ยีสต์เหลวจากผลไม้ผักสมุนไพรชา ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka ฉันบังเอิญเข้ามาในหัวข้อนี้ฉันไม่เข้าใจว่าฉันพลาดไปได้อย่างไร ทุกอย่างเขียนไว้ชัดเจนมาก แต่ฉันยังไม่สามารถตัดสินใจเกี่ยวกับเชื้อของฉันได้ดูเหมือนว่าเวลาจะมาถึงแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตร

[sayanochka]

บอกฉันว่ายีสต์ผลไม้เหลวสามารถทำให้แห้งเป็นเชื้อข้าวสาลีได้หรือไม่?

sayanochka, Ekaterina ฉันไม่รู้ว่าคุณจะทำให้น้ำแห้งได้อย่างไร? ทางรถไฟไม่หนา แต่เหมือนน้ำเป๊ะ ที่นี่คุณสามารถตรึงพวกเขาด้วยความสำเร็จ และเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ

บังเอิญเข้ามาในหัวข้อนี้ฉันไม่เข้าใจว่าพลาดไปได้อย่างไร

ฝรั่งเศสAllochka คุณทำให้ฉันประหลาดใจ ... แต่ไม่มีอะไรเห็นได้ชัดว่าตอนนี้เวลารถไฟมาถึงคุณแล้ว เติบโตเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบขนมปัง

ฉันอบขนมปังชิ้นแรกบนทางรถไฟ! มันละเอียดมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ อร่อยมาก! ยีสต์อยู่ในแยมมะตูมกับโกจิ เสียดายไม่ได้ถ่ายรูป แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น สาว ๆ ที่มีหม้อหุงช้าขนาดเล็กลองอบดูสิ! ฉันอ่านว่ามันคือขนมปังซาวโดว์ที่ต้องอบช้าๆฉันเลยถือโอกาส เธอวางกากบาทกระดาษไว้ด้านในใส่ขนมปังเปิดไฟต่ำเพื่อพิสูจน์อักษรเมื่อฉันลุกขึ้นได้ดีบนที่สูง ในแง่ของเวลาและปริมาณฉันไม่รู้ว่ามีกี่อย่างทั้งหมดด้วยตา แป้งถูกสะกดบดหยาบด้วยการเติมข้าวไรย์และน้ำมันพืชเล็กน้อย เปลือกก็น่าพอใจเช่นกันสีน้ำตาลที่ด้านบนแน่นอนน้อยกว่า แต่ก็เป็นเช่นกัน

[แคลร์]

แคลร์ขอแสดงความยินดีกับขนมปังชิ้นแรกบนทางรถไฟ! ขอบคุณที่แบ่งปันประสบการณ์การอบขนมปังในหม้อหุงช้า ฉันไม่มีอุปกรณ์แบบนี้ แต่ฉันมั่นใจว่าประสบการณ์ของคุณจะเป็นประโยชน์กับหลาย ๆ คน! อบขนมปังเพื่อสุขภาพและความสุขของคุณ!

ขอบคุณสำหรับการค้นพบตัวเองเช่นยีสต์ฉันไม่สามารถรับมันได้เพียงพอ ยีสต์ของฉันอายุได้ 2 สัปดาห์แล้วฉันอบขนมปัง 3 ครั้งและทุกครั้งที่ขนมปังจะดีขึ้นเรื่อย ๆ ! ฉันอบจากโฮลเกรนและข้าวสาลีเกรด 1 แต่นี่คือความขัดแย้งเด็ก ๆ ต้องการขนมปังสีขาวและขนมปังทั้งหมดของฉันเป็นสีเทา! ใช่แม้ข้าวสาลีเกรด 1 จะได้รับสีเทา ฉันคิดว่าสำหรับยีสต์เท่านั้น ฉันมีผลไม้และชาอีวาน อยากขาว! จะทำอย่างไร?

