แป้งโดว์

ฉันจะเริ่มบางทีการซ้อม

นี่คือแนวทาง! ซ้อมใหญ่อย่างมีความสุข)

แองเจลาฉันอยากอบเค้กของคุณจริงๆ
ฉันอ่านว่าคุณนวดในกระบวนการหมัก
มีความแตกต่าง?
กำลังคิดว่าจะทำหรือเปล่า)
และฉันอยากจะถามเกี่ยวกับยีสต์แห้ง
แค่เติมแป้งลงไปหรือต้องเปิดใช้งานนิดหน่อย? (Lviv แห้ง)

[Katerina]

Katerinaฉันจำไม่ได้ว่าพูดตามตรงเกี่ยวกับความแตกต่างของผลลัพธ์ ในทางทฤษฎีมันควรจะเป็น

เกี่ยวกับยีสต์แห้ง

หากยีสต์ไม่ต้องการการกระตุ้นเบื้องต้นให้ใส่ลงในแป้ง แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลา 10 นาที

ขอบคุณ :)

Angela สวัสดีตอนบ่าย! ฉันจะอบพ่อล่วงหน้า ฉันต้องการแช่แข็งเค้กอีสเตอร์สำเร็จรูป เขาต้องได้รับอนุญาตให้เติบโตเป็นเวลา 2 วันหรือไม่? หรือเย็นและแช่แข็งในวันเดียวกันได้หรือไม่? แป้งของฉันเขียนด้วยเกรดสูงสุด แต่โปรตีนอยู่ที่ 12% ฉันจำเป็นต้องลดปริมาณลงและเจือจางด้วยแป้งพรีเมี่ยมอื่น ๆ แต่มีโปรตีน 10% หรือไม่? ฉันเขียนอย่างชาญฉลาด

[ลูกชิ้น]

ลูกชิ้นใช่ฉันเขียนทุกอย่างชัดเจน
อบแช่เย็นห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่แข็ง

ลดปริมาณและเจือจางด้วยแป้งพรีเมี่ยมอื่น ๆ แต่มีโปรตีน 10%?

ลดแป้ง มันง่ายกว่าสำหรับฉัน

รับทราบขอบคุณมาก!



แองเจิลคำถามอื่น มีครีมเปรี้ยวของประเทศ - ไขมัน! ควรเปลี่ยนเป็นไขมันน้อยหรือไม่?

โอ้สาว ๆ ! ช่างน่ากินเสียจริง!
เมื่อวานฉันอบเพื่อทดสอบ ฉันแทบเอาชีวิตไม่รอดจนถึงเช้า! และพวกเขาก็ตื่นขึ้นมา - นมจางลง!

[ยูเลีย]

ยูเลียผู้ชายที่หล่อเหลากลับกลายเป็น ฉันดีใจที่ชอบพ่อ

ควรเปลี่ยนเป็นไขมันน้อยหรือไม่?

ฉันจะเปลี่ยน

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!
พาสก้าอร่อยมาก!
ฉ่ำเข้มข้นหอมละมุน!
ตอนนี้เป็นสูตรโปรดของฉัน!

[Katerina]

Katerinaซึ่งหมายความว่าจะอร่อยในวันหยุด)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าฉันอยู่ระหว่างดำเนินการ)))
แป้งเพิ่มขึ้น 2.5 เท่าในหนึ่งชั่วโมงและไม่ใช่ใน 2 จะทำอย่างไรดีกว่า: นวดแล้วปล่อยให้ขึ้นมาอีกครั้งหรือกระจายออกตามรูปแบบของมัน?

ฉันจะอบในวันพุธด้วย) ปีที่แล้วฉันทำแบบทดสอบทุกคนชอบมาก)

แป้งเพิ่มขึ้น 2.5 เท่าต่อชั่วโมง

ฉันคงจัดเป็นรูปแบบ)

[Kirpochka]

Kirpochka, นาตาเลียก็เลยกลัวว่ายีสต์จะเหนื่อยก่อนเวลา ...

เพิ่มขึ้น 2.5 เท่าในหนึ่งชั่วโมงไม่ใช่ 2

ในความเป็นจริงมันได้เติบโตขึ้นแล้วซึ่งหมายความว่ากระบวนการได้ผ่านไปแล้ว ขยายระยะและอบ)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่ากระจายออกไปพวกเขายืนมาหนึ่งชั่วโมงครึ่งชั่วโมงยังคงยืนหยัดเพื่อพวกเขาแล้วเราจะเห็น



พิสูจน์อักษร - 1 ชม. 40 นาทีอบ 40-50
พรุ่งนี้ฉันจะตกแต่งและแสดง

เอ้า .... เริ่ม !!
เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยสำหรับทุกคน

[Zhannptica]

Zhannptica, จีนน์, ขอบคุณ)

Anzheeeelochka, คำถาม
ฉันดูหัวข้อ - ไม่พบ
ดูที่นี่: การพิสูจน์อักษรในแม่พิมพ์คุณเขียน 120-180 นาทีในความร้อน เรื่องนี้ชัดเจน
และเราหมักแป้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง? และหลักในการหมักแป้งในความอบอุ่นหรืออุณหภูมิห้อง?
เหล่านั้น. 120 นาทีสำหรับการทดสอบนี้อุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
ไม่งั้นกลัวว่าถ้าหมักเร็วเกินไปรสชาติจะล้าหลัง ฉันชอบเค้กหมักนานมากกว่า
ปีที่แล้วฉันใช้ยีสต์ในปริมาณต่ำและแป้งของฉันหมักเป็นเวลานานเกือบ 4 ชั่วโมง ฉันชอบผลลัพธ์มาก
และในเรื่องนี้เกือบจะเป็นบรรทัดฐานคือเมาดังนั้นฉันจึงคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้

[Olga VB]

Olga VB, Olgaทั้งหมดที่ 27-28. แป้งยืนที่อุณหภูมิห้อง การหมักอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมินี้เป็นไปไม่ได้สำหรับฉัน ตอนนี้ฉันพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้ว

ขอบคุณแองเจล่า!
คุณใส่แม่พิมพ์สูงแค่ไหน? ฉันมีแป้งประมาณ 1/3 ของแป้งเช่น ฉันม้วนให้แน่น - โอเค?

ก็คิดว่าใช้ได้นะ

สาว ๆ บอกฉันว่า: คุณทากระดาษไขด้วยอะไรสักอย่างก่อนจัดวางและอบอีสเตอร์หรือไม่?

ฉันมักจะจาระบี

กระดาษ? และฉันไม่หล่อลื่น ... นอกจากนี้ยังมีการทำให้ชุ่มเหมือนขี้ผึ้ง และเมื่อทาแล้วจะแยกออกจากแบบฟอร์มดีกว่าไหม? หรือมีจุดประสงค์อะไร?

ขอบคุณและฉันพบคำตอบสำหรับคำถามของฉันจาก Angela:
Paposhnik # 255

[Olga VB]

และฉันไม่หล่อลื่น ... นอกจากนี้ยังมีการทำให้ชุ่มเหมือนขี้ผึ้ง

Olga VB, Olgaถ้าการทำให้ชุ่มเพียงพออย่าหล่อลื่น ในรูปแบบของฉันเค้กไม่เคยทิ้งอย่างเรียบร้อย เปลือกทั้งหมดยังคงอยู่บนกระดาษ และถ้าฉันหล่อลื่นทุกอย่างก็ดี

เข้าใจแล้วแองเจล่าฉันจะคำนึงถึง
ฉันจะหล่อลื่นสำหรับส่วนถัดไปและเปรียบเทียบผลลัพธ์

เด็กผู้หญิงและเมื่อฉันวางแป้งลงบนแม่พิมพ์กระดาษฉันจะทาน้ำมันพืชด้วยมือตลอดเวลา
แป้งจึงไม่ติดมือและชิ้นงานเคลือบด้วยน้ำมัน :))

แองเจลาพ่อสามารถยืนสูงสุดได้นานแค่ไหนการเพิ่มขึ้นเป็นไปอย่างช้าๆ แป้งขึ้นมาดีการขึ้นครั้งแรกแป้งเพิ่มขึ้นตามที่คุณเขียนไว้ใน 2.5 ชั่วโมง ตอนนี้อยู่ในแบบฟอร์มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ยกโทษให้ฉันที่ถามคำถามโง่ ๆ มากมาย

นาเดียทำไมโง่จัง เมื่อวานฉันตื่นขึ้นมากับ Proofer เป็นเวลา 4.5 ชั่วโมง

แองเจล่าขอบคุณมากแล้วฉันจะรออย่างใจเย็น

[นิวเม็กซิโก]

นิวเม็กซิโก, หวังอย่าเร่งรีบปล่อยให้มันสุกเองตามปกติมิฉะนั้นจะทำให้หลังคาแตก
ฉันนั่งนานกว่า 5 ชั่วโมง
และเมื่อถึง 1/4 ของบุ๊กมาร์กฉันก็ปีนขึ้นไปครึ่งทางจากด้านบน
สามีได้ลองชิมแล้วเขารับสารภาพว่ารสชาติดีขึ้นทุกปี และฉันดีใจกับการตัด!
โชคดี!

ฉันอบเมื่อปีที่แล้วพวกเขาอร่อยมาก แต่ฉันไม่ได้ยืนอย่างถูกต้องความสวยงามไม่ได้ผล แต่อย่างน้อยฉันก็ได้ลิ้มรสมัน ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันจะรอ

แองเจล่า !!!!
ปีที่สาม!! แล้วต่อไปจะมา !!!
ขอบคุณ !!!!
จากทั้งครอบครัว!

[Zhannptica]

Zhannptica, จีนน์เพื่อสุขภาพของคุณ!

แองเจล่าสุขสันต์วันอีสเตอร์! และเช่นเดียวกันพ่อก็อร่อยที่สุดได้รับการขึ้นทะเบียนถาวรแล้วมันก็คุ้มค่ากับความกังวลแม้ว่าฉันจะชอบอบเท่านั้นและสามีของฉันก็กิน แต่ฉันก็ไม่สามารถต้านทานเค้กนี้ได้ หอมละลายในปากเนย. สุดยอดมาก

[นิวเม็กซิโก]

นิวเม็กซิโก, หวังฉันดีใจที่สูตรอาหารได้รับความนิยมในเมนูวันหยุดของครอบครัว มันเยี่ยมมากที่ฉันชอบมัน ตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลคุณได้ผ่านการฝึกฝนแล้ว)

แองเจล่าสุขสันต์วันอีสเตอร์ !!!
ปีนี้เป็นครั้งแรกและครั้งแรกคือพ่อของคุณอบ (และฉันเคยไปที่ไหนมาก่อน?) ทึ่ง !!!

ฉันได้รับความทุกข์ทรมานเล็กน้อยกับใบชาและแป้งพวกเขากลายเป็นอวบอ้วน (ฉันเติมนมอุ่น ๆ ) แล้ว "ทุกอย่างเป็นไปตามสูตร !!!"
ความอ่อนโยนเช่นนี้ถูกอบจนเย็นลงในหมอนวิ่งและพลิกจากถังไปอีกด้านหนึ่งและลูกสาวของฉันหัวเราะคิกคัก: "
ใช่เธอเป็นคุณป้าและมันก็ไม่ได้ไร้สาระเลยที่ได้รับความงามแบบเรียว !!! (จากส่วนเดียวสามคนเหมือนกันจากใบหน้า)
อร่อยและหอมขนาดไหนเราชอบพ่อมาก !!! ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด!

[Ol,]

Ol, สิ่งที่จะพูด? เช่นเคยเป็นคนหล่อในการแสดงของคุณ ฉันดีใจที่ฉันชอบมัน

ด้วยใบชาและแป้งพวกเขากลายเป็นอวบอ้วน (เพิ่มนมอุ่น)

ใช่มันคือความหนา ปีนี้ฉันไม่ได้ราดด้วยครีม แต่ใส่นมคันทรี เยี่ยมมากเช่นกัน ดังนั้นคุณสามารถทำได้และไม่ต้องใช้ครีม

พลิกจากถังหนึ่งไปยังอีกบาร์เรลหนึ่ง

เรื่องเดียวกัน. อบในแม่พิมพ์โลหะ ฉันดึงมันออกและพวกมันก็ไร้น้ำหนัก

ป้า

และเธอตระหนักว่ามันไม่ได้ไร้ผล?

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ฉันจะอบเค้กทดสอบ แต่ฉันยังไม่พร้อม) ในที่สุด Paposhnik ของคุณก็อบสำหรับเทศกาลอีสเตอร์)) มันก็ออกมาอร่อยมาก !!!


ฉันใส่กระดาษลงในแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้แห้ง)

[light_growths]

light_growths, สเวตลานาเพื่อสุขภาพของคุณ ฉันดีใจที่พ่ออยู่บนโต๊ะรื่นเริง)
ในขณะที่ฉันเขียนภาพถ่ายก็ปรากฏขึ้น เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามมาก ทำได้ดี!

และเธอตระหนักว่ามันไม่ได้ไร้ผล?

ใช่เธอ "ชื่นชม" เขาด้วยความเอร็ดอร่อย
ขอบคุณสำหรับคำชมฉันยินดีมาก

พรุ่งนี้ฉันจะตกแต่งและแสดง

ใช่ ... สัญญาไว้เมื่อสัปดาห์ก่อน ...

เคลือบเชื้อไม่แห้ง แต่อย่างใด ...แต่ฉันได้รักเธอแล้ว)

ไม่งั้นกลัวว่าถ้าหมักเร็วเกินไปรสชาติจะล้าหลัง

โอลก็เลยชิมไม่พอคราวนี้คิดเรื่อย ๆ ว่าทำไม แต่ปรากฎว่าแป้งขึ้นเร็วเป็นสองเท่า ...
อร่อยใช่ แต่เมื่อปีที่แล้วมันอร่อยกว่านี้ Pts ชอบมันดังนั้นปีนี้มีเพียงสองส่วนของการอบ

[ตา]

ตา, ตันยุคล, ผลงานชิ้นเอก!
สวยมาก!
ส่วนรสชาตินั้นรู้แล้วคราวหน้าจะไม่พลาด
แม้ว่าฉันคิดว่าทุกอย่างอร่อยมาก!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, ขอขอบคุณสำหรับคำชนิดของคุณ!
ลูกชายขอให้อย่าตกแต่งเค้กแบบ "พิธีการ" มากกว่าหนึ่งชิ้นมิฉะนั้นจะไม่สะดวกที่จะตัดและรับประทาน

ดังนั้นเขาจึงสามารถถอดหมวกด้วยเค้กก่อนรับประทานอาหาร
และฉันชอบเคลือบนี้มากยิ่งดี
แค่ใส่น้ำตาลน้อยลงไปก็ประมาณ 120-130g.

Gyyy คุณและฉันหลวม!
ตอนนี้ Angelka จะเอาไม้กวาดขับไล่พวกเราไปท่วมที่อื่น

[ตา]

และฉันชอบเคลือบนี้มากยิ่งดี

สาว ๆ ฟรอสติ้งแบบไหน? ฉันแอบดูที่นี่ความงามแบบนี้กลับกลายเป็น! ตา, ทัตยา, สายตาน่ารัก!

[ไลยาชิก]

ไลยาชิก, ลีอาห์, ที่นี่ ไป!