ยีสต์เหลวจากผลไม้ผักสมุนไพรชา ...

[Linadoc]

ตามคำแนะนำ Linadoc เริ่มต้นก่อนเอนไซม์ในอัตราครึ่งหนึ่งของปริมาตรที่ต้องการ ฉันใส่โถในโยเกิร์ต หลังจาก 7 ชั่วโมง PF เพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง ฉันเติมแป้งครึ่งหลัง (ชั้นที่ 1), รถไฟ, ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มและน้ำตาลเล็กน้อย ฉันใส่ PF กระป๋องกลับเข้าไปในเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันนั่งรอ

โอ้มากินและฉันกำลังฟักขนมปังคืนนี้
ฉันได้เปิดเตาอบแล้วและกำลังรอให้มันอุ่นขึ้น
แป้งเป็นเหมือนหินที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แต่ฉันกลัวที่จะทิ้งไว้จนถึงเช้า
ตามที่จะเป็น
อาจเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทิ้งมันและเข้านอนเป็นเวลานาน แต่ฉันตัดสินใจที่จะนำการทดลองนี้ไปสู่จุดสิ้นสุด
ในขณะที่ฉันทำงานหนักฉันคิดว่า: moby ในขณะที่ทางรถไฟอ่อนแอให้นวดทั้งทางรถไฟและแป้งเก่าเพื่อขอความช่วยเหลือซึ่งกันและกัน

เธอทิ้งมันไปไม่น่าสนใจไม่ใช่ตัวเลือกของเรา โอลหวังว่าตอนนี้แป้งจะระเบิดในเตาอบ อาจจะลองอบด้วยฝาหรือคุณไม่มีเวลาอุ่นแล้ว?

[Olga VB]

ในขณะที่ฉันทำงานหนักฉันคิดว่า: moby ในขณะที่ทางรถไฟอ่อนแอให้นวดทั้งทางรถไฟและแป้งเก่าเพื่อความช่วยเหลือซึ่งกันและกัน

Olga VB, Olya, ชาวจีนมีสูตรนี้ในบางสูตร - ด้วยแป้งเก่า และฉันได้พบกับยีสต์อีกหนึ่งสูตร แต่ฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลอง ดังนั้นคุณสามารถลอง

ฉันนั่งรอ

Sonadora, Manechka และฉันก็ทำเช่นนั้นเช่นกัน ตอนบ่ายสามโมงเท่านั้นฉันจะเติมส่วนที่เหลือของรางรถไฟและแป้งด้วยครีมเปรี้ยว ฉันอยากลองขนมปังจาก Lina ด้วย

เธอทิ้งมันไปไม่น่าสนใจไม่ใช่ตัวเลือกของเรา โอลหวังว่าตอนนี้แป้งจะระเบิดในเตาอบ อาจจะลองอบด้วยฝาปิดดูหรือว่าคุณไม่มีเวลาอุ่นแล้ว?

Manyunya,
ฉันอบขนมปังใต้ฝาเกือบตลอดเวลาและอันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น
อีกไม่กี่นาทีฉันก็จะถอดฝาออกแล้วฉันจะเห็นว่ามันวิ่งไปที่ไหนอะไรและที่ไหน

โอ้ฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้น! ฉันยังไม่นอน!

และถ้าทันใดนั้นมันไม่ระเบิดให้บอกครอบครัวของคุณว่านี่เป็นสูตรใหม่ ... focacci เป็นต้น และปล่อยให้พวกเขากล้าที่จะพูดในสิ่งที่พวกเขาไม่ชอบ

ดังนั้นฉันเพียงแค่ถอดฝาออก

เพิ่มขึ้นต่ำกว่าปกติ 15-20 เปอร์เซ็นต์
หลังคาขาดไม่ได้เป็นแบบเด็ก ๆ แม้ว่าฉันจะตัดขวาง แต่มันก็ฉีกขาดตามหลังคา ซึ่งหมายความว่ามีศักยภาพ แต่ไม่มีการแจกจ่าย
ฉันต้องทิ้งมันไว้เหมือนเดิมจนถึงเช้า นั่นคงเป็นเหมือนการทดสอบเก่า ๆ บนทางรถไฟ ตอนนี้มันคืออะไร
ฉันจะเอาออกใน 20 นาทีพรุ่งนี้ฉันจะตัดมันและแสดงให้คุณเห็น

Ol ทำไมคุณตื่น?
คุณล้างชัยชนะในการแข่งขันหรือไม่?

