Kulich กับ Myasoedovskaya ในเตาอบ (เจ้านายชั้นสูง)

เตาอบของเราไม่เป็นเช่นนั้นเรียกดูเครือข่ายคำแนะนำอาหารมีโหมดที่ควรกำหนดและคำแนะนำสำหรับการอบ

ความเอร็ดอร่อยได้ถูกปลูกขึ้นแล้วใช่) คุณสามารถซื้อแอปริคอตแห้งได้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะให้ความเปรี้ยวที่ไม่เหมือนใคร เอ๊ะฉันช้าลงฉันคิดว่าจะทำผลไม้หวานในห้าวันและที่นั่นตามสูตรจำเป็นต้องมีหกอย่าง))

สำหรับแอปริคอตแห้งฉันเห็นด้วยฉันไม่ได้ใส่มัน แต่เพื่อนของฉันชอบ
5 วันอะไร ??? คุณนำสกินจากส้มหั่นตามขนาดที่ต้องการเติมน้ำเย็นต้มเล็กน้อยเปลี่ยนน้ำทำซ้ำ
จากนั้น - สะเด็ดน้ำเทน้ำตาลให้ทั่วตาจากนั้นจะใส่และต้มหรือ MKV ก็ได้ แต่คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นจนถึงเช้า จากนั้นดูและลองมันเป็นสิ่งที่จำเป็น - เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นและใน MKV ในหลายขั้นตอน
เมื่อคุณอบมากที่สุดในวันพรุ่งนี้คุณสามารถทำได้และถ้าคุณมีส้มให้รับประทานอาหารเย็นกับผลไม้หวาน ๆ

มีเขียนไว้ว่าต้องแช่หนังไว้สามวันเพื่อให้ความขมออกมา
แน่นอนฉันพบคำแนะนำบนอินเทอร์เน็ต แต่ไม่มีคำอธิบายใด ๆ ที่นั่น (((

[ซิลวา 2]

ซิลวา 2 ตกแต่งสวยงามมาก
สาว ๆ หลังคาของฉันเกือบจะแบนแล้ว ... ทำไมพวกเขาถึงผิด? พวกเขาขึ้นอย่างดีในแม่พิมพ์ในเตาอบ (30C) จากนั้นเปิด 160 ความร้อนด้านล่างและการพาความร้อน (เตาอบไฟฟ้า) สีทองสวยขนาดนั้น แต่หลังคาไม่ใช่หมวก
ฉันทำมันสำหรับส่วนทั้งหมดและปรากฎให้ฉัน 5 ชิ้น ๆ ละ 500 กรัม

Nadezhda ฉันอบ Myasoedovsky เมื่อประมาณ 5 ปีที่แล้วด้านบนก็แบนสนิทฉันไม่ได้คาดหวังเช่นกัน
ทางออกคือการตกแต่งในลักษณะเชิงปริมาตรเพื่อไม่ให้ดึงดูดสายตาของคุณ: ลูกไก่หรือรังที่มีลูกอัณฑะและทันที - ช่างเป็นเสน่ห์ - แต่คุณจะลืมเกี่ยวกับหลังคา

ครั้งต่อไปฉันจะเตรียมผลไม้หวานไว้ล่วงหน้า
แต่เค้กในเตาอบที่เปิดความร้อนด้านบนฉันกลัวอย่างใด ... และเมื่อปิด แต่ด้วยอุณหภูมิที่ไม่รู้จัก ... ฉันไม่รู้ว่าอันไหนแย่กว่านั้น

มีเขียนไว้ว่าต้องแช่หนังไว้สามวันเพื่อให้ความขมออกมา
แน่นอนฉันพบคำแนะนำบนอินเทอร์เน็ต แต่ไม่มีคำอธิบายใด ๆ ที่นั่น (((

ฉันไม่ได้แช่มัน แต่ทำเมื่อสัปดาห์ที่แล้วตามที่เขียนไว้เปลี่ยนน้ำอีกครั้งโดยทั่วไปคุณจะไม่สูญเสียอะไรเลยก่อนเติมน้ำตาลลองขมถ้ามันขม - อีกครั้งด้วยน้ำ และปรุงอาหารไม่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำ แต่มีน้ำตาลประสบความสำเร็จ!
และฉันพยายามโน้มน้าวอะไร ???

