เค้กแป้งกลางคืน "เย็น" จาก Maggie Gleser

[นิกะ]

นิกะเกี๊ยว ทำตามที่มานี (ผู้เขียน) บอก ขั้นแรกนวดพักและนวดอีกครั้ง

[สเวตลานา]

สเวตลานาขอบคุณดูถ้าคุณทำมันเป็นเกี๊ยวแล้วเปิดเมนมันจะเป็น 8 นาทีต่อมาในครึ่งชั่วโมง จะนวด และนั่นคือทั้งหมดที่แล้วก็เข้าสู่ความหนาวเย็น เข้าใจถูกหรือเปล่า?

เข้าใจถูกหรือเปล่า?

Nika ชุดแรก - 7-8 นาที (สั้น) ปิดเครื่องยืนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นชุดที่สองบนเกี๊ยว 20 นาที จากนั้น - เข้าสู่ความเย็น

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ฉันเข้าใจมัน, ฉันไม่เข้าใจ แต่ทำไมไม่เป็นหลักเขาจะได้คะแนนมาก? และจากที่ไหน 20 นาที มานีไม่มีชุดที่สองนี้เหรอ?

[นิกะ]

นิกะนี่เป็นคำถามสำหรับลีนา ฉันทำตามสูตร ลองสิ่งที่คุณชอบที่สุดแล้วแบ่งปันผล ผมไม่ได้เสี่ยง ทำไมต้องปวดหัวเป็นพิเศษ?

ใส่เกลือและน้ำตาล ดำเนินการผสมต่อ ในบางส่วนในสองหรือสามรอบให้ใส่เนยนิ่มวานิลลาความเอร็ดอร่อยและแป้งที่เหลือลงในแป้ง
นวดแป้งที่นุ่มเป็นมันวาวและไม่เหนียว เมื่อนวดแป้งจะทิ้งร่องรอยเล็ก ๆ ไว้ใต้เครื่องผสมยืด "ลูกน้ำ" และค่อยๆตกตะกอนหลังจากหยุดเครื่องผสม

นี่คือวิธีการปั้น: นวดแป้งที่นุ่มเป็นมันวาวและไม่เหนียวเหนอะหนะ เมื่อนวดแป้งจะทิ้งร่องรอยเล็ก ๆ ไว้ใต้เครื่องผสมยืด "ลูกน้ำ" และค่อยๆตกตะกอนหลังจากหยุดเครื่องผสม

[สเวตลานา]

สเวตลานาดังนั้นฉันจึงคัดลอกและไม่เข้าใจว่าคราวนี้มาจากไหนบางทีคุณอาจจะมาที่นี่? คุณรู้ไหมว่าฉันมีฤทธิ์กัดกร่อนฉันจะเปลี่ยนก็ต่อเมื่อฉันเข้าใจว่าอะไรคืออะไร ...

ใช่แล้วแค่ 20 นาที และมันได้ผล ดูว่าฉันมีมันอย่างไรในชุดที่สอง: ก่อนอื่นฉันรบกวนเล็กน้อย (HP) ฉันเติมน้ำมันในครั้งแรกฉันยังคงกวนครั้งที่สองที่ฉันเติมน้ำมันและฉันก็กวนอีก ผ่านไป 20 นาที!



ตอนนี้กระจ่างแล้ว?

ตอนนี้กระจ่างแล้ว?

นั่นคือ Light คุณปิด 1 ชุดหลังจาก 8 นาทีและครั้งที่สองเต็มมันอยู่บนเกี๊ยวเพียง 20 นาที (และ 15-30 บน Main) ฉันจะนับสิ่งนี้ให้คุณเป็นหลักและเริ่มผสมใน 30 นาที ไม่ใช่สำหรับฉันที่เต้นไปรอบ ๆ ด้วยนาฬิกา ... อพาร์ทเมนต์ไม่เล็กฉันไม่ได้ยิน

เบาคุณปิด 1 ชุดใน 8 นาที

ใช่ถูกต้อง. ทิ้งแป้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 30 นาที

บนเกี๊ยวเพียง 20 นาที

ใช่. แค่นั้นแหละฉันไม่มีชุดอีกต่อไป ฉันรีบใส่ถังเข้าตู้เย็นทันที
ฉันไม่ได้ใช้โปรแกรมพื้นฐาน

ฉันไม่ได้พูดถึงโหมดพื้นฐานทั้งหมด แต่ประมาณ 30 นาที และชุดที่สอง และยิ่งเข้าสู่ความหนาวเย็น ฉันไม่ได้รายงานแบบนั้นหรือคุณเหนื่อย

[นิกะ]

