Rye sourdough (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป)

[สวัสดี]

สวัสดี! รับคนใหม่มั้ย? Girls (ขอโทษนะชาย!) นี่เป็นหัวข้อแรกที่ฉันอ่านในฟอรัมนี้ ฉันพบสิ่งที่ฉันมองหามานาน - เชื้อสำหรับขนมปัง คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์อีกต่อไปเมื่อใช้เชื้อเริ่มต้นนี้ หากใช้ใน CP แล้วจะแปลงอัตราส่วนของยีสต์แห้ง (ซึ่งระบุไว้ในสูตรอาหารสำหรับ CP) เป็นเชื้อได้อย่างไร ได้แก่ . วัฒนธรรมเริ่มต้นเข้ามาแทนที่เท่าใดตัวอย่างเช่น 1 ชั่วโมง ล. ยีสต์แห้ง "เร็ว" เป็นไปได้แน่นอนว่าคำตอบของคำถามเหล่านี้มีอยู่แล้ว แต่ก็ยังยากที่จะนำทางฉันยังไม่ได้มองไปรอบ ๆ

[Alexa 13]

Alexa 13หากคุณกำลังจะอบใน HP เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมปกติฉันไม่แนะนำให้ละทิ้งยีสต์โดยสิ้นเชิง ก็เพียงพอที่จะลดจำนวนลง (เช่น 5 กรัมก็เพียงพอที่จะมีชีวิตอยู่) และปริมาณของแป้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 50 กรัมถึง 400 กรัม (ความเร็วในการขึ้นของขนมปังความเปรี้ยวความพรุน ฯลฯ จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้)

หากคุณจะผสมผสานการนวด - พิสูจน์อักษร - การอบก็เป็นไปได้ที่จะกำจัดยีสต์ได้อย่างสมบูรณ์ แต่ต้องใช้ทักษะบางอย่าง

คุณสามารถอ่านทั้งหมดเกี่ยวกับเชื้อได้ที่นี่
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

ขอบคุณมาก! ฉันจะศึกษาทุกอย่างทีละเล็กทีละน้อย

ไม่รู้จะถามใครดี แต่อาจมีคนตอบว่ารับ 100g. แป้งและ 100g. น้ำ? ฉันนวดแทบไม่ได้เหวี่ยงช้อน นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น? หรือคุณต้องการน้ำและแป้งในปริมาณเท่ากัน? ช่วยด้วย...

[ลูบาสติก 24]

ลูบาสติก 24 ฉันเอามันตามสูตรดั้งเดิมนั่นคือน้ำ 100 กรัม ชั่งแล้วแปลกใจว่า 100 มล. ก็ไม่ถึง 100 ก. แถมยังหนาอีกด้วย

[Rinishek]

Rinishek มันได้ผลหรือไม่? ฉันทรมาน - ที่นั่นและต่อไปในสูตร 1: 1 สัดส่วน ... จะทำอย่างไร?

[ลูบาสติก 24]

ลูบาสติก 24 1: 1 คูณกรัม (ไม่ใช่ตามปริมาตร) เชื้อควรหนา (แป้งข้าวไรย์ดูดความชื้นได้ดีกว่าแป้งสาลี) เมื่อเชื้อพร้อมมันจะเหลว

[คาวา]

คาวา ขอบคุณไม่งั้นคงงอแง ...
ฉันเพิ่มหลังจากนั้นไม่นาน: ฉันอบมัน วิธีที่ฉันทำในครั้งแรก - ฉันไม่รู้ว่าต้องนวดด้วย sourdough อย่างไรมีหลักฐานและการนวดกี่ครั้งมันทำให้หลังคาแตกเล็กน้อย - แต่มันมาจาก kolobok ที่แน่นฉันไม่ได้เติมน้ำฉัน ไม่ชอบสารละลายใต้ kolobok สูตรนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าข้าวสาลี - ข้าวไรย์ แต่รสชาติและโครงสร้างของเศษก็พอใจมาก! แน่นอนว่าสีของขนมปังนั้นไม่ได้มาตรฐานเป็นสีเทาฉันถ่ายภาพในตอนเย็นฉันไม่ได้แก้ไขภาพ

คำถามต่อไปนี้โผล่ขึ้นมา - เพียงพอที่จะรีเฟรชเชื้อหนึ่งครั้งก่อนการอบครั้งต่อไปหรือดีกว่าสาม? เธอไม่อ่อนแอหลังจากครั้งเดียวเหรอ? ฉันอ่านข้อมูลตอนนี้มันวุ่นวายในหัวของฉัน ขอบคุณล่วงหน้า!