[lappl1]

lappl1, Sveta คำถามดังกล่าวสุกงอม ฉันมียีสต์ - โถครึ่งลิตรหนึ่งใบ (เกือบอยู่ด้านบน) ฉันอบสองสามครั้งต่อสัปดาห์บางครั้งบ่อยกว่า แต่ไม่ค่อย ฉันใช้ 150 มล. จากโถสำหรับขนมปังของฉัน จากนั้นฉันใส่น้ำตาลเติมน้ำผลเบอร์รี่สองสามลูกแล้วทิ้งไว้ในครัวหลังจากนั้นหนึ่งหรือสองวันเมื่อพวกมันเริ่มเป็นฟองฉันใส่ไว้ในตู้เย็น (เพียงวันเดียว) จากนั้นอีกครั้งที่ต้องทำ นำออกอุ่นและอบ ดังนั้นมีความรู้สึกว่ายีสต์ไม่มีเวลาพักฟื้นขนมปังเริ่มยาวขึ้นมาก อาจจะสองหรือสามวันปล่อยให้พวกเขายืนไม่ได้สักวัน แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ตู้เย็นปรากฎว่าใน 2-3 วันฉันอบขนมปังครั้งต่อไปแล้ว จะเป็นอย่างไรเริ่มอีกกระป๋องหนึ่งเพื่อขับเลี้ยว หรือไม่ต้องใส่ในตู้เย็นโถใบนี้จะอยู่ในครัวเหมือนเครื่องเคลื่อนไหวตลอดเวลา )))
และคำถามที่สองอาจเกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ ก่อนที่จะนำยีสต์ออกจากโถสำหรับพรีเอนไซม์ฉันใช้ช้อนคนยีสต์เพื่อให้ตะกอนที่อยู่ด้านล่างเข้าสู่จังหวัด นี่น่าจะเป็นยีสต์เอง แต่บางทีคุณไม่สามารถทำเช่นนั้นได้และนั่นคือสาเหตุที่ฉันมีปัญหาดังกล่าว

[ทันย่า]

ทันย่าตอนนี้ Lyudochka ของเราไม่มีอินเทอร์เน็ตเธอกลับไปที่คาซัคสถานจนกว่าเธอจะตอบกลับ บางทีสาว ๆ คนใดคนหนึ่งอาจจะช่วยได้

[โมนา 1]

โมนา 1, ทันย่าฉันกล้าที่จะสันนิษฐานว่าทางรถไฟของคุณไม่มีเวลาหมักอย่างถูกต้อง คุณเขียนว่าทันทีที่พวกเขาเริ่มเป็นโฟมให้ใส่ในตู้เย็น เมื่อทางรถไฟเริ่มเกิดฟองนี่คือจุดเริ่มต้นของการหมัก หลังจากนั้นควรยืนต่อไปอีก 1-2 วัน (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง)เมื่อโฟมน้อยลงจะมีรสชาติเหมือนแชมเปญ (รสหวานเล็กน้อยอัดลมแอลกอฮอล์) และมีกลิ่นคล้ายแอลกอฮอล์ไวน์ จากนั้นคุณสามารถป้อนด้วยน้ำตาลและแช่เย็น คุณสามารถมีไดรฟ์รถไฟหลายไดรฟ์และใช้ในทางกลับกัน โดยส่วนตัวฉันไม่ชอบรถไฟจากตู้เย็นและขวดโหลในครัว ผมจึงพยายามชะลอการหมักลงเล็กน้อย เมื่อฉันนั่งรถไฟสำหรับขนมปังฉันไม่ได้เติมน้ำให้ถึงระดับเดิม แต่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำและใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาหลังจากนั้นอีก 2 วัน ตัวอย่างเช่นคุณทาน 150 มล. รถไฟสำหรับขนมปัง นำวัตถุดิบบางส่วนออกจากโถใส่ของสดเล็กน้อยเติมน้ำ 75 มล. และ 1 ช้อนชา น้ำตาลหลังจาก 2 วันเติมน้ำอีก 75 มล. และ 1 ช้อนชา น้ำตาล (สามารถเทน้ำได้โดยประมาณไม่จำเป็นต้องเป็น 75 มล.) ปรากฎว่าเมื่อถึงเวลาอบมีรางรถไฟเพียงพอและมีการใช้งานอย่างมาก หลักการสำคัญคือไม่ควรอดอาหารยีสต์