นิกะฉันไม่รู้ว่าแบตช์หลักอยู่ที่เท่าไหร่ ถ้าคุณรู้ว่ามันอยู่ได้นานแค่ไหนและเหมาะกับคุณให้ทำตามหลัก

นี่คือ kulichik ของฉันอบในเครื่องทำขนมปัง Panasonic 255 ยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 17 ชั่วโมงและบนโต๊ะนั่นคือในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 4 ชั่วโมงมันก็ขึ้นมาที่นั่นฉันเคี้ยวสองครั้งอบ 55 นาที ขอบคุณผู้เขียน

[ega0404]

ega0404ไม่มีภาพ? ฉันต้องการเปรียบเทียบกับเค้กอีสเตอร์ของฉัน ฉันก็ทำ PANAS 2511 ให้ฉันใน HP เช่นกันฮิวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เค้กแป้งกลางคืน "เย็น" โดย Maggie Gleser # 1068

[$ vetLana]

$ vetLanaตัดสินตามคำแนะนำการนวดคือ 15-30 นาที (จากน้ำหนัก) ตามจานที่วันนี้พวกเขาโยนไป 22 นาทีในหัวข้อ ขอบคุณ. ฉันจับกลุ่มทุกอย่างและบรรจุไว้ในหัวของฉันสีของคุณดูแปลกตาน่ารับประทาน

[นิกะ]

นิกะไปเลย เขียนผลลัพธ์ในภายหลัง

[สเวตลานา]

สเวตลานาจำเป็น
ega0404เห็นได้ชัดว่ายังคงเป็นเรื่องยากสำหรับผู้เริ่มต้นในการเพิ่มรูปภาพ สิ่งสำคัญ - มันประสบความสำเร็จหรือไม่?

ที่นี่

ที่นี่

หล่อ!

[ega0404]

ega0404ของฉันกลายเป็นร้อน ดังนั้นคุณต้องใส่ 55 นาที สำหรับการอบ

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันยังคำนึงถึงประสบการณ์ของคุณด้วย

[ราศีกันย์]

แมว Yoshkin! สิบหน้าต่อหัวข้อไม่ใช่การแจ้งเตือนทางอีเมลแม้แต่ฉบับเดียว
ราศีกันย์ ยกโทษให้ฉันเพราะเห็นแก่พระคริสต์คนโง่ ฉันไปอ่านและเขียนคำตอบเป็นการส่วนตัวเพื่อไม่ให้สับสน

เย่! Manechka มาแล้ว!

[มารุสยา]

มารุสยา, ขอบคุณ.

เออร์ราห์! หัวหน้าโครงกระดูกปรากฏตัวแล้ว!

[ega0404]

ega0404, ลีนาฉันดีใจที่ไม่ได้เขียนโดยเปล่าประโยชน์

Manechka,

[Sonadora]

Sonadoraขอบคุณมาก! วันนี้เป็นการวิ่งครั้งที่สองกับยีสต์อัดมีความแตกต่าง ทั้งสองอย่างอร่อยมากพรุ่งนี้จะกิน ฉันเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นกลายเป็น 120 กรัม



สำหรับยีสต์อัดจะเหมาะกว่าในตู้เย็นแม้ว่าน้ำมันจะแตกต่างกัน แต่ก็ไม่ได้แข็งตัวเร็วขนาดนี้ มันอุ่นขึ้นเร็วขึ้นและใส่เครื่องแบบได้ภายในหนึ่งชั่วโมง ทั้งสองครั้งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 ชั่วโมง

[ทัตยา]

ทัตยา, ทีน่า,

ดีใจที่ไม่ได้เขียนโดยเปล่าประโยชน์

เบา, อย่างไม่น่าสงสัย ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ
Marinulyมารีน่าคุณชอบยีสต์แห้งหรือยีสต์ที่ดีกว่านี้อย่างไร?

[Sonadora]

Sonadora, มาเนชกะบอกยากอร่อยทั้งคู่. เมื่อกดแล้วจะหอมกว่าและเข้าตู้เย็นได้ดีกว่า ฉันทนไม่ไหวแล้ววันนี้ฉันกินเค้กไปเกือบครึ่ง พรุ่งนี้รสชาติจะดีขึ้นแล้วฉันจะเขียนให้ละเอียดกว่านี้
ตัดก็ยังอุ่นนิด ๆ ทนไม่ไหวแล้ว ...
ฉันเพิ่มอัลมอนด์อีก 30 กรัม