Manechka คนกินขนมปังของฉันไม่จุกจิกฉันแค่อยากทำด้วยตัวเองให้ดี

ได้รับมันออกมา
ต่ำกว่าปกติ 30 เปอร์เซ็นต์ และเขาคว้ายากกว่าทุกครั้งแม้ว่าฉันจะรักษาระบอบการปกครองตามปกติก็ตาม
มันจะเย็นลงจนถึงเช้าฉันจะพยายาม

สาว ๆ ฉันอ่านบทวิจารณ์ของคุณและประหลาดใจว่าคุณยอดเยี่ยมแค่ไหน และฉันใส่ยีสต์สามครั้งยีสต์กลายเป็น PF เหมือนกัน แต่แป้งในเครื่องทำขนมปังไม่พอดีฉันจำได้ว่าฉันเติมแป้ง ขนมปังในตอนท้ายจะกลายเป็นเหมือนอิฐ ในระยะสั้นฉันล้มเลิกกิจการนี้แม้ว่ายีสต์จากเปลือกกล้วยจะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม

[Fofochka]

แต่แป้งไม่พอดีกับเครื่องทำขนมปังเป็นที่รู้จักฉันเพิ่มแป้ง ขนมปังในตอนท้ายจะกลายเป็นเหมือนอิฐ

Fofochka, Lena สำหรับ HP เห็นได้ชัดว่าคุณต้องคำนวณสูตรอาหารใหม่ในทิศทางของการลดของเหลว ตอนนี้ฉันแค่นวดแป้ง - นุ่มมาก แต่ฉันจะอบในเตาอบ และฉันจะพับแป้ง และสำหรับ HP สิ่งนี้จะไม่ได้ผล
และยังไม่มีเวลาพอที่จะพิสูจน์แป้ง นี่ไม่ใช่ยีสต์ที่มีปฏิกิริยาธรรมดาซึ่งทุกอย่างจะเร็วขึ้นมาก

หลังคาขาดไม่ได้เป็นแบบเด็ก ๆ แม้ว่าฉันจะตัดขวาง แต่มันก็ฉีกขาดตามหลังคา ซึ่งหมายความว่ามีศักยภาพ แต่ไม่มีการแจกจ่าย

Olga VB, Olya, คุณเองก็เข้าใจว่าชิ้นงานไม่ได้ถูกแยกออกจากกัน ยีสต์ยังเด็กดังนั้นทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างต้องใช้เวลามากขึ้น

Lyudochka ฉันเข้าใจทุกอย่าง
ฉันไม่ปฏิเสธการทดลอง
ฉันแค่อยากจะเตือนทุกคนที่มีเรื่องเดียวกันว่าไม่จำเป็นต้องเร่งรีบแม้ว่ามันจะเลิกกันทั้งคืนจนกว่าจะถึงระดับที่กำหนด

นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ



ฉันอบขนมปังชิ้นแรกบนแป้งเก่า สำหรับแป้งและยีสต์หน้าตาเกือบจะเหมือนกัน
ภาพที่สองเป็นการทดลองบนทางรถไฟเมื่อวานนี้
ขนมปังทั้งสองถูกอบตามสูตรเดียวกันในรูปแบบเดียวกัน
ความแตกต่างมีขนาดใหญ่มากในแง่ของปริมาตรความหนาและความหนาแน่นของเปลือกโลกและความหนาแน่นของเศษ แน่นอนว่ารสชาติก็เหมือน ๆ กัน แต่อันแรกให้ความรู้สึกว่าเป็นขนมปังและอย่างที่สองคือดินเหนียว
เราจะไม่ทิ้งมันไปโดยทั่วไปกินได้ และมันเป็นช่วงเวลาที่ดีในการทำงานอย่างมีคุณภาพ

สาว ๆ ฉันจะแบ่งปันข้อสังเกตของฉัน แน่นอนว่าลูดาเขียนว่ามันจำเป็นที่ห้อง T ... แต่แป้งของฉันเข้ากันได้ดีที่ T สูงกว่า 30 * C ดีและใส่เชื้อสองขั้นตอน ตอนที่ฉันทำขนมปังตอนกลางคืนใน KhP ฉันมีซาวโดสองขั้นตอนเป็นเวลา 18 ชั่วโมงหลังจากนวดแป้งเป็นเวลา 1 นาทีฉันก็เปิด "Pastry" เพื่ออุ่นชามเล็กน้อยจากนั้นเลื่อนออกไป 4 ชั่วโมง