และคำแนะนำอาจอยู่ในเว็บไซต์ของผู้ผลิต

[แฟรี่ไวโอเล็ต]

แฟรี่ไวโอเล็ตแล้วคุณนวดแป้งอย่างไร? มันยืดหยุ่นไม่เกาะโต๊ะมือหรือจาน?
หากคุณนวดไม่เพียงพอกลูเตนจะไม่ดีและแป้งจะไม่มีความแข็งแรงที่จะขึ้น และถ้าคุณเปิดเตาอบในระหว่างการอบพวกมันจะหลุดหรือไม่ลอยขึ้นอีกต่อไป และกลูเตนที่ได้รับการพัฒนาอย่างสูงจะอยู่รอดจากการรบกวนเหล่านี้ในกระบวนการอบ

[ซิลวา 2]

ซิลวา 2ความงามที่คุณมี

หากคุณมีเครื่องทำขนมปังก็จะนวดได้ดี

ฉันมีอาหารยุโรปไม่มีโปรแกรมมีเพียงการนวดเท่านั้นที่สั้นที่สุดคือพิซซ่า แต่ยังมีเวลาพิสูจน์อักษร อาจจำเป็นต้องใช้หัวฉีดอื่นหรือด้วยความเร็วสูง

[นาตาชา]

นาตาชา, มีปัญหาอะไร?
หากเตาของคุณได้อุณหภูมิที่ต้องการโดยใช้ความร้อนส่วนบนเท่านั้นและด้านบนเริ่มแดงเร็วกว่าอย่างอื่นคุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์และถ้าไม่มีให้ใช้กระดาษรองอบ
และคุณสามารถวางแผ่นรองอบลงได้

ทุกปีที่ฉันอบดูเหมือนว่าจะได้ผลเสมอและทุกปีฉันก็กังวล))
นี่คือปีที่แล้ว)

รูปภาพไม่โหลดด้วยเหตุผลบางประการ

โอเคฉันไม่สามารถดาวน์โหลดได้ สิ่งที่ฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับเทคโนโลยีเมื่อเร็ว ๆ นี้))

[แฟรี่ไวโอเล็ต]

แฟรี่ไวโอเล็ตแล้วคุณนวดแป้งอย่างไร? มันยืดหยุ่นไม่เกาะโต๊ะมือหรือจานหรือเปล่า?
หากคุณนวดไม่เพียงพอกลูเตนจะไม่ดีและแป้งจะไม่มีความแข็งแรงที่จะขึ้น และถ้าคุณเปิดเตาอบในระหว่างการอบพวกมันจะหลุดหรือไม่ลอยขึ้นอีกต่อไป และกลูเตนที่ได้รับการพัฒนาอย่างสูงจะอยู่รอดจากการรบกวนเหล่านี้ในกระบวนการอบ

มันติดอยู่ที่มือของฉันแม้ว่าฉันจะนวดด้วยมือเป็นเวลานานฉันก็เติมแป้งลงไปเล็กน้อย (5-6 ช้อนโต๊ะ) แต่ฉันไม่ได้เป็นมากฉันกลัวที่จะทำให้แป้งเย็น ในตอนท้ายแป้งเริ่มยืดตัวพร้อมกับการหดตัวที่หนาเช่นนี้ ฉันไม่ได้เปิดเตาอบ
ด้วยเหตุผลบางประการฉันไม่เห็นภาพทั้งหมดจาก MK ดังนั้นฉันจึงไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบด้วยสายตา
คราวนี้อบโดยไม่ใส่ลูกเกด

Nadezhda ฉันอบ Myasoedovsky เมื่อประมาณ 5 ปีที่แล้วด้านบนก็แบนสนิทฉันไม่ได้คาดหวังเช่นกัน
ทางออกคือการตกแต่งในลักษณะเชิงปริมาตรเพื่อไม่ให้ดึงดูดสายตาของคุณ: ลูกไก่หรือรังที่มีลูกอัณฑะและทันที - ช่างเป็นเสน่ห์ - แต่คุณจะลืมเกี่ยวกับหลังคา

ขอบคุณครับผมไปศึกษาเรื่องเคลือบมา

สำเร็จ! มีเวลา!