[Viki]

Viki
ฉันจึงได้สัมผัสกับเชื้อนี้ มันดูคึกคักมาก ไม่ได้คาดหวัง. เกิดอะไรขึ้น.
วันนี้ฉันอบขนมปังชิ้นแรกด้วยแป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยมและแป้งสาลี 1 เกรดเพิ่มเมล็ดยี่หร่าและผักชีนิดหน่อยใช่แล้วเพิ่มยีสต์เพียง 5 กรัม ในความคิดของฉันประสบความสำเร็จด้วยหลังคานูนที่ดีมีเศษดีและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยน่าพอใจและนุ่มมาก ฉันอยากจะลองขนมปังแบบนี้ ตอนนี้ฉันไม่สงสัยเลยว่าข้าวสาลีข้าวไรย์จะสวยงามมากยิ่งขึ้น
โดยทั่วไปขอบคุณมาก!

ฉันอยู่ที่นี่กับขนมปังข้าวสาลีข้าวสาลี (เช่น Darnitsky) แม้ว่าพวกเขาจะเป็นเหมือนพี่น้องฝาแฝดเมื่อวาน

ขนมปังของฉันยืนอยู่เล็กน้อย รอยแตกเริ่มก่อตัวขึ้นด้านบนฉันเปิดการอบก่อน
ฉันเพิ่มยีสต์เพียง 5 กรัมขนมปังเปิดออกไปที่ขอบถังมีความเปรี้ยวที่ดีและฉันชอบกลิ่นหอมมาก
ส่าเหล้ากลับกลายเป็นว่ามีการใช้งานมาก ฉันลืมใส่ยีสต์ก่อน (ฉันอบแป้งเย็นตลอดเวลา) ฉันจำได้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงว่าไม่มียีสต์ฉันเติมและแป้งก็มีชีวิตอยู่แล้วจากเชื้อ ฉันรู้สึกประหลาดใจ!

ส่งขนมปังไปที่นิทรรศการ - มันสวยงาม ภาพแสดงให้เห็นว่าเศษมีความยืดหยุ่นพอสมควร ลีน่ายังไงก็ไม่พังในวันหรือสองวัน? แต่แบ่งปันความประทับใจของคุณ - ขนมปังแป้งเย็นและแป้งเปรี้ยวต่างกันหรือไม่?
แป้งข้าวไรย์โดยทั่วไปมีความสดใสมาก สำหรับวัฒนธรรมเริ่มต้นจำนวนมากระยะเริ่มแรกของการเติบโตบนแป้งข้าวไรย์เป็นสิ่งที่ "ถูกต้อง" ที่สุด โดยทั่วไปสามารถใช้เชื้อเริ่มต้นได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์

[ไอรา]

ไอราพรุ่งนี้ฉันจะดูว่าขนมปังแตกเป็นอย่างไร วันนี้สีขาวแรกถูกตัดอย่างสมบูรณ์แบบ คราวหน้าจะลองอบแบบไม่ใส่ยีสต์ ในขณะที่ฉันยังไม่พร้อมและสงสัยในเรื่องนี้

[เอเลนกา 69]

เอเลนกา 69, นี่คือสิ่งที่คุณทำให้ฉันมีความสุข! นี่คือสิ่งที่คุณจะได้รับ! ชื่นใจ!
อย่าลืมแสดงให้เราเห็น แล้วนี่มัน "ไม่พร้อมและสงสัย" คืออะไร? ไม่ควรมีข้อสงสัยเกี่ยวกับเรื่องนี้! สิ่งสำคัญคืออะไร? มองเห็นเป้าหมายและเพิกเฉยต่ออุปสรรค!