ในเตาอบมีหลอดไฟ

สาว ๆ โปรดอธิบายให้ฉันฟังว่านี่หมายถึงอะไร

สำหรับการพิสูจน์อักษรหลายคนใช้เตาอบในโหมด "แสงไฟ"
ในเวลาเดียวกันมีประการแรกไม่มีร่างและประการที่สองอุณหภูมิคงที่จะอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยเนื่องจากความร้อนของหลอดไฟ
ตัวอย่างเช่นในเตาอบของฉันมีขนาดประมาณ 35 * C
สบายมาก.

แน่นอนลูดาเขียนสิ่งที่จำเป็นในอุณหภูมิห้อง

ลีน่าฉันไม่ได้เขียนไว้ที่อุณหภูมิห้องนะ! ฉันเขียนว่าคนจีนแนะนำให้ใช้อุณหภูมิ 21 - 25 * แต่ฉันมีพฤติกรรมที่ดีกว่าในการรถไฟและแป้งที่อุณหภูมิ 26-28 * (สิ่งนี้เขียนไว้ในสูตรอาหาร) บางทีคุณอาจมีอุณหภูมิห้อง แต่ฉันมีอุณหภูมิห้อง 18 * โดยทั่วไปฉันใส่ไหและชามที่มีไม้กระดานพิงผนังอุ่นของเตาในกล่องโพลีสไตรีนปิด เปิดเฉพาะด้านข้างของกล่องที่หันเข้าหาเตาเท่านั้น มี 28 *. มันเกิดขึ้นเล็กน้อย แต่เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นฉันก็ย้ายโถรางรถไฟหรือชามแป้งออกจากผนังเตา

[Olga VB]

Olga VB, โอลก้าขอบคุณ !! ฉันมี Hephaestus ธรรมดาก๊าซ ถ้าเปิดไฟแบ็คไลท์ตะแกรงเริ่มหมุนเสียงดังขึ้นแสดงว่าไม่มีอะไรเลยเหรอ!

ไม่รู้เป็นฉบับร่างหรือเปล่า หรือมันหมุนอย่างเงียบ ๆ ? แล้วโอเค.
คุณสามารถปิดด้วยฟิล์มในกรณี
แต่ในครั้งแรกให้เปิดเทอร์โมมิเตอร์แล้ววางลงและสังเกตอุณหภูมิในช่วงเวลาที่มักจะนำไปสู่การพิสูจน์อักษร

[Olga VB]

Olga VB, ตกลงฉันจะพยายาม

[Olga VB]

ฉันอบขนมปังชิ้นแรกบนแป้งเก่า สำหรับแป้งและยีสต์หน้าตาเกือบจะเหมือนกัน ภาพที่สองเป็นการทดลองบนทางรถไฟเมื่อวานนี้ ขนมปังทั้งสองถูกอบตามสูตรเดียวกันในรูปแบบเดียวกัน ความแตกต่างมีขนาดใหญ่มากในแง่ของปริมาตรความหนาและความหนาแน่นของเปลือกโลกและความหนาแน่นของเศษ แน่นอนว่ารสชาติก็เหมือน ๆ กัน แต่อันแรกให้ความรู้สึกเหมือนกับขนมปังและอย่างที่สองคือดินเหนียว

Olga VB, Olya ใช่การเปรียบเทียบไม่ได้เข้าข้างขนมปังบนทางรถไฟ มีบางอย่างผิดพลาดเกิดขึ้น ยีสต์ต้องได้รับอาหารในหนึ่งวันเพื่อให้มีความกระตือรือร้นมากขึ้นหรือให้เวลาในการหมักและพิสูจน์อักษรมากขึ้น ยังไงก็ขอแสดงความยินดีด้วย! ฉันเข้าใจว่าความล้มเหลวไม่ได้เอื้อต่อการทดลองอย่างต่อเนื่อง แต่ลองสร้างทางรถไฟใหม่ ทำให้พวกเขากระตือรือร้นมาก - เดือดปุด ๆ และร้อนฉ่า จากนั้นทุกอย่างจะได้ผล
Olenka ขอขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียดแบบเรียลไทม์ ฉันอ่านทุกอย่างและเป็นห่วงเรื่องขนมปังของคุณกับคุณ!

