็ทำสำเร็จ แต่สายพันธุ์นี้ได้รับความทุกข์ทรมานแล้วเพื่อไม่ให้ความทุกข์ทรมานนี้คงอยู่ฉัน ดึงตุ๊กตาออกมาแล้วตัดกระโปรงออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นอย่างใจเย็น

การประกอบเค้ก
อเลนกาซาว่า
สาว ๆ ฉันถามคำถามเร็ว ๆ นี้ฉันไม่รู้พวกเขาอาจจะตอบเร็วกว่าที่นี่
วิธีใช้แกนผ่านอย่างถูกต้องเพื่อเสริมความแข็งแรงของโครงสร้าง (อยู่ไกลเกินไปที่จะขนย้ายเค้ก) : เจาะน้ำหนักของเค้ก 3 ชั้นทันทีหรือทำหลุมล่วงหน้าในพื้นผิวของชั้นกลางและชั้นบนและในชั้นเองตามลำดับ? นึกไม่ออกว่าจะคำนวณล่วงหน้าอย่างไรและไม่พลาด ...
คุณเห็นมันในวิดีโอต่างประเทศรวบรวมเค้กทั้งหมดแล้วเจาะทั้งหมดในครั้งเดียวด้วยไม้เสียบยาวหรือไม่? ที่น่าสนใจเศษของวัสดุพิมพ์จากชั้นกลางและชั้นบนลงไปมากที่สุด? ...

ตอบ

ข้อความอ้างอิง: Larissa U

อเลนกาซาว่าเป็นไปได้มากว่าไม่มีวัสดุพิมพ์เลยในวัสดุพิมพ์ถ้าคุณใช้คุณต้องแน่ใจว่าได้เจาะรู
ตอนนี้ฉันจะพยายามหาวิดีโอให้คุณ

ข้อความอ้างอิง: Larissa U

อเลนกาซาว่า,



ไม่ต้องถอย แต่ถ้านิ่มมากกลัวเสี่ยง

Larissa U ฉันเพิ่งดูวิดีโอนี้ เธอจับเขาไว้ในมือจริงๆหรือเปล่าและเขาก็ไม่มีพื้นผิว?

ข้อความอ้างอิง: chiran-n

ฉันเจาะชั้นเป็นคู่กับไม้เสียบ ฉันไม่ได้ทำหลุมก่อน ฉันใช้พื้นผิวเคลือบบาง ๆ ระหว่างชั้น

ข้อความอ้างอิง: Vei

ฉันทำรูในแผ่นรองลามิเนตหลังจากหุ้มชั้นที่ฉันประกอบดังต่อไปนี้:
ฉันติดแท่งไม้ยาวเข้ากับชั้นล่างและตอนนั้นฉันกำลังร้อยชั้นที่มีพื้นผิวที่มีรูพรุนอยู่แล้ว ดังนั้นชั้นทั้งหมดจึงถูกยึดด้วยแท่งเดียวเนื่องจากรูที่ทำไว้ล่วงหน้าทุกอย่างอยู่ตรงกลางอย่างถูกต้องและก้านก็ติดอยู่ในขาตั้งแบบหนาที่ต่ำที่สุด
และแน่นอนว่าเธอเสริมความแข็งแกร่งให้แต่ละชั้นด้วยไม้เสียบเสริมตามปกติเพื่อไม่ให้เค้กหย่อนคล้อย สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้แท่งขนมสายไหมซึ่งฉันเสียบไม้เสียบเพื่อความแข็งแกร่งเป็นพิเศษ ฉันไม่ชอบหลอดค็อกเทล
อิเนสซ่า 82
สาว ๆ สวัสดีฉันต้องการคำแนะนำและความคิดเห็นของคุณครั้งสุดท้ายเมื่อ ทำรถ เอา VNK ครีมนมเปรี้ยว องค์ประกอบมีความละเอียดอ่อนมาก รวบรวมรถบนพื้นผิวการทำงาน ทรยศต่อรูปร่างปิดด้วยปูนปลาสเตอร์ (ส่วนที่เหลือของบิสกิต + ช็อคโกแลต + เนย) ด้านบนของช็อคโกแลตไอซิ่ง (80g) + เนย (50g) สิ่งนี้ยืนอยู่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เริ่มถ่ายโอนไปยังวัสดุพิมพ์ที่มีแท่น(ตามรูปแบบมาตรฐานเพื่อไม่ให้รถนั่งบนท้องและที่นี่มีปัญหาเกิดขึ้นแล้ว (ด้านล่างของรถนุ่ม + การทำให้ชุ่ม) และ มันยากที่จะนำรถออกจากวัสดุพิมพ์หยาบและเมื่อฉันวางมันลงบนแท่น (และแท่นมีความกว้างน้อยกว่ารถประมาณ 3 ซม. ทุกด้านเพื่อไม่ให้มองเห็นวัสดุพิมพ์) จากนั้นรถก็เริ่มขึ้น ลดลงเล็กน้อยที่ด้านข้างโดยที่มันไม่ได้ยืนบนแท่น ... จะเป็นยังไง? จะทำยังไง? และน่าเกลียดและมันเป็นปัญหาที่จะเอาสีเหลืองอ่อนเข้ากับบิสกิตจากด้านล่างของรถ ... ในระยะสั้นสยองขวัญ ... ตอนนี้ฉันกลัวรถและเร็ว ๆ นี้จะมี Chevrolet และ BMW อยู่ข้างหน้า ไม่ใช้องค์ประกอบนี้โดยเด็ดขาด? หรืออย่างใดในการทำงานกับกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ ... ความผิดพลาดของฉันคืออะไร และจะทำอย่างไรต่อไป