อบ)) เริ่ม 11.00 น. เสร็จ 11.00 น. ทุกอย่างดูเหมือนจะดีไม่มีไวน์ที่มีกลิ่นแรง โดยทั่วไปฉันลืมใส่วานิลลา)) ฉันอบครึ่งส่วนก่อนอื่นฉันผสมกับมิกเซอร์จากนั้นฉันตัดสินใจที่จะแสดงความรู้สึกผิดชอบชั่วดีและปล่อยให้มิกเซอร์พักฉันก็จัดการนวดขนมปังด้วยมือของฉันเอง * ล้อเล่น * วันนี้ฉันอบเค้กอีสเตอร์สองแบบเป็นครั้งแรกในชีวิตในรูปแบบกระดาษ ... คำถามสุกงอม: เพื่อเอากระดาษออก? ชุดแรกของฉันใช้เวลา 5 ชั่วโมงสำเร็จรูปตกแต่งแล้วฉันกลัวว่ากระดาษจะชื้น หรือในทางตรงกันข้ามพวกเขาจะสดเป็นเวลานาน?
ขอบคุณผู้เขียนมาก! และสำหรับผู้เข้าร่วมทุกคนในหัวข้อนี้

คำถามสุกงอม: เพื่อเอากระดาษออก?

ไม่แน่นอนห้ามยิง!

[แฟรี่ไวโอเล็ต]

แฟรี่ไวโอเล็ตแม้กระทั่งหลังคาแบนก็เกิดขึ้นได้หากแป้งถูกหมักระหว่างการพิสูจน์อักษร

[แฟรี่ไวโอเล็ต]

แฟรี่ไวโอเล็ตหากคุณยังคงอบเค้กและโดยทั่วไปในอนาคตการอบด้วยนมให้ใส่ใจกับการเตรียมนม - ฉันเขียนไว้ในหัวข้อนี้ในหน้า 74 ตอบกลับ # 1479 ความแตกต่างเป็นผลที่จับต้องได้

ดังนั้นครับรายงานของฉัน
เธออบครึ่งส่วนใน 3 กระป๋องกระดาษ 10x12
โดมกลายเป็นสวยเรียบเนียนแม้ว่าฉันจะประหม่ากับการพิสูจน์อักษรเพราะแป้งขึ้นช้า
แต่ฉันรู้ว่าทำไม: ฉันใส่ยีสต์ 6 กรัมในครึ่งส่วน (Saf-moment) แม้ว่าโดยการคำนวณใหม่ควรเป็น 10 กรัม
แป้งในแม่พิมพ์มีขนาดไม่เกิน 1/4 หรือ 1/5 โดยปริมาตร
และจากสิ่งนี้หรือมากกว่านั้นมันควรจะกลายเป็น แต่เค้กอีสเตอร์ของฉันไปไม่ถึงด้านบนสุดของแม่พิมพ์ประมาณ 2 นิ้วรอบปริมณฑลและนิ้วตรงกลาง
ดังนั้นฉันคิดว่าเพื่อความสวยงามที่สมบูรณ์จำเป็นต้องใช้เวลา 2/3 ของสูตรสำหรับแม่พิมพ์เหล่านี้
แต่ไม่ว่าฉันจะเดาถูกกับยีสต์ฉันจะเข้าใจเมื่อฉันลองสิ่งที่ได้รับ
อย่างไรก็ตามน้ำหนักโดยไม่เคลือบ: 410 ก., 405 ก., 402 ก.