[Mila1]

Mila1ความจริงที่ว่าเตาย่างกำลังหมุนก็ไม่มีอะไรนอกจากเสียงหึ่ง (โดยส่วนตัวแล้วมันทำให้ฉันโกรธ) แต่อุณหภูมิของฉันสูงสุด 26 องศา ฉันชอบวางไว้บนเก้าอี้ใกล้กับแบตเตอรี่โดยไม่ต้องพิงมัน! หรือบางทีอาจจะเอนเอียงไปกับบางครั้ง -Gee

[ลกซา]

ลกซา, Oksanochka มาที่นี่แล้วฉันจะรู้สึกโกรธ !!!!!

สาว ๆ ฉันมารายงานตัวในวันนี้ ขนมปังยีสต์กล้วยเหลว... แป้งโฮลเกรนหมดก็เลยเติมรำ 1 / s ลงในแป้ง ขนมปังสุดยอดมาก! แม้ว่าจะมีวงกบมากมายในส่วนของฉัน ฉันมีส่วนร่วมในการดำน้ำต้นกล้าดังนั้นฉันจึงพลาดจุดสิ้นสุดของการหมักและการพิสูจน์อักษร และแม้กระทั่งในตอนท้ายของการอบ - เขาทอดมากเกินความจำเป็น
ภาพธุรกิจระหว่างกระบวนการ ดังนั้นรายงานที่มีรูปถ่ายและความคิดเห็น
ฉันทำพรีเอนไซม์ใน 2 ขั้นตอน เวลา 21.00 น. ฉันผสมรางรถไฟแป้งและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เมื่อถึงเวลาตี 3 พรีเอนไซม์จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
ตอนตี 3 ฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (ตามคำแนะนำของ Lina) รางรถไฟที่เหลือแป้งและน้ำตาล
ในตอนเช้าพรีเอนไซม์เพิ่มขึ้นมากกว่า 3 เท่า



ฉันยังไม่เข้าใจความแตกต่างของรสชาติของขนมปังด้วยวิธีการสองขั้นตอนนี้ ฉันไม่รู้สึกถึงมัน คราวหน้าจะทำ pre-enzyme พร้อมส่วนผสมทั้งหมดในคราวเดียว
ในตอนเช้าฉันนวดแป้งด้วย HP โดยให้เวลาอัตโนมัติ 20 นาที แป้งกลายเป็นค่อนข้างนุ่ม แต่ฉันไม่ได้ใส่แป้งโดยตั้งใจ







หมักแป้งไว้ 2 ชั่วโมงในชาม มันเพิ่มขึ้นในปริมาณ แต่กระจายออกไปมากกว่ากุหลาบ (ของเหลวหลังจากทั้งหมด)







เธอสร้างที่ว่างเปล่าด้วยก้อน คุณสามารถดูได้ว่ามีฟองอะไรอยู่ในแป้ง



จากนั้นฉันก็แทงด้วยเข็ม



อนุญาตให้ใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มันจำเป็นน้อยกว่าเมื่อแป้งยืนอยู่ (กวนใจจากต้นกล้า) สิ่งนี้สามารถเห็นได้ใน fovea (ด้านซ้ายเป็นพื้นหลัง) ซึ่งไม่ได้ยืดตรงหลังจากกดชิ้นงาน



อบ 35 นาที - 10 ที่ 250 * 20 นาที - ที่ 210 * เราต้องอบประมาณ 30 นาทีไม่งั้นมันทอดมากกว่าที่เราชอบ



ตัดโดยไม่ต้องมีเศษ มีทุกประเภทของหลุม และตัวใหญ่ด้วย. ถ้าฉันให้ความสำคัญกับการก่อตัวของชิ้นงานอีกเล็กน้อยรูก็จะใหญ่ขึ้น อย่างไรก็ตามทิศทางของรูยังพูดถึงชิ้นงานที่ยืนอยู่ - แนวนอนมากกว่าแนวตั้ง







แต่ขนมปังเกินคำชม! หอมอร่อย! มันเกิดขึ้นเป็นเวลาหลายวันฉันไม่สามารถอบขนมปังในเตาอบได้ฉันจึงอบขนมปังใน KhP ตามสูตรที่พิสูจน์แล้วด้วยยีสต์แห้ง คุณรู้ไหมฉันเคยชินกับขนมปังบนทางรถไฟมากจนฉันกินขนมปังกับยีสต์ธรรมดาด้วยความแข็งแรง ทั้งๆที่เมื่อก่อนฉันชอบเขา
สรุป: คุณสามารถปรับแต่งขนมปังนี้ให้เข้ากับตารางเวลาของคุณได้ ใช่ขนมปังนี้ต้องการความเอาใจใส่มากกว่าขนมปังยีสต์ธรรมดา แต่ไม่มาก ... หลังจากขนมปังไม่กี่ครั้งก็จะเปิดเครื่องอัตโนมัติ เช่นเดียวกับฉันในวันนี้

Lyudochka ไชโย! คุณอยู่ด้านบนเสมอ!