[kuznez84]

kuznez84นาตาชาฉันเข้าใจ เติมเงินใน 2 ขั้นตอน และปรากฎว่าเป็นไปได้ที่โถนี้จะอยู่ในห้องตลอดเวลาใช่มั้ย? จะมีการอัปเดตทุกๆ 3-4 วันหลังจากอบขนมปัง

[โมนา 1]

โมนา 1, ทันย่าคุณสามารถเติมเงินได้ 2 ขั้นตอนใน 3 ขั้นตอน ตามสะดวกเลยค่ะ สิ่งสำคัญคือให้อาหาร (น้ำ + น้ำตาล) อย่างน้อยทุกๆ 2 วัน ฉันมักจะยืนอยู่ในห้อง ฉันอบ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

เด็กผู้หญิงและจะทำอย่างไรถ้ามันเริ่มมีกลิ่นเหมือนน้ำส้มสายชู? ฉันยังคงเติบโตทางรถไฟ มีโฟม แต่ไม่ฟ่อมาก เบอร์รี่ยังอยู่ด้านบน และฉันได้กลิ่นและดูเหมือนว่าจะมีกลิ่นน้ำส้มสายชูอยู่

เด็กผู้หญิงและจะทำอย่างไรถ้ามันเริ่มมีกลิ่นเหมือนน้ำส้มสายชู? ฉันยังคงเติบโตทางรถไฟ มีโฟม แต่ไม่ฟ่อมาก เบอร์รี่ยังอยู่ด้านบน และฉันได้กลิ่นและดูเหมือนว่าจะมีกลิ่นน้ำส้มสายชูอยู่

เสียงฟ่อของฉันก็ไม่ได้ฟ่อมากเช่นกันนั่นคือเสียงฟ่อไม่ใช่โซดา แต่คุณสามารถได้ยินมันผลเบอร์รี่บางส่วนอยู่ด้านบนบางส่วนอยู่ด้านล่าง แต่ขนมปังได้รับการยกย่องเมื่อวานนี้พร้อมแล้ว ตอนนี้พวกเขาได้กลิ่นเหมือนกลิ่นเหล้าเบอร์รี่เล็กน้อยและในช่วงกลางของการเพาะปลูกกลิ่นนั้นมีแอลกอฮอล์อย่างรุนแรงมันกระทบจมูกฉันฉันคิดว่าจากกลิ่นที่ฉันเมาตอนนี้เท่านั้น

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขาดไปเกือบเดือนยีสต์ยังคงอยู่ในไหในตู้เย็น เมื่อมาถึงสิ่งแรกที่ฉันทำคืออบขนมปัง (ฉันทำไม่ได้ถ้าไม่มีขนมปังบนทางรถไฟและสามีของฉันก็ขอขนมปังของฉันก่อน!) ตามปกติฉันใส่โถ 1 ใบไว้อุ่นสำหรับความสำคัญมากขึ้นฉันใส่ประมาณ 0.5 ช้อนชา น้ำผึ้งทิ้งไว้หนึ่งวัน (เขย่าและเปิดฝาเป็นระยะ) ขนมปังกลายเป็นที่ยอดเยี่ยมมาก !!!!

สรุป: ตรวจสอบแล้ว: 1 เดือนในตู้เย็นจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ!

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchใส่น้ำตาลและดูปฏิกิริยา อบก้อนเล็ก ๆ ถ้าไม่ได้ผลให้ใช้รถราง จำเป็นต้องตรวจสอบอีกครั้งเป็นการยากที่จะได้รับคำแนะนำจากกลิ่น

[ลกซา]

KAPETS ZHD

ลกซา, Oksana ฉันไม่ต้องการ kapets! ฉันปลูกราสเบอร์รี่พวกมันสวยงาม! ฉันจะเติมน้ำผึ้งและดูพวกมันในวันพรุ่งนี้ อุณหภูมิที่ดีที่สุดที่จะออกคืออะไร? เรายืนอยู่ในเตาอบที่อบอุ่นด้วยหลอดไฟ อพาร์ทเมนท์ไม่อบอุ่น ...