ตอบ

ข้อความอ้างอิง: Olka I.

ฉันทำรถที่ท้องด้วยองค์ประกอบดังกล่าวและทันทีบนพื้นผิวที่จะมอบให้ฉันรวบรวมองค์ประกอบที่ละเอียดอ่อนมากฉันนึกไม่ออกว่าคุณจัดการถ่ายโอนได้อย่างไรคุณเป็นฮีโร่ :-)

ขอบคุณ Olya วีรกรรมเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอนั่นคงเป็นผลจากรถที่ดีเสมอต้นเสมอปลาย ... แล้ว "ในป่า" คืออะไร?

ข้อความอ้างอิง: Olka I.

นี่คือแท็บเล็ตของฉันและ T9 ช่วยฉันเกี่ยวกับพุงที่ฉันอยากจะเขียน
พี่สาวของฉันเขียนลูกเขยทางโทรศัพท์ ... เธอเขียน - Zyatek และที่นั่นเธอแก้ไขและเขียน - WOOKER พวกเขากระซิบกันเป็นเวลานาน :-)

ข้อความอ้างอิง: Daria

อิเนสซ่า 82ดังนั้นใต้เค้ก (ใต้รถ) วัสดุพิมพ์ตามรอยตัดของรถที่ด้านล่างและจากนั้นบนฐานที่มีวัสดุพิมพ์ฉันใช้วัสดุที่มีสีทองและเงิน 3 ซม. เหล่านี้ไม่หย่อนคล้อย แต่ตอนนี้ฉัน เริ่มสร้างพุ่มไม้โดยไม่มีแท่น

Daryushka ที่นี่ฉันรวบรวมเค้กสี่เหลี่ยมผืนผ้า หลังจากนั้นเมื่อพวกเขายืนขึ้นฉันจะสร้างรูปร่างที่ต้องการโดยสร้างอัตโนมัติจากสี่เหลี่ยมผืนผ้า ปรากฎว่าสารตั้งต้นมีขนาดเล็กกว่าเค้กที่เราตัดรถ? ฉันวางเค้กไว้บนพื้นผิวที่สะอาดหลังจากปรับระดับและก่อนห่อ และที่นี่ปรากฎว่าพวกเขาทำแตกต่างกัน ...

ข้อความอ้างอิง: Daria

อิเนสซ่า 82อาจมีคนแนะนำไปแล้วไม่มีเวลาอ่านซ้ำ คุณรวบรวมเค้กบนวัสดุพิมพ์ (ทอง - เงินเก็บ) จัดทรงและจนกว่าจะปิดด้วยทุกอย่างบนวัสดุพิมพ์นี้จากนั้นตัดวัสดุพิมพ์รอบ ๆ เครื่องด้วยมีดคม (มีดผ่าตัดมีดกระดาษ) เราถ่ายโอนไปยังฐานเราปิดด้วยสีเหลืองอ่อน ถ้าคุณไม่เข้าใจเขียนไว้ตอนเช้า 7-8 โมงฉันจะแวะไป