[นิคุสยา]

นิคุสยา, Ilona ขอบคุณ! ขนมปังปิ้งเพื่อสุขภาพ!

ยีสต์ของฉันยืนได้ 8 วันร้อนฉ่า ฟองมีกลิ่นเหมือนมันบดส่วนหนึ่งของวัตถุดิบเข้าไปในตะกอนส่วนที่เหลือลอยมาจากด้านบน ฉันตัดสินใจใส่พรีเอนไซม์เมื่อวานนี้ ฉันทำทุกอย่างตามเทคโนโลยีเช้านี้ฟองอากาศเย็น แต่ไม่เพิ่มขึ้นหนึ่งมิลลิเมตรฉันเพิ่มครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนยืนจนถึงเย็นเหมือนเดิม ในขณะที่ใส่ไว้ในตู้เย็น พรุ่งนี้ฉันต้องไปทำงาน วางบนแพนเค้กหรืออะไร? จะทำอย่างไร? อุณหภูมิในตู้เย็นคือ 25 องศา อาจจะมีความร้อนไม่เพียงพอ?

[ฟารีดา]

ฟารีดาเป็นไปได้มากว่าอุณหภูมิจะไม่เพียงพอ เมื่ออายุ 25 * ฉันก็มีอาการกระดิกที่อ่อนแอเช่นกัน แต่อากาศ 3 องศา.

[Olga VB]

Olga VB, โอลิยาอบร้อนโฮลเกรนแบบไหน?

lappl1, Luda ขนมปังมหัศจรรย์! นึกขึ้นได้ว่าหอมขนาดไหน!

ฉันรายงานเกี่ยวกับ PF ของฉัน เป็นเวลา 8 ชั่วโมงหลังจากใส่ครีมแป้งและน้ำตาลแล้วค่าสูงสุดจะเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง เธอไม่กล้าอบขนมปังด้วยกลัวว่ามันจะอ่อนแอ ฉันนวดแป้งแพนเค้กแล้วนำไปตั้งไฟ แป้งไม่ได้ต้องการขึ้นมา แต่อย่างใด หลังจาก 3 ชั่วโมงใส่น้ำมันผสมและเริ่มอบ

แพนเค้กกลายเป็นอร่อย แต่ฉันต้องการรูมากกว่านี้

Olga VB โอลิยาอบแบบไหนโฮลเกรน?

Manyun นี่คือข้าวสาลีกับน้ำผึ้งและเมล็ดพืช
ฉันไม่รู้ว่ามีสูตรนี้อยู่บนเว็บไซต์หรือไม่ฉันเคยคิดค้นมันขึ้นมาเอง แต่น่าจะมีสูตรที่คล้ายกัน
เรารักเขามากและไม่ว่าบางครั้งเราจะอบเพื่อเปลี่ยนขนมปังแบบไหนเราก็ยังคงกลับมาทำเช่นนี้อยู่เสมอ
แม้แต่อันที่ฉันล้มเหลวเมื่อวานบนทางรถไฟก็อร่อยมากหนาแน่นกว่าปกติมาก

ยีสต์ต้องได้รับอาหารวันละครั้งเพื่อให้มีความกระตือรือร้นมากขึ้นหรือให้เวลาในการหมักและพิสูจน์อักษรมากขึ้นยังไงก็ขอแสดงความยินดีด้วย! ฉันเข้าใจว่าความล้มเหลวไม่ได้เอื้อต่อการทดลองอย่างต่อเนื่อง แต่ลองสร้างทางรถไฟใหม่ ทำให้พวกเขากระตือรือร้นมาก - เดือดปุด ๆ และร้อนฉ่า จากนั้นทุกอย่างจะได้ผล