Manechka เค้กอีสเตอร์ปีนี้ออกมายอดเยี่ยมอีกครั้ง ขอบคุณ

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha ในวันที่สองของการกินเค้กอีสเตอร์ครอบครัวของฉันได้ข้อสรุปว่ารสชาติของยีสต์อัดจะมีกลิ่นหอมกว่าเล็กน้อยและหวานน้อยกว่า (และฉันใส่น้ำตาล 120 กรัมใน 110 กรัมแรก) ฉันก็มีคำถามเช่นนี้อาจมีคนรู้ กด. ยีสต์เมื่อหมักในตู้เย็นแป้งจะมืดลงในวันอีสเตอร์ไม่ได้อบด้วยแป้งแห้ง เค้กอบจาก Svetta ชงผ่านสื่อ ยีสต์ทุกอย่างเรียบร้อยดี แป้งของฉันคือ Divinka ซึ่งไม่ได้ฟอกขาวในตอนแรกมีสีครีม ฉันให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าแป้งมีสีเข้มขึ้นเมื่อฉันอบขนมปังรวมถึงการหมักแบบเย็นเป็นเวลานานด้วย (ฉันชอบมันมาก) ฉันอบขนมปังด้วยแป้งเกรด 1 ตอนแรกฉันคิดว่าชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 นี้จะให้สีแบบนี้ แต่เปล่าเลยและแป้งเค้กก็เข้มขึ้น บอกฉันว่าอะไรทำให้สิ่งนี้เกิดขึ้น
เค้กอีสเตอร์ทั้งสองอร่อยมากครอบครัวของฉันขอเพิ่ม

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันอบบน makfa และยีสต์สดสีขาวราวกับหิมะของฉัน และฉันอบขนมปังสดเท่านั้น แต่แป้งจะแตกต่างกันคือไม่ทำให้สีเข้มขึ้น

[ega0404]

ega0404, ลีน่า, แป้งดูเหมือนจะดี แต่พอยืนในตู้เย็นมันจะมืดอยากจะเข้าใจว่าทำไม

ลีน่าแป้งดูเหมือนจะดี แต่เมื่อมันยืนอยู่ในตู้เย็นมันมืดลงฉันอยากจะเข้าใจว่าทำไม

Marina เขียนถึงหัวข้อนี้
เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง คำถามและคำตอบเกี่ยวกับการทำแป้งและการอบ # 131
บางที Lenochka อาจช่วยคุณได้

มันจะมืดลงเมื่อทิ้งไว้ในตู้เย็น

ความมืดหมายถึงอะไร? หมายถึงสีคาราเมลออกเหลืองได้มั้ย?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana ขอบคุณฉันจะเขียนอย่างแน่นอน คำถามนี้รบกวนจิตใจฉันมานานแล้ว
ทูมันชิก, ไอราไม่เหลืองคือมันมืดกลายเป็นสีเทา
อันนี้กับยีสต์แห้ง
และอันนี้เมื่อกด
และอันนี้ก็อยู่บนคัสตาร์ดที่กดจาก Svetta ซึ่งเป็นสีปกติ

[Marinuly]

Marinulyดูเหมือนว่าสำหรับฉันหรือลูกเกดสีเข้มใน kulich กับยีสต์อัด? เขาสีแป้งได้

[Sonadora]

Sonadora,
ขอบคุณสำหรับสูตร!))
ฉันทำครั้งแรกและทันทีที่มีการบังคับทดแทนไม่มีนม - ฉันใส่น้ำแล้ว 3 ช้อนโต๊ะล. เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ทุกอย่างดูดีมาก!
สะดวกมากที่มีรูปถ่ายของกระบวนการคุณสามารถนำทางตามประเภทของการทดสอบสิ่งที่ควรปรากฏ))

ฉันเป็นแฟนของเค้กนี้ สำหรับเขาฉันไปตามทางของตัวเอง: ผ่านบังโคลน ดังนั้นเธอจึงเรียกมันว่า - kulich-kranz เพียงแค่ตอนที่ฉันอบบังโคลนตามสูตรของ Sonadora ฉันก็รู้ว่ามันมีกลิ่นไวน์เหมือนกับเค้กแป้งเวียนนา แต่ความสะดวกสบายในการทำอาหารดึงดูดฉันมาที่นี่ - ฉันนวดแล้วใส่ในตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นต่อไป วันและแป้งหมักเพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย! แล้วฉันก็เห็นว่า Sonador ได้วางสูตรดังกล่าวไว้แล้ว
ปีนี้ฉันมีเค้กนี้อีกแล้ว ฉันอบด้วยยีสต์อัด (18g), นมที่ผ่านการอบแห้ง (นำไปต้มในไมโครเวฟและในกระติกน้ำร้อน) ฉันสงสัยว่ามันจะละลายไปแล้วมันยืนอยู่ในกระติกน้ำร้อนได้ทั้งคืน น้ำตาล 140g. แป้ง 1 เกรด. เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันยังพยายามที่จะไม่อบเค้กจากแป้งพรีเมี่ยมในชั้นแรกพวกเขากลายเป็นว่าสูงและอร่อย

เศษมีลักษณะเป็นเส้น ๆ และชื้นดีฉันเงียบกับกลิ่นหอมอยู่แล้วดังนั้นฉันจึงพยายามแสดงให้เห็นว่าเศษออกมาในจานโดยตรงได้อย่างไร

ขอบคุณ!