[Viki]

Viki
ขอบคุณมากสำหรับการสนับสนุนของคุณ!
ฉันชอบเชื้อนี้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งความจริงที่ว่ามันไม่มีปัญหากล่าวคือมันเปิดออกได้ง่ายไม่แน่นอนและไม่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง (หรือมากกว่าในตู้เย็น)
ฉันจะหาเวลาทำขนมปังเพิ่มเติมในเตาอบ
อย่างไรก็ตามขนมปังนี้ยังคงร่วนน้อยกว่าแป้งเย็น

[Viki]

Viki
ไม่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง (หรือมากกว่าในตู้เย็น)

และนี่คือท่อ! ที่อุณหภูมิสูงกว่า 4 -5 องศาจะสะสมกรดอะซิติกหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ฉันเก็บไว้ที่ 3 * C และทุกอย่างเป็นไปตามลำดับเพียงหนึ่งเดือน (ตามที่ฉันคาดไว้) ฉันพลาดมัน
บางครั้งฉันป้อนช้อน - สอง 50 กรัมต่ออัน แป้งกับน้ำและหลังจากนั้น 3 - 4 ชั่วโมงฉันก็เติมอีกอย่างละ 50 ฉันคิดว่าเธอชอบมันมาก

[Viki]

Viki
ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง!
ฉันไปดูอุณหภูมิที่ตั้งไว้ในตู้เย็นด้วย +3 ฉันเลี้ยงเธออีกครั้ง (กลายเป็นน้อยกระจายไปอย่างรวดเร็ว) ตามที่คุณเขียนน้ำและแป้ง 100 กรัมและเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เหลืออยู่ ตอนเช้าส่งกลับเย็นเลย

ฉันอบขนมปังซาวโดว์ในเตาอบ นี่มัน ...

รูพรุนบางอย่างในนั้นเล็กเกินไป ใช่?! แน่นอนว่ามันมีรสชาติและกลิ่นเหมือนขนมปังจากแป้งที่แตกต่างจากเบเกอรี่

รูพรุนบางอย่างในนั้นเล็กเกินไป ใช่?!

ความพรุนที่ดีเยี่ยมแม้
หากคุณต้องการความพรุนมากขึ้นแป้งควรเปียกการนวดจะสั้นลงและอบโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์และด้วยไอน้ำ

[Viki]

Viki,
ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำดีๆ! จะทำงาน!

ตรงรูนั้นแสงสีขาวก็มาบรรจบกันเหมือนลิ่ม
พรุนดีเยี่ยม! ขนมปัง!

ตรงรูนั้นแสงสีขาวก็มาบรรจบกันเหมือนลิ่ม
พรุนดีเยี่ยม! ขนมปัง!

ขอบคุณไม่งั้นฉันหมดข้อสงสัย

และนี่คือข้าวสาลีข้าวไรย์ของฉันที่ชงด้วยแป้งเปรี้ยว ฉันไม่เคยชิมขนมปังที่อร่อยกว่านี้มาก่อน! ความหอมความเปรี้ยวโครงสร้างเศษเปลือก - ทุกอย่างสุดยอด! ควรค่าแก่การเก็บเชื้อนี้ไว้เพื่อประโยชน์ของเขาคนเดียว!
แม้ว่าจะมีข้อบกพร่องกับระยะทาง ฉันอบมันในรูปทรงที่ใหญ่กว่าที่ละลายน้ำแข็งแล้วและมันก็ค่อนข้างต่ำ และที่เหลือ

เป็นเรื่องจริงที่ลดลง แม้ว่าจะไม่สำคัญ แต่ก็ไม่ใช่เค้กแบน ๆ แต่เป็นขนมปังที่ดี แต่กรณีนี้สามารถแก้ไขได้อย่างสมบูรณ์
1. การพับแป้ง - ช่วยได้ 100%
2. กลูเตนในแป้ง
3. กรดแอสคอร์บิกเล็กน้อยในแป้ง - เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!
คุณจะเห็นว่าวิธีการทางเทคนิคและทางเคมีเล็ก ๆ เหล่านี้จะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

ขอบคุณ!

สวัสดี! คุณเขียนว่าสังขยาข้าวไรย์สามารถทำด้วยเชื้อนี้ได้ ขอสูตรหน่อยได้ไหม? มันมาโดยไม่ต้องยีสต์? ขอบคุณ

นี่คือสูตร https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=787.0

[Viki]

Vikiฉันรู้สึกขอบคุณอีกครั้งสำหรับไอเดียสุดยอดของคุณ sourdough
ฉันยังไม่พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้
สิ่งที่น่าแปลกใจสำหรับฉันคือโครงสร้างของเยื่อกระดาษเหมือนกับขนมปังขาว

[ลูโชค]

ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง - อร่อยมากนุ่ม ...

ลูโชค, ฉันเชื่อ! ปลื้มภาพ! ความฟูสุด ๆ มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า! ไชโย !!!