ฉันเลี้ยงยีสต์ซึ่งเป็นพรีเอนไซม์แม้ว่ายีสต์จะไม่เดือด แต่ก็ยังเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
มันเป็นเพียงแค่การพิสูจน์อักษรที่จะต้องได้รับอีกต่อไป
ฉันจะยังไม่เริ่มทางรถไฟใหม่ฉันจะให้อาหารพวกนี้ด้วยกล้วยในครั้งต่อไปซึ่งเป็นเชื้อโรคที่มีการเคลื่อนไหวมากที่สุดและฉันจะพยายามทำขนมปังโฮลวีตกับมัน

ฉันเข้าใจว่าความล้มเหลวไม่ได้เอื้อต่อการทดลองอย่างต่อเนื่อง แต่ลองสร้างทางรถไฟใหม่ ทำให้พวกเขากระตือรือร้นมาก - เดือดปุด ๆ และร้อนฉ่า

โอ้ไม่)) มากแม้กระทั่งทิ้ง ฉันเป็นหวัด 20-21 โดยปกติพวกเขาไม่ต้องการพัฒนา เป็นครั้งที่สามแล้ว อันแรกไม่ได้ผล แต่ฉันใส่ของเหลวทั้งหมดนี้ลงในขนมปัง ฉันยังคงหมุนมันอย่างที่ควรจะเป็นปล่อยให้มันอุ่นขึ้น แต่ตอนนี้ฉันพยายามเอาพวกมันไปแช่ในน้ำอุ่นและคอยสอดส่องมัน

และฉันก็ขึ้นราอีกครั้ง ฉันใส่องุ่นในวันจันทร์เมื่อวานทุกอย่างเรียบร้อยดีเช้านี้มีฟองสบู่และตอนเย็นก็มีเชื้อรา ต้องโทษแบบไหน ...

[สแตนลลี]

โอ้ไม่)) มากแม้กระทั่งทิ้ง ฉันเป็นหวัด 20-21 โดยปกติพวกเขาไม่ต้องการพัฒนา เป็นครั้งที่สามแล้ว อันแรกไม่ได้ผล แต่ฉันใส่ของเหลวทั้งหมดนี้ลงในขนมปัง ฉันยังคงหมุนมันอย่างที่ควรจะเป็นปล่อยให้มันอุ่นขึ้น แต่ตอนนี้ฉันพยายามเอาพวกมันไปแช่ในน้ำอุ่นและคอยสอดส่องมัน

สแตนลลี, Maryana นั่นคือทางของเรา! ทำได้ดี ! ใช่ 20 - 21 * ไม่เพียงพอดังนั้นภาษาจีนจึงไม่พูดที่นั่น ... ไม่มีอะไรอีกไม่นานมันจะอบอุ่นดังนั้นจึงมีที่ว่างสำหรับทำกิจกรรมมากมาย คุณมีสมุนไพรและดอกไม้ทุกชนิดอยู่แล้ว Zakhar ใน "Tea Gazebo" รายงานว่าเขาวางรางรถไฟบนดอกแดนดิไลออนและดอกพลัมมีบางอย่างเงียบไปเราต้องถามเขาว่าเหตุการณ์ต่างๆเป็นอย่างไรบ้าง

ฉันเลี้ยงยีสต์ซึ่งเป็นพรีเอนไซม์แม้ว่ายีสต์จะไม่เดือด แต่ก็ยังเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า มันเป็นเพียงแค่การพิสูจน์อักษรที่จะต้องได้รับอีกต่อไป

Olga VB, Olya ใช่แล้ว แต่ตอนนี้ยีสต์มีการใช้งานมากขึ้นกระบวนการจึงจะเร็วขึ้น

มันคือข้าวสาลีกับน้ำผึ้งและเมล็ดพืช ฉันไม่รู้ว่ามีสูตรนี้อยู่บนเว็บไซต์หรือไม่ฉันเคยคิดค้นมันขึ้นมาเอง แต่น่าจะมีสูตรที่คล้ายกัน เรารักเขามากและไม่ว่าบางครั้งเราจะอบเพื่อเปลี่ยนขนมปังแบบไหนเราก็ยังคงกลับมาทำเช่นนี้อยู่เสมอ

Olga VB, Olya โปรดเขียนสูตรขนมปังของคุณถึงเรา แม้ว่าจะมีไซต์ที่คล้ายกัน แต่แต่ละไซต์ก็มีความแตกต่างของตัวเอง ฉันมั่นใจว่าขนมปังของคุณอร่อยมาก! ดังนั้นเราต้อง oooo!