เด็กหญิงและฉันมีภาวะฉุกเฉินนวดแป้งมันยังคงโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่จากนั้นเช่นในภาพยนตร์ชามแป้งหลุดออกจากมือและบินไปทั่วห้องครัว ฉันตั้งคนที่รอดจากการหมักฉันไม่รู้ว่ามันจะเข้าท่าหรือเปล่าคำถาม: ถ้าหมักฉันจะเดาได้อย่างไรว่าจะใส่แป้งเท่าไหร่? ลดอีก 1/3?

สวัสดี ! สาว ๆ บอกฉันทีว่าถ้าแป้งอยู่ที่อุณหภูมิ 23-24 องศาประมาณ 12 ชั่วโมงไม่น่ากลัวเหรอ? ฉันเพิ่งเริ่มตอนนี้และพรุ่งนี้เช้าฉันจะไปต่อไม่ได้ ... ฉันจะว่างภายในเวลา 12 นาฬิกาเท่านั้น

[Oksanka]

Oksankaมีที่เย็นกว่านี้ไหม วางไว้ในสถานที่ดังกล่าวแล้วทุกอย่างจะดี

และฉันจะไปและเร็วเกินไปไม่สามารถ แล้วถ้าวางไว้ที่ระเบียงล่ะ? พวกเขาใส่ไว้ในตู้เย็น ถึงแม้ว่าฉันจะมีที่บ้านประมาณ 20 *

ฉันจะทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องและใส่ไว้ในตู้เย็นในตอนเช้า
และเมื่อคุณกลับมาคุณจะสามารถควบคุมสิ่งต่อไปได้

หม้อจะไม่พอดีกับตู้เย็น
ฉันไปเริ่มเลยฉันจะทิ้งมันไว้ที่บ้าน

[lappl1]

lappl1ขอบคุณดังนั้นฉันจะ)

Olga VB, ขอบคุณ) ไม่ทราบว่าเป็นไปได้ที่จะ "ชะลอ" การเติบโตของแป้งในตู้เย็น แต่ฉันยังใหม่กับธุรกิจนี้)

แป้งนมอบ

ยังไงก็ตามฉันทำนมใน MV ... เราชอบมัน แต่อีกครั้งจากนมโฮมเมด
ยังไม่ได้ลองจากร้านก็คงฆ่าเชื้ออยู่ดี

[Olga]

Olgaคุณเก็บนมไว้ในไมครอนเท่าไหร่และมีกำลังเท่าไร
N @ T @บอกเค้กอีสเตอร์ในรูปแบบควรเติบโตสามเท่า? (ฉันก็หัวของพวกเขาออก) และถ้ามันไม่ยากที่จะตอบก่อนที่จะเพิ่มลูกเกดแป้งก็จะเพิ่มขึ้นสามครั้งหรือสองครั้ง? (ฉันวิ่งไปรอบ ๆ ด้วยไม้บรรทัด) ขอบคุณ. ในหน้าแรกฉันไม่พบ?

สาว ๆ ใครทำมันด้วยยีสต์แห้งเทลงในนมอุ่นแทนการใช้ชีวิต 16g ต่อ 1kg แล้วทำทุกอย่างเหมือนสด? หรือก่อนแช่ในนมเล็กน้อย? ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้มีคำถามมากมาย .. ฉันไม่รู้ว่าจะทำงานกับยีสต์อย่างไร ((

เมื่อปีที่แล้วฉันได้ทำการทดสอบแป้งกลายเป็นบางแป้งนี้เป็นแป้งหลักอยู่แล้วแป้งถูกนวดอย่างน่าทึ่งมันก็เพิ่มขึ้น โดยทั่วไปพวกโลกสวย)))

และถ้ามันไม่ยากที่จะตอบก่อนที่จะเพิ่มลูกเกดแป้งจะเพิ่มขึ้นสามครั้งหรือสองครั้งหรือไม่? (ฉันวิ่งไปรอบ ๆ ด้วยไม้บรรทัด)

ด้วยไม้บรรทัดนี่เป็นสิ่งที่ไม่จำเป็น))) ใช่ประมาณสามครั้งก่อนที่จะเพิ่มลูกเกดฉันใส่แป้งในหนึ่งในสามของแม่พิมพ์ในแม่พิมพ์และเปิดเตาอบเมื่อแป้งไม่ถึงด้านบนโดย 1-1.5 ซม. (ปรากฎเกือบสามครั้ง) ...

