อาหารอาหรับ

บาบา Ganoush อบมะเขือยาวในเตาอบหรือย่างจนพร้อมปอกเปลือกและเจาะในเครื่องปั่นใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ทาฮีนี่. เนย. น้ำมะนาว. เกลือและพริกไทย. อร่อยกับ ...ณัฐพิชญ์

เบสสีส้ม ขนมเซโมลินาแบบตะวันออกอีกรุ่น - ด้วยความสดชื่นของส้มและความขมเล็กน้อย ดังนั้นการเตรียมจึงเป็นไปอย่างเรียบง่าย: (ถาดอบขนาด 33 cm x 27 cm) 1. ผสมของแห้ง ...นางิระ

Baharat (เครื่องเทศผสม) Baharat เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรที่พบได้ทั่วไปในประเทศอาหรับและประเทศในแอฟริกาเหนือ ส่วนผสมนี้ใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารประเภทเนื้อปลาและผักเพิ่มความลึกให้กับรสชาติ ...จูลิเฟรา

Majadra ในไมโครเวฟ แช่ถั่วฝักยาวในน้ำครึ่งชั่วโมง ล้างข้าวให้สะอาดในกระทะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ใส่ถั่วฝักยาวที่ล้างแล้วลงในข้าว ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะทอดสับ ...Caprice

มักลูบา - พิลาฟ Makluba - Maqluba, Maklouba หรือ Makloubeh มักออกเสียงว่า Maalouba นักแปลอิเล็กทรอนิกส์แปลคำนี้ว่า - "ขึ้นลง" - ในความคิดของเรา - "กลับหัว" - เพราะก่อนยื่น ...จูลิเฟรา

รีส "Bee Sha'areh" สูตรอาหารจากเว็บไซต์ทำอาหารชาย Chulinary สำหรับข้าวเมล็ดยาวหนึ่งแก้วคุณต้องใช้บะหมี่สั้นครึ่งแก้ว หากไม่มีอันสั้นคุณสามารถแบ่งส่วนยาวออกเป็นชิ้น ๆ 2.5-3 ซม. คุณยังต้องมีเกร ...celfh

Tabouleh ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำมะนาว เทคูสคูสด้วยส่วนผสมนี้ผสมและพักไว้ 30 นาที สับผักให้ละเอียด บดพริกในเครื่องปั่น ผสมผักใบเขียวและพริกกับ ...I-ri-sha

Tahina (tahina, tahini) - วางงา วางเมล็ดงาลงบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบแล้วย่างในเตาอบเล็กน้อย เขย่าถาดอบเป็นครั้งคราว เพื่อไม่ให้งาไหม้ / ฉันทำในไมโครเวฟ / ...ณัฐพิชญ์

ฟาลาเฟล (หม้อทอด GFgril GFF-05 ขนาดกะทัดรัด) ช่วงนี้ฉันใช้ถั่วชิกพีเยอะมาก ฉันทำซุปทำครีมฉันแค่กินเองเป็นกับข้าวกับเลโช ฉันทำเหมือนแพนเค้กในโอริออชกะ ตั้งแต่ฉันได้หม้อทอดฉันตัดสินใจที่จะทำ f ...ตันยุลยา

Shanklish - ชีสนมเปรี้ยวแบบอาหรับ การเปิดเผยสูตรนี้ฉันคาดหวังว่าจะมีคำวิจารณ์และไม่พอใจมากมาย ... (ลางสังหรณ์) !!! แต่ฉันสัญญาว่าจะอุทิศสูตรอาหารให้กับคนดีคนหนึ่งและฉันก็ทำด้วยความยินดี !!! Natamylove อุทิศให้ ...katerix

อาหารอาหรับ อาหารของผู้คนในประเทศอาหรับมีคุณสมบัติทั่วไปหลายประการตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ไปจนถึงวิธีการเตรียม เนื้อแกะเนื้อแพะสัตว์ปีกพืชตระกูลถั่วข้าวผักถั่วและผลไม้เป็นอาหารของประชากรในประเทศเหล่านี้ สถานที่สำคัญถูกครอบครองโดยอาหารจากไข่และปลา ผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นที่นิยมโดยเฉพาะชีสที่มีลักษณะคล้ายเฟต้าชีส คุณลักษณะที่โดดเด่นของอาหารอาหรับคือการใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆมากมายเช่นหัวหอมกระเทียมมะกอกอบเชยพริกดำและแดงสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม น้ำมันมะกอกใช้ในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามอาหารประเภทเนื้อจำนวนมากทำโดยไม่มีไขมัน ซึ่งจะทำให้กระทะร้อนถึง 300 ° C