ขอบคุณ Daryushka ฉันต้องการสิ่งนี้ในวันที่ 17 ตุลาคม พรุ่งนี้ตอน 6 โมงเช้าฉันจะออกเดินทางไป Voronezh สำหรับหลักสูตรสีของ Evgenia Maslova ทั้งหมดอยู่ในความคาดหมาย
โรคระบาด
สาว ๆ ช่วยกรุณา
เค้กสามชั้นต้องเจาะด้วยแกนกลาง จากบนลงล่างเหรอ? ด้วยเหตุผลบางอย่างสำหรับฉันดูเหมือนว่าการรวบรวมเป็นปิรามิดจะสะดวกกว่า ...
มีใครทำแบบนั้นบ้าง? มีข้อผิดพลาดอะไรบ้าง?

ตอบ

ข้อความอ้างอิง: Nansy

Inna ฉันทำเหมือนปลูกพีระมิดฉันไม่สามารถพูดได้ว่าสะดวกเป็นพิเศษ แต่ฉันกลัวที่จะเจาะเค้กทั้งหมดจากบนลงล่างฉันกลัวว่าวัสดุพิมพ์จะเจาะยาก แล้วถ้าคุณเจาะจากบนลงล่างก็จะมีรูที่ชั้นบนด้วย แต่ฉันไม่ต้องการที่นั่น :) ฉันเจาะรูในวัสดุพิมพ์ตรงกลางล่วงหน้า
สาว ๆ ใครใช้อะไรเป็นแกนกลาง?

นาตาเลียดังนั้นด้านบนของฉันจึงว่างเปล่าไม่จำเป็นต้องมีรูด้านบน ฉันเจาะพื้นผิวไว้ล่วงหน้า แต่ฉันก็ยังกลัวที่จะไม่เข้าไป ฉันจะใช้ไม้เสียบเป็นท่อนไม้ฉันขอร้องแม่ทูนหัวคนหนึ่งของฉัน (พวกเขานำมาจากจอร์เจียฉันไม่รู้ว่าเรามีหรือเปล่า)

ข้อความอ้างอิง: Nansy

อินนาคุณจะไปที่คุณจะไปที่ไหนสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการคำนวณศูนย์ให้แน่นอนมิฉะนั้นถ้าชั้นไม่นั่งอยู่ตรงกลางคุณจะไม่ขยับ เมื่อคุณวางเทียร์บนไม้เสียบพยายามรักษาระดับเพื่อให้ก้านที่อยู่ด้านบนของเทียร์คลานออกมาตรงกลาง ที่ด้านบนสุดของชั้นให้ใส่เครื่องหมายตรงกลางและพยายามโฟกัส

ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี! "พีระมิด" เสร็จสมบูรณ์!
Olysha
สวัสดีช่างฝีมือฉันใหม่ฉันชื่นชมในความสามารถของคุณจริงๆ! เป็นเวลานานมากแล้วที่ฉันได้ศึกษาอ่านข้อมูลจากข้อมูลมากมายความยุ่งเหยิงในหัวของฉัน ดังนั้นพวกเขาจึงขอให้ฉันทำเค้กแต่งงานสามชั้นตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนประมาณ 7-8 กก. บอกฉันว่าเส้นผ่านศูนย์กลางใดดีกว่าที่จะสร้างเทียร์: 30:20:10 หรือ 28:20:12? ชั้นมีความสูงเท่ากันหมด แต่อันไหนอาจจะ 7-8 ซม.
Vei
Olyshaความสูงของชั้นเล็กเกินไปและความกว้างมากกว่า 6 ซม. ฉันจะไม่ทำ คำแนะนำของฉันคือการวาดแบบจำลองขนาดจริงเป็นสองเส้น (ด้านบนและด้านข้าง) แล้วคุณจะเห็นเองว่ามันดีกว่าอย่างไร บางครั้งฉันก็ทำแบบจำลอง 3 มิติจากกระดาษแข็งเพื่อให้แน่ใจว่าความรู้สึกในช่องว่างนั้นถูกต้อง
Olysha
ขอบคุณ แต่หลังจากสร้างเลย์เอาต์แล้วฉันก็ไม่รู้ว่ามันจะรับน้ำหนักได้เท่าไร? โดยทั่วไปฉันเป็นคนธรรมดาในการคำนวณ!
Vei
Olyshaและคุณอธิบายองค์ประกอบคุณเคยอบมาก่อนชั่งน้ำหนักเขียนไว้อย่างน้อยประมาณ?
NataST
Olyshaสำหรับฉันแล้วสำหรับน้ำหนักเช่นนี้ตัวเลือกที่ 2 28/20/12 เหมาะสมกว่าความสูงประมาณ 8 ซม. และตัวที่ต่ำกว่าควรจะสูงขึ้น - อย่างน้อย 10 ซม. แต่ฉันไม่ได้ทำแบบหลายชั้นดังนั้นนี่คือสมมติฐานของฉัน