[ยา - น]

ยา - น,

สาว ๆ ใครทำมันด้วยยีสต์แห้งเทลงในนมอุ่นแทนการใช้ชีวิต 16g ต่อ 1kg แล้วทำทุกอย่างเหมือนสด? หรือก่อนแช่ในนมเล็กน้อย?

ดูคำแนะนำของผู้ผลิตเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ อย่างที่บอกก็ทำ โดยปกติยีสต์แห้งจะผสมกับแป้ง แต่จะมีพวกที่ผสมกับของเหลว ดังนั้นควรอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

สาว ๆ ใครทำมันด้วยยีสต์แห้งเทลงในนมอุ่นแทนการใช้ชีวิต 16g ต่อ 1kg แล้วทำทุกอย่างเหมือนสด? หรือก่อนแช่ในนมเล็กน้อย? ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้มีคำถามมากมาย .. ฉันไม่รู้ว่าจะทำงานกับยีสต์อย่างไร ((

ถ้ายังมีความเกี่ยวข้องฉันจะทำ ในตอนกลางคืนฉันทาแป้งจนแห้ง แต่มีใครบางคนที่เธอไม่ดีกับฉันมากนัก ดูเหมือนว่าจะมีฟอง แต่ไม่มีการเพิ่มขึ้น ... (เจือจางทันทีในปริมาตรทั้งหมดของนม) สาว ๆ ใครในช่วงที่แป้งในสแตนเลสสูงขึ้นโดยทั่วไปมันคุ้มที่จะรอผลหรือไม่? ฉันอบสูตรนี้เป็นครั้งแรกมันคุ้มค่ากับแป้งเป็นเวลา 9 ชั่วโมงมันเป็นฟองกลิ่นดี แต่ฉันไม่ได้ดูการเพิ่มขึ้นรอต่อไปหรือไปใส่ใหม่?

แป้งในสแตนเลสสูงขึ้นโดยทั่วไปคุ้มค่าที่จะรอผลหรือไม่?

ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับสแตนเลสมันเป็นกลาง ฉันทำโยเกิร์ตในหม้อสแตนเลสและมีแบคทีเรียอยู่
แป้งของคุณอาจร่วงไปแล้ว? แป้งควรจะพร้อมใน 9 ชั่วโมง และยัง - ยีสต์แห้งสามารถปิดการใช้งานได้หากผสมกับของเหลว ดูสิ่งที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของยีสต์ - จะเติมลงในของเหลวหรือแป้งได้ที่ไหน และอีกอย่างหนึ่ง: ตรวจสอบยีสต์ของคุณ เท 1 ช้อนชาลงในน้ำอุ่น 100 - 150 มล. แป้งน้ำอย่างดียีสต์เล็กน้อยประมาณ 0.5 ช้อนชา วางในที่อบอุ่น หากฝาปรากฏขึ้นพร้อมฟองอากาศแสดงว่ายีสต์อยู่ในลำดับที่คุณสามารถทำได้ แต่อีกครั้งขั้นตอนในการแนะนำยีสต์ควรทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต

[Natalqa]