โปรตีนจากเนื้อสัตว์สัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อนของกระทะจะม้วนตัวและเป็นเปลือกที่กักเก็บน้ำเนื้อไว้ในผลิตภัณฑ์ เนื้อสัตว์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะนุ่มและฉ่ำ

ชาวอาหรับชอบอาหารสองมื้อต่อวัน: อาหารเช้าแสนอร่อยและอาหารกลางวันแสนอร่อยก่อนหรือหลังพระอาทิตย์ตก

จากหลักสูตรแรกซุปที่มีถั่วและข้าวถั่วและก๋วยเตี๋ยวถั่วและมันฝรั่งถั่วเขียวเคเปอร์ ฯลฯ เป็นเรื่องปกติ

สำหรับหลักสูตรที่สองมักใช้สตูว์และเนื้อทอดไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศพิลาฟ

คนอาหรับจำนวนมากชอบโจ๊กข้าวสาลีหรือข้าวโพด - เบอร์กุล ในโอกาสพิเศษมันถูกจัดวางในรูปแบบของปิรามิดและเต็มไปด้วยไขมันหรือปกคลุมด้วยเนื้อชิ้นเล็ก ๆ

ผลไม้ทุกชนิดโดยเฉพาะอินทผลัมเป็นที่แพร่หลายในหมู่ชาวซาอุดีอาระเบีย พวกเขาทำแปะที่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน เครื่องดื่มหลักคือกาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาล แต่เติมกานพลูและกระวาน เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะเสิร์ฟในถ้วยตามลำดับอาวุโส มีการเสิร์ฟกาแฟแห่งเกียรติยศสามครั้งหลังจากนั้นมารยาทดั้งเดิมเรียกร้องให้ขอบคุณและปฏิเสธ

อาหารเยเมนมีลักษณะเฉพาะด้วยการใช้ซอสพริกแดงมัสตาร์ดและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งเรียกว่าเฮลบา เมนูยอดนิยมอย่างเนื้อแกะยัดไส้ข้าวลูกเกดอัลมอนด์และเครื่องเทศ แม้ว่าเยเมนจะจัดหากาแฟที่ดีที่สุดในโลกหลายประเทศ แต่ผู้คนในประเทศนี้ก็ดื่มกาแฟน้อยมาก การตั้งค่าให้กับ gshir - ยาต้มของเปลือกกาแฟซึ่งมีรสชาติเหมือนกาแฟผสมกับชา

ในซีเรียและเลบานอนอาหารประเภทเนื้อแบบดั้งเดิม ได้แก่ kubba - ลูกชิ้นทอดหรือต้มเนื้อปลาและเครื่องเทศต่าง ๆ ผักยัดไส้เนื้อ yahni - สตูว์กับผัก ผลิตภัณฑ์นมใช้ในการเตรียมชีสกระท่อมชีสแห้งและน้ำอัดลม huneinu ผักสดและผักดองเป็นของว่างเช่นมะกอกมะเขือเทศพริกถั่วเมล็ดแตงโมเกมกุบบู ฯลฯ ชาและกาแฟเป็นเครื่องดื่มทั่วไป

อาหารประจำชาติของอิรัก ได้แก่ เนื้อแกะและข้าวพิลาฟปรุงด้วยลูกเกดมะเดื่อและอัลมอนด์ yahni - จานเครื่องเทศร้อนคล้ายกับสตูว์ aiesh - เค้กข้าวสาลีผสมกับนมเปรี้ยว อาหารหวาน - halva ผลไม้หวาน ในบรรดาเครื่องดื่มกาแฟดำเป็นที่นิยมซึ่งเสิร์ฟโดยไม่ใส่น้ำตาล แต่มีการเติมหญ้าฝรั่นและลูกจันทน์เทศชา

ชาวแอลจีเรียกินเนื้อวัวพร้อมกับเนื้อแกะแพะและสัตว์ปีก จากปลาพวกเขาชอบปลาซาร์ดีนปลาทูน่า

ชนชาติของประเทศอาหรับชอบน้ำผลไม้ต่างๆใช้ขนมปังข้าวสาลีจำนวนมากในรูปแบบของเค้ก