Luda ขนมปังวิเศษ! นึกขึ้นได้ว่าหอมขนาดไหน!

Manechka, ขอบคุณ! ใช่ค่ะหอมมาก แป้งยังหอมอร่อยจนอยากจะหอมไม่รู้จบ! ดีที่เวลาอบโดยทั่วไปมีกลิ่นคละคลุ้ง

ฉันรายงานเกี่ยวกับ PF ของฉัน เป็นเวลา 8 ชั่วโมงหลังจากใส่ครีมแป้งและน้ำตาลแล้วค่าสูงสุดจะเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง เธอไม่กล้าอบขนมปังด้วยกลัวว่ามันจะอ่อนแอ ฉันนวดแป้งแพนเค้กแล้วนำไปตั้งไฟ แป้งไม่ได้ต้องการขึ้นมา แต่อย่างใด หลังจาก 3 ชั่วโมงใส่น้ำมันผสมและเริ่มอบ

Sonadoraใช่ 1.5 เท่าไม่เพียงพอ ตามหลักการแล้วมันจะเป็นไปได้ที่จะนวดแป้ง แต่ฉันจะทรมานที่ต้องรอให้มันหมักแล้วจึงค่อยยังชั่ว ... และแพนเค้กก็สวยมาก!

และฉันก็ขึ้นราอีกครั้ง

Gulechkaแต่มันคืออะไร! เห็นได้ชัดว่าองุ่นมีพื้นฐานของเชื้อราเหล่านี้ บางทีพวกเขาอาจจะเย็นชา นี่คือเชื้อราและแอลกอฮอล์ที่ยีสต์เอาชนะ Gulya วางไว้บนของแห้งเช่นชา ธรรมดาจีน แต่ไม่ได้มาจากกระเป๋า หรือจากแอปเปิ้ลลูกแพร์แห้ง
เมื่อวานฉันมี 30 มล. ไม่เพียงพอ ยีสต์กล้วยฉันจึงเติมยีสต์ชาลงในพรีเอนไซม์ทันทีจากตู้เย็น พวกเขาฟองและฟ่ออย่างดีแม้ว่าพวกเขาจะหนาว พวกเขาอาศัยอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์โดยไม่ต้องให้อาหาร

Olga VB, Olya โปรดเขียนสูตรขนมปังของคุณถึงเรา

Lyudochka ฉันไปมานานแล้ว ...
ครั้งหน้าฉันจะต้องถ่ายรูปขั้นตอนนี้แล้วจัดวางไม่งั้นมี แต่รอยตัด

ไปอีกนาน ...

Olenka เราจะรอหัวข้อทั้งหมด! ถูกต้องไม่มีอะไรต้องซ่อนสูตรอาหารแสนอร่อย คุณบอกเราทีหลังไม่งั้นเราจะพลาด

ความพยายามครั้งที่สามของฉันประสบความสำเร็จมากขึ้นแม้แต่พรีเอนไซม์ก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ทั้งครอบครัวมีความสุขเมื่อเห็นคำสาบานของฉัน
ฉันถือโอกาสนวดแป้งดูว่าจะได้ผลไหม

[หมอก]

หมอกทุกอย่างจะสำเร็จแน่นอน! พรีเอนไซม์ของฉันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในชั่วข้ามคืนฉันจะทำเค้กตามสูตรของเวโรนิก้า

[lappl1]

และรถรางของฉันได้รับอาหารและเพียงพอจากตู้เย็นสำหรับการทำความร้อนและการใช้งานบางอย่างที่มีรสเปรี้ยว
lappl1นี่มันแย่มากเลยเหรอ? ฉันต้องการใส่ PF สำหรับคืนนี้ อ้าวแล้วยังเมาอีก

คุณต้องอุ่นรถไฟจากตู้เย็นหรือไม่? พวกเขาจะถูกป้อนก่อนที่จะแช่เย็น

[เบา]

เบาฉันเพิ่งเอาของฉันออกจากตู้เย็นเมื่อบ่ายวานนี้พวกเขาอุ่นเครื่องและใส่ PF ในตอนเย็น ฉันจะอบขนมปังวันนี้

[เบา]