[ผู้หญิงเที่ยงคืน]

ผู้หญิงเที่ยงคืนใช่ลูกเกดมีสีเข้ม แต่ความจริงก็คือขนมปังที่ทำจากแป้ง (Divinka) นี้จะมีสีเข้มขึ้นในระหว่างการพิสูจน์อักษรเย็นแม้ว่ารสชาติและคุณภาพจะดีก็ตาม ฉันเคยอบที่ Starooskolskaya และ Makfa แป้งนี้ดูเหมือนจะดีกว่า

[Marinuly]

Marinuly, มาริน่า, เศษส่วน!

เค้กอบจาก Svetta ชงผ่านสื่อ ยีสต์ทุกอย่างเรียบร้อยดี

และมีลูกเกดเพียงคนเดียวไม่ใช่อิซาเบลลาโดยบังเอิญ?
ลุดมิลา, Lyudmila ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผล!
ผู้หญิงเที่ยงคืนเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามพร้อมเศษเล็กเศษน้อย

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha ขอบคุณ! ลูกเกดในวันอีสเตอร์เหมือนกันและที่เข้มกว่าอย่าง "อิซาเบลลา" ฉันจำไม่ได้ เศษเป็นสิ่งที่ดีจริงๆเมื่อคุณทำลายมันมันจะแยกออกโดยตรง ตอนนี้ฉันเป็นแฟนเค้กของคุณ ฉันจะลอง "อัลมอนด์" และ "คูลิชตามสูตรของคุณยายของฉัน" ในขณะที่ฉันยังคงถาม

[Manechka]

Manechka! ฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้กที่ยอดเยี่ยม! ฉันอบมาเป็นปีที่สองแล้วและก็ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ!

และการเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเพียงตัวช่วยคุณสามารถรอให้ทุกคนปักหลักและดื่มด่ำกับเค้กอีสเตอร์อย่างสงบ
วันที่สองชอบเค้กมากขึ้น !!!

Kulich 2016 พี่น้องฝาแฝดตรงๆ!

ขอบคุณ !!!

เศษมีลักษณะเป็นเส้น ๆ และชื้นดีฉันเงียบกับกลิ่นหอมอยู่แล้วดังนั้นฉันจึงพยายามแสดงให้เห็นว่าเศษออกมาในจานโดยตรงได้อย่างไร

ใช่มันสามารถมองเห็นได้ ooo!)))
ต้องการเค้กอีสเตอร์อีกครั้ง!)))

[Marinuly]

Marinuly, Marina, Isabella มักจะย้อมแป้งและลูกเกดสีเข้มราคาถูกก็สามารถทำได้เช่นกัน ฉันเคยอบมันแบบนั้น เป็นเรื่องดีที่มีตัวอย่างไม่ใช่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์

Kras-Vlas, Olga ช่างเป็นเศษเล็กเศษน้อย!

mamusi, Ritochka ไม่ใช่คำที่คุณต้องการ!

[Sonadora]

Sonadoraอบครึ่งส่วน มันกลายเป็นเค้กสามชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ซม. พวกเขาเติบโตได้ดีในการพิสูจน์อักษร แต่ไม่เติบโตในเตาอบ แป้งอยู่ในความเย็นเป็นเวลา 36 ชั่วโมง คุณสามารถแจกจ่ายในรูปแบบให้มากที่สุดได้หรือไม่? หรือฉันทำอะไรผิด เมื่อเตาอบไม่ขึ้น

[Olya]

Olyapasochki ที่สวยงามเปิดออกเรียบร้อย เป็นไปได้มากว่าพวกเขายืนอยู่ในเครื่องพิสูจน์อักษรและด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่ลุกขึ้นในเตาอบ

/ และฉันจะใส่ปีสุดท้ายของฉัน ตอนนี้ฉันกำลังอ่านหัวข้อนี้อีกครั้งฉันเห็นว่าปีที่แล้วฉันไม่สามารถแทรกรูปภาพได้ เป็นเวลาหนึ่งปีแล้วที่ฉันฉลาดขึ้น (ด้วยเมาส์การแทรกภาพถ่ายจะง่ายกว่า) ฉันต้องการเริ่มการซ้อมในวันนี้