นี่คือหัวข้อที่มีตัวอย่างเฉพาะและการคำนวณเค้ก https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171092.0
Olysha
สาว ๆ ขอบคุณ! ความจริงของเรื่องนี้ก็คือเธออบเพื่อคนของเธอเองเท่านั้นไม่ได้มีน้ำหนักอะไร ฉันกำลังวางแผนบิสกิตคลาสสิกชาร์ล็อตครีมและครีมเปรี้ยว ฉันไม่ใส่เมอแรงค์ยังไม่มีประสบการณ์
และนี่เป็นอีกคำถามหนึ่ง: ถ้าสูง 8 ซม. คุณอาจต้องมีเค้กบิสกิต 3 ชิ้นครีม 2 ชนิดและคุณจะใส่อะไรได้อีก? ถั่วผลไม้?
mme_it
สาว ๆ ฉันต้องการคำใบ้ เราสั่งเค้กครึ่งลูกไส้เชอร์รี่เมา ฉันไม่รู้วิธีประกอบ เวอร์ชันของฉัน: ฉันอบเค้กทรงกลมปกติตัดเป็นเค้กใส่ช่องว่างที่ตัดจากชั้นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันลงในชามประกบด้วยเชอร์รี่และครีม (เนย + นมข้น) จากนั้นพลิกกลับและเคลือบด้วยมันฝรั่ง ใครมีทางเลือกอื่นบ้างไหม?
Irina Dolars
Olyaไม่มีคนอื่น การประกอบเค้ก
อย่าลืมปล่อยให้ยืนในที่เย็นก่อนปรับระดับ
Fomca
Olyaและฉันจะวางเค้กชิ้นแรกบาง ๆ หนึ่งเซนติเมตรครึ่งลงบนพื้นผิวทั้งหมดของชามโดยใช้ซีกโลกทาไขมันด้วยครีมและในนั้นคุณสามารถเรียงทีละชั้นได้ แต่ฉันชอบการประกอบใน Drunken Cherry เป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่โจ๊กคือชิ้นส่วนของบิสกิตเคลือบด้วยครีมหนา ๆ ของเราจากนั้นเชอร์รี่ที่อุดมสมบูรณ์จากนั้นบิสกิตอีกชิ้น ฯลฯ และทำเค้กที่อยู่ด้านบนสุดด้วยทั้งหมด ฉันทำเหมือนในกล่อง)
การประกอบเค้ก
Irina Dolars
เช่นนั้น? เพียง แต่ไม่ได้อยู่ในชั้นด้วยครีมและไส้ แต่เป็นชิ้น ๆ ?

การประกอบเค้ก
Fomca
Irinaใช่หรือตามที่คุณวาด นี่เป็นเรื่องของรสนิยมอยู่แล้ว เมื่อฉันคิดว่าเค้กเป็นชิ้น ๆ โดยวิธีการแช่ชิ้นด้วยน้ำเชื่อมอย่าลืม เชอร์รี่คอนญักอืมมมมม ...... )))
ไอรินสนใจ Fotoshop ไหม?
Irina Dolars
ไม่ใช่ photoshop
โปรแกรมนี้อยู่ในคอมพิวเตอร์ทุกเครื่อง

การประกอบเค้ก
Fomca
ครับสะดวกรู้ ... )
mme_it
Irina Dolars, ขอบคุณสำหรับการเตือน. แน่นอนปล่อยให้มันยืนอยู่ในความหนาวเย็นในตอนกลางคืน)