ถ้าคุณไม่ต้องการ kapets ฉันจะพยายามให้อาหาร และทางรถไฟราคาเท่าไหร่? ถ้าอย่างนั้นมันจะดีกว่าที่จะเก็บเรียบง่ายไว้ในบ้านแม้ว่าอากาศจะหนาวเย็นก็ตาม Lyuda มีคำแนะนำให้ใส่ในตู้เย็น
ป้อนน้ำตาลอุ่นต่อวันจากนั้นไปยังที่เย็นกว่า + 10 องศา

เบื่อหน่ายกับน้ำผึ้ง ฉันจะรอจนถึงวันพรุ่งนี้ จากนั้นฉันจะทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

สาว ๆ คุณผัดเมื่อคุณนำยีสต์จากโถเตรียมเอนไซม์หรือไม่? มีตะกอนอยู่ที่ด้านล่างมีความจำเป็นที่จะต้องตกลงไปในจังหวัดหรือด้านล่างเพื่อสัมผัสและจากด้านบนจำเป็นต้องเลือก skoko
แต่ลูกชายกำลังกินส้มอยู่ที่นี่คุณสามารถโยนเปลือกหนึ่งชิ้นลงในยีสต์ได้หรือไม่?

ฉันกวน Tanechka

[โมนา 1]

โมนา 1, ทันย่าฉันก็ผสมเหมือนกัน เปลือกส้มจะทำได้ก็ต่อเมื่อมี 1-2 ชิ้นเท่านั้น ความขมขื่นสามารถให้ได้มาก พยายามแล้ว

ดัชชุนด์ฉันเห็นฉันใส่มากฉันไปเอาออกครึ่งหนึ่งไม่งั้นฉันไม่ชอบขม

นี่คือลักษณะที่พวกเขามองมาที่ฉัน เสียงเหมือนปกติ? พวกเขาฟ่อไม่มาก แต่มีเล็กน้อย ...


ฉันคิดอย่างนั้นตรวจสอบเชิงประจักษ์และนั่นคือทั้งหมดที่ นวดพรีเอนไซม์แล้วดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น ...

[เฮเลนา]

เฮเลนาทางรถไฟมีกลิ่นราสเบอร์รี่เข้มข้นหรือไม่? จะมีผลต่อขนมปังอย่างไร

ฉันคิดว่าขนมปังจะน่าสนใจถ้าทุกอย่างเข้ากันได้กับทางรถไฟ วันนี้จะลองเอามาผสมแป้ง ..

[เฮเลนา]

เฮเลนาทางรถไฟมีกลิ่นราสเบอร์รี่เข้มข้นหรือไม่? จะมีผลต่อขนมปังอย่างไร

ฉันมีรถไฟบนราสเบอร์รี่กลิ่นหอมแรงขนมปังที่ยอดเยี่ยมออกมา

[สเวตลานา]

สเวตลานามีกลิ่นราสเบอร์รี่ในขนมปังหรือไม่?

[ฝรั่งเศส]

ทางรถไฟมีกลิ่นราสเบอร์รี่เข้มข้น

ฝรั่งเศส, อัลลาในความคิดของฉันฉันไม่แข็งแรง
ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อฉันอบขนมปังฉันใส่ผักชีจำนวนมากและคาโรบาในขนมปังหวานด้วย ฉันไม่คิดว่ามันจะรู้สึกได้ในขนมปังของฉัน สิ่งสำคัญคือตอนนี้ต้องนึกถึงรถไฟของฉัน

[คุณ Elena_Kamch]

ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจใส่ยีสต์เหลว! 3 ขวดพร้อมกันเพื่อให้คุณสามารถเปรียบเทียบกับราสเบอร์รี่กับองุ่นขาวและองุ่นสีเข้มหนา
คุณ Elena_KamchElena ราสเบอร์รี่ของฉันมีกลิ่นหอมมาก

Svetlana มีกลิ่นของราสเบอร์รี่ในขนมปังหรือไม่?

พูดตามตรงไม่ได้จริงๆ

ฉันมีราสเบอร์รี่ที่หอมมาก

อาจจะยังขึ้นอยู่กับภูมิภาค อากาศหนาวและมีฝนตกตลอดฤดูร้อน ราสเบอร์รี่ไม่หวานเลย และมีกลิ่นหอม ... ไม่มาก ...

