เด็กหญิงและเด็กชายขอบคุณทุกคนสำหรับคำชมเชยสำหรับประสบการณ์ Sourdough ที่ต่ำต้อยของฉัน ...
นี่เป็นเรื่องของแป้งขึ้นอยู่กับความหลากหลายและผู้ผลิต
ฉันไม่รู้บอกตามตรงว่ามันไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบด้วย sourdough และแป้งก็แตกต่างกันออกไป แต่มักจะกลายเป็นสีเทาฉันไม่เคยเป็นสีขาว ... เห็นได้ชัดว่ามันเป็นความจริงจากการพิสูจน์นาน .
คุณอบยังไงใส่เท่าไหร่ใช้เวลานานแค่ไหน?
โอ้มันเป็นมุขที่สมบูรณ์
ฉันเทวัฒนธรรมเริ่มต้นลงในขวดเพื่อจัดเก็บและมีเหลืออยู่เล็กน้อย
ฉันเติมแป้งและทิ้งไว้ให้อุ่นจากนั้นอ่านว่าฉันต้องการน้ำและน้ำตาลในครั้งเดียวไปเติมน้ำและน้ำตาลหนึ่งช้อน
ยืนทั้งคืนในเตาอบ มันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
ในตอนเช้าใน Khn ฉันร่อนแป้งเพิ่มแป้งที่เข้ากันและเกลือนวดและเติมน้ำมันพืชในกระบวนการ
เข้าใกล้ 5 ชั่วโมงเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่า
ขยำใส่แม่พิมพ์พอขึ้นมาอาจใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงอบที่อุณหภูมิ T * 180-200
ฉันได้รับเศษสีขาวจากแป้งชนิดเดียวกันในเครื่องทำขนมปังและขนมปังบนแป้งและด้วยการพิสูจน์อักษรที่ยาวนาน - ด้วยเศษสีเทาหรือครีม
นั่นก็เหมือนกันสำหรับฉัน
คุณแพ้เธอ !!!
ใช่แถมผลไม้ของคุณช่วยด้วย
รสชาติเป็นอย่างไรความร้อนเป็นอย่างไร (รูปร่าง?
รสชาติไม่ธรรมดา แต่ดูเหมือนจะไม่เปรี้ยวเลยรูปร่างเป็นแบบนี้
ข้าวสาลีกับยีสต์ของเรา:
ขอบคุณคุณเห็นคุณมีสีขาวเล็กน้อย
และฉันก็ไม่มีขนมอบสีขาวเหมือนหิมะแม้ว่าพวกเขาจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ว่าแป้งเป็นเกรดสูงสุด ... พวกเขาอาจจะโกหก))
และใครจะรู้ว่าเราโกหกบ่อยมาก ...
แต่ในภาพของคุณทุกอย่างดูเหมือนจะเป็นสีขาวใช่ไหม?
ฉันหวังว่าต่อไปยีสต์ของฉันจะแข็งแรงขึ้นและจะขึ้นเร็วขึ้นและขนมปังจะขาวขึ้น แต่อย่างที่ยูระพูด: "สิ่งสำคัญคือรสชาติ"!