Fomcaแล้วเค้กสปันจ์สำหรับทำแซนวิชขนาดไหนดีกว่ากัน? แช่ไว้ก่อนแบ่งเค้กเป็นชิ้น ๆ หรือตอนที่แตกแล้ว?
Fomca
Olyaเป็นชิ้น ๆ สี่เหลี่ยมขนาด 2 คูณ 3 ซม. เป็นก้อนตามที่ปรากฎและแช่ชิ้นที่วางไว้ในแม่พิมพ์
mme_it
Fomcaฉันจะอบช็อคโกแลตด้วยน้ำเดือด โดมของเขาสูงขึ้น ฉันจะตัดมันอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดด้านใน จากนั้นถ้าเป็นไปได้ฉันจะวางไว้ที่ด้านล่างและที่ที่ไม่เพียงพอฉันจะสร้างเป็นชั้น ๆ
Fomca
Olyaช็อคโกแลตในน้ำเดือดหลวมเกินไปสำหรับการประกอบดังกล่าว และคุณต้องมีรูปร่างที่แน่นอน ฉันจะเอาวานิลลาต้มหรือช็อคโกแลตวัลเวอรี่
mme_it
อ้างถึง: fomca
ช็อคโกแลตจาก valvery
คุณช่วยให้ลิงค์ได้ไหม
Fomca
สาว ๆ แม้ว่าเราจะไม่พบสูตรอาหารในหัวข้อที่เกี่ยวข้อง แต่การค้นหาในฟอรัมก็สะดวกมากคุณสามารถใช้ได้
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0
mme_it
Fomca, Fomcaและฉันพบเค้กสปันจ์ Coca-Cola จาก valvery ฉันคิดว่าจะปรุงให้ดีที่ฉันชี้แจง Svetaขอบคุณสำหรับคำใบ้
ฉันจะอบในชามสลัดซึ่งฉันจะเก็บในภายหลัง คุณได้กล่องซีกโลก
ฉันจะไปลองทำอาหาร)
mme_it
ผู้ผลิตเค้กที่เคารพและมีประสบการณ์อีกครั้งสำหรับคำแนะนำสำหรับคุณ
ฉันจะทำเค้ก: เค้กฟองน้ำวานิลลาในน้ำเดือด, ครีมเปรี้ยว, เบอร์รี่และคำถาม 2 ข้อ:
1. ฉันต้องการทำเค้ก 6 หรือ 5 ชิ้นที่มีความหนาประมาณ 1.5 ซม. เค้กที่มีไส้แบบนี้จะทนต่อความสูงได้หรือไม่และจะไม่ไปด้านข้าง? เป็นตัวเลือกในการเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีมโยเกิร์ตครีม Artists (แต่ครีมเปรี้ยวเป็นที่ต้องการมากกว่า)

2. เค้กตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน ฉันเข้าใจว่าคุณต้องห่อด้วยกานาชอย่างดี แต่การผสมระหว่างไส้กับกานาชบนดาร์กช็อกโกแลตนั้นไม่เหมาะ ฉันไม่คิดว่ากานาชบนไวท์ช็อกโกแลตเพราะเราไม่สามารถหาไวท์ช็อคโกแลตปกติได้ในช่วงบ่ายด้วยไฟ
ตัวเลือกที่ฉันรู้คือเนย + นมข้น (สำหรับฉันแล้วมันไม่แน่น) เนย + ครีมชีส + sah ผง (ฉันไม่รู้ระดับความไม่ซึมผ่านของไส้ด้านนอก) คุณช่วยบอกทางเลือกที่เป็นไปได้เพิ่มเติมสำหรับการบรรจุที่ละเอียดอ่อนอย่างแข็งแรง
ฮัสกี้
Olyaและคุณเพียงแค่ปิดเค้กด้วยครีมหรือมันฝรั่งก่อน? แค่เนย + นมข้นเป็นครีมที่ค่อนข้างหนาแน่น อย่างน้อยก็ดูเหมือนว่าเขาจะหนาแน่นกว่าชาร์ล็อตและฉันปิดมันฝรั่งโดยมีชาร์ลอตต์อยู่ด้านบน และไม่มีอะไร ทุกอย่างทำงานได้ดี
mme_it
ข้อความอ้างอิง: Husky
คุณเพิ่งปิดเค้กด้วยครีมหรือมันฝรั่งล่วงหน้าหรือไม่?
โดยปกติจะมีเพียงกานาชดาร์กช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ฉันลืมเรื่องมันฝรั่งไปแล้ว คุณสามารถใช้มันฝรั่งเนื้อเบาแล้วทาเนย + นมข้นเพื่อให้เส้นเรียบเนียน