สองเดือนเราไม่มีฝน แต่เรารดน้ำราสเบอร์รี่สัปดาห์ละครั้ง

ไม่เราไม่รดน้ำ เธอเน่าบนพุ่มไม้แล้วน่าสงสาร
พรีเอนไซม์ของฉันบางอย่างดีรอบคอบมาก ... มันขึ้น แต่ช้ามาก

ฉันจะเอาขวดโหลไปไว้ที่ขอบหน้าต่างเพื่อให้แสงแดดส่องถึง แต่จะไม่มีรังสีโดยตรงฉันก็ทาครีมกันแดด

เขาจะลุกขึ้นอย่างช้า ๆ จนถึง 20 นาฬิกา

ใช่. อีกไม่นานก็ 20 แล้วและจะ ...
ใส่ขนมปังยังไงมันก็จะยาวขึ้น

ใช่. อีกไม่นานก็ 20 แล้วและจะ ...

ตามจริงแล้วฉันใส่มันลงในการ์ตูนเมื่อรอ 20 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30 ชั่วโมงต่อมามันก็เพิ่มขึ้นแล้วและฉันกำลังทำขนมปังขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบ

ฉันยังรักษาความอบอุ่น มันยืนอยู่ในเวลากลางคืนที่อุณหภูมิห้องและในตอนเช้าฉันวางไว้ในเตาอบโดยเปิดไฟ โถกลายเป็นน้ำอุ่น
ดูเหมือนทางรถไฟของฉันยังอ่อนแอหรืออะไรสักอย่าง ...

ฉันจะมีประมาณ 30 องศาที่ขอบหน้าต่างถ้าไม่เกิน ตอนนี้ห้องอยู่ที่ +23

ตอนนี้อยู่ห้อง +23

โอ้นี่เป็นอุณหภูมิที่ดีมาก! ทุกอย่างจะเปิดออกตามที่ควร

ยีสต์เหลวนี้เป็นเวลาสองวัน

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศส, อัลลาสวยจัง! แล้วคนตรงกลางตัวเหลืองมาจากใคร?
รถรางของฉันอ่อนแอมาก ใส่ขนมปังลงไปใช้เวลานานมากในการขึ้น

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchลีน่านี่คือองุ่นเขียว ฉันอบขนมปังเมื่อวานนี้มีรูปถ่ายในธีม Tea Gazebo ฉันใช้เวลาทั้งวันเป็นห่วงสาว ๆ ปรึกษากันทุกอย่างได้ผล

ขนมปังอบเมื่อวานนี้

เร็วมาก?! ทางรถไฟมีอายุกี่วัน?
นั่นคือความอบอุ่น!

และองุ่นของคุณ?
กลัวของที่ซื้อ ..

[เฮเลนา]

เฮเลนาองุ่นและราสเบอร์รี่ของตัวเองไม่ได้ฟอกสบู่ไม่เช่นนั้นแบคทีเรียจะชะล้างออกไปและองุ่นก็เต็มไปด้วยฝุ่น

เมื่อวานอบ ขนมปัง Tanyushin... อร่อยมากหอม

[ลีนา]

ลีนา, ขนมปังน่ารับประทาน.

ฉันทำรางรถไฟจากผลไม้ต่างๆผลไม้แห้งและแม้กระทั่งจากชาวิลโลว์ หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์กลิ่นที่ยอดเยี่ยมสิ่งที่จำเป็นส่วนที่แข็งแกร่งนั้นได้มาจากองุ่นเท่านั้นโดยทั่วไปฉันไม่ได้ทดลองอีกต่อไปและเริ่มเฉพาะองุ่นเท่านั้น

[กุลนรา]

กุลนราและทำยีสต์จากองุ่นแช่แข็ง

[อัลลา]

Gulnara และทำยีสต์จากองุ่นแช่แข็ง

ไม่ อัลลาฉันไม่ได้ลองมันสดเสมอในร้านฉันใช้สีเขียวหรือสีชมพู แต่เพื่อประโยชน์ในการทดลองฉันสามารถหยุดได้