[Viki]

Viki ขอบคุณมากสำหรับสูตรเริ่มต้นนี้ ทุกอย่างทำได้ดีมาก และนี่ต้องบอกว่าไม่ใช่ตัวแรกที่ลองเลี้ยง ไม่มีปัญหา. และนี่คือขนมปังเฉพาะกับ sourdough (ไม่มียีสต์) จาก AXIOMA ที่มีกลิ่นหอมในเตาอบ ฉันเพิ่งอบในหม้อหุงช้า:

ฉันใส่เครื่องหมายบวก!

[รุสยา]

ทำได้ดี, รุสยา! ไชโย!
ขนมปังอร่อย! ขอให้โชคดีในการควบคุมเชื้อและขนมปังนี้ และสูตรอาหารของ AXIOMA สมควรได้รับความสนใจ ไม่ว่าจะเป็นขนมปัง - ผลงานชิ้นเอกและอื่น ๆ อีกมากมาย!

[Viki]

Viki, ฉันมีคำถามสำหรับคุณ ...
ฉันทิ้งแป้งที่เลี้ยงไว้เพื่ออบข้ามคืน (เป็นเวลา 9 ชั่วโมง) ดังนั้นในช่วงเวลานี้มันก็ลอยขึ้นและตกลง (เห็นได้จากทางเดินบนภาชนะ) แต่ยังคงขยายใหญ่ขึ้น 4-5 เท่า
นี่เป็นปกติ? บางทีฉันไม่ควรปล่อยเธอไว้โดยไม่มีใครดูแลนั่นคืออย่าปล่อยเธอลงไป?

ฉันกำลังทำเชื้อนี้เป็นครั้งที่สอง คราวนี้ฉันมีความกระตือรือร้นมากขึ้น!
นี่คือขนมปังคัสตาร์ดชิ้นแรกแม้ว่าจะ "ดำขำ" อยู่ด้านบนและตัดแล้วยังอุ่นอยู่ กลายเป็นว่านุ่มและเบามากซึ่งไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับขนมปังสังขยา ฝานเป็นวันที่ 4 แล้วยังนุ่มเหมือนสด

คราวนี้ฉันมีความกระตือรือร้นมากขึ้น!

นี่เป็นเพราะมันเติบโตขึ้นบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโต!

นี่เป็นเพราะมันเติบโตขึ้นบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโต!

อ้าวยังไง !!!

ฉันเองก็เชื่อเป็นการส่วนตัวว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่ปัญหาทางโหราศาสตร์ ผู้หญิงฝรั่งเศสของฉันเมื่อปีที่แล้วค่อนข้างอ่อนแอ - ฉันเลี้ยงเธออย่างเป็นธรรมชาติมาก ("แต่ฉันจะไปเอาแป้งมาเอง!") และปีนี้องุ่น - ตามกฎทั้งหมด - บนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโตในวันมงคล - ทุกอย่าง เป็นไปตามคาด!
(Tanyusha-Dachnitsa บอกฉันว่าทำไมเธอถึงก้มหัวให้เธอ!)

นี่เป็นเพราะมันเติบโตขึ้นบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโต!

และฉันไม่ได้มองไปที่ท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยดวงดาว เดี๋ยวจะรู้เอง
เป็นเพียงความอดทนที่ทำให้สุก - เกามือ ...
ปรากฎว่าโหราศาสตร์ใช้ได้ผล - ฉันมั่นใจในตัวเอง!

[Viki]

Viki, ฉันมีคำถามสำหรับคุณ ...
ฉันทิ้งแป้งที่เลี้ยงไว้เพื่ออบข้ามคืน (เป็นเวลา 9 ชั่วโมง) ดังนั้นในช่วงเวลานี้มันก็ลอยขึ้นและตกลง (เห็นได้จากทางเดินบนภาชนะ) แต่ยังคงขยายใหญ่ขึ้น 4-5 เท่า
นี่เป็นปกติ? บางทีฉันไม่ควรปล่อยเธอไว้โดยไม่มีใครดูแลนั่นคืออย่าปล่อยเธอลงไป?

ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความเป็นกรดที่คุณต้องการให้ได้ในขนมปัง
ถ้าฉันอยากได้ความเปรี้ยวสดใสในขนมปังฉันก็จะจับช่วงเวลาที่ร่วงหล่น
และถ้าฉันต้องการความเปรี้ยวที่แทบจะมองไม่เห็นฉันก็ใช้ช้อน - แป้งสองชิ้นแล้วแบ่งการให้อาหารออกเป็นสามส่วนฉันให้หนึ่งในสามในครั้งเดียวและอีกสองในสามที่เหลือหลังจาก 3-4 ชั่วโมงหลังจากนั้นอีก 3-4 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับ กับอุณหภูมิในครัว) ฉันนวดแป้ง
สังขยากับลูกหัวปี! กลายเป็นว่าหล่อ!
ฉันชอบโครงสร้างเศษเล็กเศษน้อยนี้

[Viki]

ขอบคุณมาก, Viki!
ฉันจะลองให้อาหารนี้ด้วย

ฉันอดไม่ได้ที่จะแสดงขนมปังบนแป้งที่ป้อนด้วยแป้งข้าวไรย์โฮลเกรนจาก TM Zhmenka มันดูโปร่งโล่งมาก! นี่คือ HP และในเตาอบคงจะสวยกว่านี้

[Viki]

Vikiและฉันมีคำถามสำหรับคุณ
ฉันสามารถต่ออายุวัฒนธรรมเริ่มต้นจากวัฒนธรรมเดิมได้กี่ครั้ง?
ฉันอาจจะต่ออายุมัน 4 ครั้งจากเดิม ไม่รู้ว่าตัวเองอธิบายชัดเจนหรือเปล่า ฉันหมายถึงเวทีนี้

เมื่ออายุการเก็บรักษาของ "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" หมดลงเราใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่ม 100 กรัม น้ำและ 100 กรัม แป้งข้าวไรย์ผสมและหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา

ฉันสงสัยว่าเธอจะเกิดใหม่หรือไม่?
เป็นกลิ่นที่ดีและฟุ้งไปไกล

ฉันสงสัยว่าเธอจะเกิดใหม่หรือไม่?
เป็นกลิ่นที่ดีและฟุ้งไปไกล

คุณก็รู้อย่างที่พวกเขาพูดในโอเดสซา: โอ้ฉันขอร้องคุณ ...
กลิ่นและความขึ้นเป็นสิ่งที่ดีแล้วทุกอย่างก็ดี สิ่งที่คุณทำคือดูแลยีสต์ป่าด้วยการให้อาหาร
มันจะกลายเป็น "ไม่ดี" ก็สร้างใหม่ได้ไม่ยาก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่เธอจะหลงไปสู่ความโดดเด่นของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายบางชนิดไม่มีสิ่งใดที่จะปลุกระดมในตัวเธอมีเพียงน้ำแป้งและยีสต์ป่า
และขนมปังของคุณเป็นการยั่วยุที่แท้จริง! ฉันไม่สามารถอยู่อย่างสงบสุขหลังจากความงามเช่นนี้ได้จนกว่าฉันจะพบและซื้อแป้งโฮลเกรนจาก TM Zhmenka ฉันพอใจกับคุณภาพมาก! ขอบคุณ!

[Viki]

Viki, ขอบคุณ!
ฉันถามสิ่งนี้เพราะฉันมักจะสงสัยอยู่เสมอ และเมื่อทุกอย่างดีมากมันก็น่าตกใจเช่นกัน

ถ้าฉันชอบอะไรและมันดีจริงฉันจะโฆษณาจนกว่าคนอื่นจะล่อลวง คนในสาขาของฉันถูกล่อลวงไปยังเชื้อนี้แล้ว
และแป้งดีจริง!

[วิกิ]

วิกิ
ฉันใส่ "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" เมื่อ 10 ชั่วโมงที่แล้วและขาดทุนแล้วจะทำอย่างไรต่อไป! ถึงแม้ว่ามันจะเกิดขึ้นท่ามกลางพระจันทร์เก่า แต่สตาร์ทเตอร์ของฉันก็ดูขี้เล่นเกินไปอุณหภูมิในครัวคือ 23-25 ​​* C ส่วนผสมจะถูกชั่งตามสูตรและโดยส่วนใหญ่จะเป็นทั้งยีสต์ และแป้งมีความแข็งแรงมาก ฉันกลัวว่าด้วยความเร็วเช่นนี้หลังจาก 38 ชั่วโมงที่เหลือแอ่งน้ำที่สกปรกและเปรี้ยวจะยังคงอยู่จากการลงทุนทั้งหมด (โปรดแนะนำวิธีดูแลคันเร่งของฉันต่อไปเพื่อให้เธอเติบโตอย่างแข็งแรง