ลูดาแต่องค์ประกอบดังกล่าวจะทนต่อความสูงหรือสามารถเสริมความแข็งแรงด้วยไม้เสียบในหลาย ๆ ที่ได้หรือไม่?
NataST
mme_itฉันคิดว่ามันจำเป็นต้องเสียบไม้ลงไปในเค้กทรงสูงเพื่อที่จะได้ไม่ต้องกลัวอีกต่อไป ปิดด้านข้างด้วยแผ่นวาฟเฟิลได้ไหม? ฉันใช้มันสองสามครั้งโดยมีองค์ประกอบที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ - ฉันชอบผลลัพธ์ที่นี่ Mama Romashik บอกวิธีการทำ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45686.0
mme_it
NataST, นาตาชาขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ แต่นึกไม่ออกว่าจะติดเค้กกลมกับวาฟเฟิลได้อย่างไร! แล้วตอนตัดนี่วาฟเฟิลเป็นยังไงบ้าง?
Ychilka
สาว ๆ ฉันต้องการมันอย่างเร่งด่วนฉันมี เค้กสองก้อนขนาด 20 ซม. 20 ซม. ต้องรวมเป็นชิ้นเดียวตกแต่งด้วยครีมหัวใจของดอกกุหลาบ แต่ถ้าติดมันจะยาวและแคบ 20 \ 40 ซม. ใครมีตัวอย่างเค้กสี่เหลี่ยมรวมกันในบุ๊กมาร์กได้ไหมคะ?

ตอบ
อ้างถึง: Parallel

ไม่มีสี่เหลี่ยม แต่มีสี่เหลี่ยมจัตุรัสและวงกลม
การประกอบเค้ก
การประกอบเค้ก

มม
เด็กผู้หญิง แต่วิธีการรวบรวมเค้กเคียฟสองชั้นโดยใช้ไม้เสียบจะไม่ได้ผล
Chiran-n
มมทำไมถึงใช้ไม่ได้? นี่คือวิธีที่ฉันรวบรวม longline ทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงการอุดฟัน คุณกลัวว่าคุณจะไม่เจาะหรือไม่? ไม้เสียบไม้ของฉันเจาะทุกอย่างทั้งพื้นผิวกระดาษแข็งและโพลีสไตรีน - เมื่อฉันเชื่อมต่อชั้นเข้าด้วยกัน
มม
ใช่, Irina, ฉันกลัวว่าฉันจะเจาะไม่ได้, ฉันไม่เคยอบ Kievsky, ดังนั้นฉันคิดว่าหนังที่นั่นแข็ง, มันจะไม่แตก ขอบคุณไอราดังนั้นไม่มีอะไรต้องกลัว!
Chiran-n
ไม่มีอะไรจริงๆ! ฉันเก็บเค้กนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง)) ใช้ไม้เสียบไม่ใช่หลอด
มม
ขอบคุณ
ริกุลยา
สวัสดีสาว ๆ! หวังว่าจะได้รับประสบการณ์ของคุณ! โปรดช่วยฉันคำนวณรัศมีและกิโลกรัมของเค้กสามชั้นสำหรับ 12 กก. หรือสามารถเพิ่มได้อีก 7 กก. ฉันไม่รู้ว่าคุณจะแบกน้ำหนักขนาดนั้นได้ยังไงและขนาดยักษ์ขนาดนั้นมันแบกไปได้ไกลแค่ไหน ขอบคุณล่วงหน้า. องค์ประกอบของบิสกิตผลไม้ครีมโยเกิร์ต
Irina Dolars
ทัตยาคุณไม่ได้เขียนว่าเค้กมีการเคลือบแบบไหน
ถ้าเป็นสีเหลืองอ่อนให้ลบน้ำหนักของสีเหลืองอ่อนแล้วทำการคำนวณต่อไป
และสามชั้นจะเพียงพอหรือไม่? จากนั้นจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ ตัวอย่างเช่น 40: 30: 20 ซม.
ก่อนอื่นคุณต้องวาดภาพร่าง ชั้นเป็นสัดส่วนหรือมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันหรือไม่?

การประกอบเค้ก
ริกุลยา
ผ้าคลุมเป็นสีเหลืองอ่อนจากการตกแต่งมีคันธนูขนาดใหญ่ในแต่ละชั้น ฉันคิดว่าคุณต้องมีสี่ชั้นถึงจะสวยกว่านี้และขนาดของเทียร์นั้นใกล้เคียงกันหรือชั้นบนนั้นสูงกว่า

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง