อาหารมอลโดวา

[อาหารมอลโดวา]

มีอาหารมอลโดวาหลากหลายรายการให้บริการบนโต๊ะเทศกาล ก่อนอื่นก็คือการเลือกผักและผลไม้มากมาย ผักมีทั้งต้มอบตุ๋นยัดไส้ไม่ค่อยผัด อาหารหลายอย่างปรุงจากผักและผลไม้ดองและกระป๋องพริกหวานมะเขือพลัมองุ่น เป็นไปไม่ได้ที่จะนึกภาพโต๊ะอาหารมอลโดวาที่ไม่มีเฟต้าชีสและผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดแป้งข้าวโพด hominy จานที่พบมากที่สุดและดั้งเดิมปรุงจากข้าวโพด

สำหรับหลักสูตรที่สองจะใช้เนื้อวัวเนื้อแกะเนื้อหมูและสัตว์ปีกร่วมกับผัก นอกจากนี้ยังใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ : กระเทียมดำและออลสไปซ์ไธม์กานพลูลีชไทยาน

ผลิตภัณฑ์แป้งแห่งชาติมีรสชาติอร่อย - Vertutas (ม้วน) กับเฟต้าชีสถั่วและชีสกระท่อม ปลาจินดา (พายที่ทำจากแป้งพัฟและขนมอบไร้เชื้อ) กับคอทเทจชีสฟักทองมันฝรั่งมันฝรั่งและเฟต้าชีสไข่และผักชีลาวแอปเปิ้ล ฯลฯ วิธีการอบด้วยความร้อนแบบโบราณวิธีหนึ่งของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แพร่หลายในมอลโดวา - การทอด ตะแกรงย่างพิเศษ (ตะไบ) Miteti (ไส้กรอก) ทอดบนเครื่องขูดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

	headstock สีดำ (Lora0209)
	Vertuta กับแอปเปิ้ล (โอเมล่า)
	Varzare (olgea)
	Dolma ในสไตล์มอลโดวาในหม้อหุงช้า (Svetl @ nka)
	ซามาซุปไก่มอลโดวาพร้อมบะหมี่โฮมเมด (เตาแก๊สหม้อตุ๋นเซรามิก) (mirtatvik)
	กะหล่ำปลีพายบนแป้งไม่ติดมัน (นาตาลิชกา)
	ซอสมะเขือเทศสลาวิกา (เมลานี)
	แป้งตอติญ่าทอดสอดไส้คอทเทจชีสและหัวหอมสีเขียว (ทูมันชิก)
	Mamalyga ในเครื่องทำขนมปัง (ลูกบาศก์)
	Mamalyga กับ cracklings และ suluguni (ชูมาเคอร์)
	Mititei (เฮเลน)
	Mititei บน Gratara (lesik_l)
	Vertuta ชาวมอลโดวา (ซิลวา 2)
	พายมอลโดวาในรถหลายล้อ Redmond RMC-M4502 (คลั่ง)
	Plachindas มอลโดวา (Plechinte) (mca)
	โคลเชลขนมปังมอลโดวาในเตาอบ (โซนาโดรา)
	พาย "อ่อนช้อย" (ทันตแพทย์)
	โพเลนต้า - ข้าวต้มข้าวโพด (Panasonic SR-TMH 18) (แอดมิน)
	ลูก Hominy (แอนนา Hlebov)

อาหารมอลโดวา

อาหารมอลโดวาโดดเด่นด้วยความหลากหลายในการใช้ผักและผลไม้ ผักต้มอบตุ๋นและยัดไส้ไม่ค่อยผัด อาหารหลายอย่างปรุงจากผักและผลไม้สดดองและกระป๋อง แต่ถั่วโกโกชาร์มะเขือเทศพริกหยวกมะเขือยาวและบวบเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ

ลักษณะเด่นอีกอย่างของอาหารมอลโดวาคือการใช้ข้าวโพดและเฟต้าชีสอย่างแพร่หลาย hominy จานที่พบมากที่สุดและดั้งเดิมปรุงจากข้าวโพด เนื้อสัตว์สำหรับหลักสูตรที่สองใช้ในรูปแบบต่างๆ: เนื้อวัวเนื้อแกะเนื้อหมูสัตว์ปีก ตามกฎแล้วจะปรุงร่วมกับผัก

Mititei เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - ไส้กรอกขนาดเล็กที่ทำจากเนื้อสับ

เครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆเป็นที่นิยมในมอลโดวา: กระเทียมดำและออลสไปซ์ไธม์กานพลูเป็นต้นกระเทียมใช้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพืชตระกูลถั่ว ผลิตภัณฑ์แป้งประจำชาติมีรสชาติอร่อย - Vertuta (ม้วน) กับเฟต้าชีสถั่วและชีสกระท่อมพลาซินต้า (พายที่ทำจากแป้งพัฟไร้เชื้อและแป้งเนย) กับคอทเทจชีสฟักทองและมันฝรั่งมันฝรั่งและเฟต้าชีสไข่และผักชีลาวเชอร์รี่ แอปเปิ้ลและอาหารอื่น ๆ

อาหารมอลโดวามีชื่อเสียงในด้านอาหารหวาน สำหรับการเตรียมการของพวกเขาจะใช้เชอร์รี่แอปริคอตเชอร์รี่ลูกพลัมแอปเปิ้ล ฯลฯ วอลนัทใช้กันอย่างแพร่หลาย