Natalqaคุณมียีสต์อะไร

Lvov. แป้งอยู่ในเตาอบเดือด จะเข้าใจได้อย่างไรว่าเธอล้มลงหรือไม่บอกฉัน

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าเธอล้มลงหรือไม่บอกฉัน

ควรมีรอยบนภาชนะที่มีแป้งซึ่งมันลอยขึ้นมา เป็นเวลา 9 ชั่วโมงในเตาอบเธอสามารถขึ้นลงได้หลายครั้ง หากไม่มีร่องรอยบนภาชนะที่สูงกว่าปริมาตรเริ่มต้น (สูงกว่าอย่างน้อย 2-3 เท่า) แสดงว่าส่วนใหญ่ไม่เพิ่มขึ้น ฉันเพิ่มปริมาณแป้งทุก 6 ครั้ง เมื่อฟองมันหมายถึงมีชีวิต ไม่ว่าในกรณีใดในช่วงเวลานี้แป้งควรพร้อม

Lyudmila ฉันอ่านการโรยแป้งของ Lviv และฉันดื่มนมตอนนี้จะทำอย่างไร? รอหรือจะไม่มีสติ? ถ้าฉันได้รับมันจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมันหรือถ้าฉันสัมผัสมันก็แค่นวดมัน? ความจริงก็คือฉันหยิบกระทะขนาด 10 ลิตรออกด้วยความตกใจเพื่อที่ฉันจะได้ไม่หนีไปไหนและตอนนี้ฉันก็ไม่ได้เปิดฟิล์มฉันไม่เข้าใจด้วย กำแพงฉันมองไม่เห็นว่ามีการเพิ่มขึ้นหรือไม่

ถ้าฉันเอามันออกจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมันหรือถ้าฉันสัมผัสมันก็แค่นวดมัน?

จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นให้ออกไปอย่างกล้าหาญ
หากสัมผัสกับนมน้อยที่สุดในเวลานั้นยีสต์จะไม่มีเวลาปิดการใช้งาน ลองดูรอยบนกระทะ - มันสูงกว่าปริมาณแป้งเดิมหรือเปล่า?

: D หัวเราะเยาะ ... ฉันไม่รู้ว่าพอสจะออกมารึเปล่า แต่มันทำให้ฉันอารมณ์ดีขึ้นแล้ว ... ฉันเปิดฟิล์มติดจมูกและโดนแอลกอฮอล์แค่นั้นแหละ ของว่าง! และมีร่องรอยของการเพิ่มขึ้นหมายถึงการนวดหรือรอ (ในขณะนี้ผ่านไป 9 ชั่วโมง)

[Natalqa]

Natalqa, ทุกอย่างปกติดี! กลิ่นในจมูกเป็นสัญญาณว่าแป้งพร้อมแล้ว นวดแป้ง เพียงแค่ทำให้โกโลบ็อกเรียบเพื่อไม่ให้ติดกับอะไรมันเป็นยางยืด คุณจะนวดอะไร หากมีเครื่องทำขนมปังก็ทำได้อย่างสมบูรณ์แบบ จริงฉันนวดครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน เด็กผู้หญิงที่มีเกณฑ์ปกติถูกนวด 2 รอบ (แบ่งแป้งเป็นครึ่ง ๆ )
ฉันจะไม่หัวเราะเยาะคุณ แต่ฉันจะกำหมัดไว้ โชคดี!

ขอบคุณมาก Lyudmila มันยากมากที่จะทำสูตรแรกด้วยแป้งโดยไม่ต้องใช้เคล็ดลับของช่างฝีมือ ฉันจะพยายามนวดด้วยมือ - สูตรสำหรับทั้งชุดและเครื่องทำขนมปังสูงถึง 1 กก. ตาออกมากเป็นที่ต้องการ ดีกว่าด้วยมือของเราเราไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับความยากลำบาก ขอบคุณมากสำหรับเคล็ดลับ.

สาว ๆ ใครทำยีสต์แห้งที่ประสบความสำเร็จช่วยบอกทีว่าฉันเข้าใจลำดับถูกต้องไหม: นวดแป้งกับนมแล้วใส่อย่างอื่นแล้วยีสต์แห้งผสมกับแป้งเล็กน้อย หรือผสมแป้งกับยีสต์ใส่นมแล้วส่วนผสมที่เหลือ?