ภาพถ่าย 9 ชั่วโมงหลังจากเริ่มกระบวนการ - มุมมองด้านข้างและด้านบน



ป.ล. อัปเดต 3 ชั่วโมงต่อมา: หลังจากยืนเวลานี้ในที่เย็น (+ 17 * C) แน่นอนว่ามันช้าลง แต่มันเติบโตขึ้นเป็น 400 มล. แล้ว - นี่คือใน 13 ชั่วโมงแรก ... . และวิธีที่เธอไม่ได้สังเกตทันทีว่ามันร้อนเกินไปในห้องครัว

กรุณาแนะนำวิธีดูแลคันเร่งของฉันเพิ่มเติมเพื่อให้เธอเติบโตอย่างแข็งแรง

สงบสิ่งสำคัญคือสงบ!
ในครัวของฉัน 25 * C เป็นบรรทัดฐานทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน และทุกอย่างเรียบร้อยดี
ใช้ส้อมคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้โดยไม่ต้องกังวลอะไร ยีสต์ตัวนี้กำลังเดือดดาลอยู่ที่นั่นตอนนี้สัตว์ป่าจะแห่กันมาส่งเสียงดังและเข้ามาแทนที่
และสำหรับแอ่งน้ำเปรี้ยวเราก็ต้องใช้ช้อนหนึ่งช้อน
มันไม่สามารถสูงเกิน 400 มันเปียกเกินไป คลุมด้วยผ้าขาวหรือฝาที่มีรูเพื่อให้ยีสต์ป่าบินเข้าไปในนั้นได้
ทุกอย่างจะต้องเรียบร้อย!!!

[วิกิ]

วิกิ

ขอบคุณสำหรับคำตอบฉันเก็บลูกศิษย์ไว้ที่ 17 * เกือบ 12 ชั่วโมงก่อนที่จะอ่านคำตอบของคุณ ในสภาพเช่นนี้เธอไม่ได้เพิ่มความสูงเลย แต่ตอนนี้ตามคำแนะนำของคุณฉันจะกวนเธอด้วยส้อมและกลับสู่ความอบอุ่น

คนให้เข้ากันด้วยส้อมแล้วอุ่นอีกครั้ง

ถูกตัอง.
ดูเวลาที่เรามีในเวลาให้อาหารแล้วเราให้อาหาร
ทุกอย่างจะต้องเรียบร้อย!

ฉันยังใส่เชื้อเมื่อวันก่อนเมื่อวานนี้ วันนี้ฉันเลี้ยง. พรุ่งนี้เช้าจะต้องทิ้งสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปขอโทษ ??? อาจจะลองใช้ดูมั้ย? ไม่มีใครกล้า?

ไม่มีใครกล้า?

ฉันไม่แนะนำ มีกรดอะซิติกมากและ ... แอลกอฮอล์

เสียใจมาก. ฉันมีแป้งที่ปิดด้วยผ้ากอซหลายชั้น ดังนั้นคนแคระจึงบินเข้าหาเธอ ดังนั้นฉันจะทำทุกอย่างตามสูตร และไม่มีผลงานสมัครเล่น

ฉันเลี้ยงเธอ 2 ชั่วโมงผ่านไปในหนึ่งลิตรสามารถเพิ่มขึ้นถึงระดับ 800g. จะทำอย่างไรต่อไป?

จะทำยังไงต่อไป?

กราฟในหน้าแรก ติดอย่างเคร่งครัด!
อนุญาตให้กวนได้

[วิกิ]

วิกิ , สวัสดี! และช่วยให้คำแนะนำด้วย!
ฉันใส่เชื้อหลังจากผ่านไปหนึ่งวันมันก็หมักได้ดีให้อาหารตามตารางตอนนี้หลังจากผ่านไปสองวันมันก็แบ่งชั้น - มีโฟมที่มีความรุนแรงอยู่ด้านบนและของเหลวก็เด้งจากด้านล่าง ฉันผสมให้เข้ากันดีเลี้ยงมันอีกครั้ง แต่ฉันไม่ชอบกลิ่นเลย ไม่ใช่ว่ามันจะแย่ไปหมดไม่อร่อยมากหรืออะไร ฉันควรทิ้งมันไปทันทีเพื่อที่จะไม่มีใครเดือดร้อนทั้งฉันและเธอ?