เบาLuda เขียนว่าให้เอาออกจากตู้เย็นปล่อยให้อุ่นสักสองสามชั่วโมงฉันยืนอยู่ 2 และ 6 ชั่วโมงก็ใช้ได้ เปรี้ยวดูเหมือนว่าสำหรับฉันไม่ได้เป็นอุปสรรค

[Vitalinka]

Vitalinka, Elya_lugขอบคุณสาว ๆ จากนั้นฉันจะใส่ PF ในตอนเย็น

[เบา]

และทางรถไฟของฉันได้รับอาหารและเพียงพอจากตู้เย็นเพื่อให้ความร้อนและใช้งานบางอย่างที่มีความเปรี้ยว Lappl1 มันแย่มากหรือไม่? ฉันต้องการใส่ PF สำหรับคืนนี้ อ้าวแล้วยังเมาอีก

เบา, ทุกอย่างปกติดี! ทำ PF ในตอนเย็น ตอนนี้ให้พวกเขาอุ่นเครื่อง และความจริงที่ว่าพวกเขามึนเมาคือสิ่งที่เราต้องการ นี่คือยีสต์แอลกอฮอล์

ความพยายามครั้งที่สามของฉันประสบความสำเร็จมากขึ้นแม้แต่พรีเอนไซม์ก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อย ทั้งครอบครัวมีความสุขกับเรื่องนี้เมื่อเห็นคำสาบานของฉันฉันถือโอกาสนวดแป้งฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น

หมอก, ไอร่าอย่าเพิ่งรีบร้อน ให้แป้งอุ่นและปล่อยให้ขึ้นตามที่คาดไว้ และมันก็จะดีเช่นกัน อาจดูเหมือนช้า แต่ใช้เวลาของคุณ

[เป็น Zakhary ที่อวดรางรถไฟของเขาใน "Tea Gazebo" มาที่นี่:]

เป็น Zakhary ที่อวดรางรถไฟของเขาใน "Tea Gazebo" มาที่นี่:

จานสี

ภาพขนาดใหญ่:



จากซ้ายไปขวาและบนลงล่าง

1. ดอกพลัม 2. โหระพา 3. แดนดิไลออน 4. สะระแหน่อบแห้ง
5. Tarragon 6. สะระแหน่สด 7. โหระพา 8. โหระพา

แทบจะไม่มีโฟมถ้าคุณไม่ได้แชท แต่มีฟองอากาศ

สาว ๆ Luda ฉันแบ่งปันการสังเกตของฉัน - เพื่อให้ PF ทำงานได้ดีขึ้นต้องผสมให้เข้ากันสองสามครั้งในระหว่างกระบวนการหมัก แน่นอนว่ามันจะตกตะกอนเล็กน้อยหลังจากผสม แต่กระบวนการนี้จะดำเนินต่อไปอย่างแข็งขันมากขึ้น
ลูดาพยายามวางทุกอย่างพร้อมกัน - มันแย่ลง ตอนนี้ฉันจะอยู่ในขั้นตอนสองขั้นตอนของ sourdough

Linochka ขอบคุณสำหรับประสบการณ์ของคุณ! ยังไงซะฉันก็คิดเรื่องกวน ๆ เหมือนกัน ยีสต์ไม่มีขาที่จะวิ่งผ่านพรีเอนไซม์!

[Zachary]

Zacharyสวยอะไรขนาดนี้ !!!

ฉันยังมีสะระแหน่แห้งและใบโหระพาลองหรืออะไร
ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะล. ล. สมุนไพรแห้ง + น้ำตาลและน้ำแค่นี้เอง! อย่างถูกต้อง?

[Vitalinka]

ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะล. ล. สมุนไพรแห้ง + น้ำตาลและน้ำแค่นี้เอง! อย่างถูกต้อง?

Vitalinka, ถูกต้อง! เดิมพันมันจะออกมาดี แต่อาจใช้เวลานานกว่าด้วยวัตถุดิบสดใหม่

[lappl1]

lappl1, ขอบคุณ! ฉันจะพยายาม.

ทางรถไฟกล้วยของฉันมีฟองเล็กน้อยในหนึ่งวันฉันเริ่มปล่อยให้พวกมันหายใจในวันที่สองฟองก็หายไปทั้งหมด ตอนนี้เป็นวันที่ 4 ไม่มีฟองไม่ฟ่อไม่จมก้น แต่มีกลิ่นลักษณะ ฉันควรทำอย่างไรดี? ยังรอ? อุณหภูมิมากกว่า 25