แป้งที่ทนทุกข์ทรมานมานานของฉันบนยีสต์แห้งยืนค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง 26 องศาในตอนเช้าไม่มีอะไร (((ฉันกำลังจะโยนมันออกไปแล้ว แต่ตัดสินใจที่จะให้โอกาสและวางไว้ในเตาอบภายใต้หลอดไฟ หลังจาก 15 นาทีฉันเริ่มเลี้ยง ... จะมีความรู้สึกหรือไม่หรือแป้งใหม่ใส่?

ฉันอบพาสต้าเหล่านี้เมื่อวาน ... และปีที่แล้ว ...

milka80 แป้งมีชีวิต รอจนกว่ามันจะเพิ่มขึ้น 3 ครั้งและเริ่มตกลงมาและดำเนินการต่อ)

ฉันจะพยายามนวดด้วยมือ - สูตรสำหรับทั้งชุดและเครื่องทำขนมปังสูงถึง 1 กก.

ให้ฉันแนะนำคุณ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนนวดอีกครึ่งหนึ่งในเครื่องทำขนมปังอีกข้างหนึ่งด้วยมือของคุณ สลับสถานที่เป็นระยะ
ฉันใช้เวลาครึ่งส่วนในเกี๊ยว 2 รอบ "Pelmeni" 20 + 20 + 5 นาที คุณมีแป้งที่นวดได้ทันที ดังนั้นคุณจะเห็นขนมปังยางยืดที่ได้จากมวลของเหลวนี้ สิ่งนี้จะพัฒนากลูเตนที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะไม่กลัวอะไรเลย - และเค้กอีสเตอร์จะออกมาพร้อมกับโดมที่ดีและจะไม่ถูกพัดออกไปภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย ดีกับพระเจ้า!

[ยา - น]

ยา - นตรวจสอบคำแนะนำของผู้ผลิตเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ อย่างที่บอกก็ทำ โดยปกติยีสต์แห้งจะผสมกับแป้ง แต่จะมีพวกที่ผสมกับของเหลว ดังนั้นควรอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

เขียนด้วยแป้ง.. ถ้าเป็นนมจะใช้ได้ไหม? ถ้าแป้งเป็นแป้งหมายความว่าให้ผสมและเพิ่มตามสูตรด้วยแป้ง?

หลังจากผ่านไป 15 นาทีฉันก็เริ่มหยิบ ... มันจะเข้าท่าไหม?

สังเกตเพิ่มเติมถ้ามันโตขึ้นแสดงว่ามันยังมีชีวิตอยู่ หรืออาจจะลดลงแล้วและเริ่มสูงขึ้นอีกครั้ง?
และอ่านเกี่ยวกับยีสต์บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต มีบอกว่าจะเติมลงในแป้งหรือของเหลวได้ที่ไหน

ถ้าฉันกินนมจะได้ผลไหม?

หากสัมผัสกับนมในระยะสั้นก็ไม่เป็นไร ดูที่แป้งจะแสดงว่ายีสต์สดหรือไม่ ถ้าฟองขึ้นแสดงว่าทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ

[N @ T @]

N @ T @ขอบคุณมาก แต่ฉันเพิ่มรูปร่างอย่างมากและมันก็กลายเป็น 1/4 ของความสูงดังนั้นฉันจึงไม่ไว้ใจสายตาของฉันด้วยไม้บรรทัดในเวลากลางคืน ทุกอย่างดูดีมาก แต่คำถามก็ทำให้ฉันรู้สึกแย่วานิลลา 2 กรัมคือโลเป? : girl-th: ในช้อนชา? เมล็ดถั่ว? เครื่องชั่งของฉันดูเหมือนจะไม่ขนาดนี้ (ฉันมีเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ไม่เกินหนึ่งกรัม - มันเป็นเรื่องโกหก)
ฉันร้องเพลงสรรเสริญ Zest - สูตรเค้กอีสเตอร์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด !!!
เครื่องทำขนมปังคือ THING - นวดแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
ขอให้ทุกคนมีความสุข