Kulich กับ Myasoedovskaya ในเตาอบ (เจ้านายชั้นสูง)

สาว ๆ คุณห่อเค้กเย็นด้วยกระดาษฟอยล์อย่างไร?

บางสิ่งบางอย่างที่ฉันวันนี้ในเทศกาลอีสเตอร์ทำให้หลังคาด้านหนึ่ง

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 - แต่ฉันชอบผลลัพธ์ของคุณมากฉันรักทุกอย่างที่ไม่ธรรมดา แต่ฉันก็โตขึ้น

สาว ๆ คุณห่อเค้กเย็นด้วยกระดาษฟอยล์อย่างไร?

ด้านล่างเป็นฟิล์มด้านบนอยู่ใต้ผงสำหรับอุดรู

Andreevna ขอบคุณ! แล้วกลิ่นตู้เย็นจะไม่ปน?

ด้านล่างเป็นฟิล์มด้านบนอยู่ใต้ผงสำหรับอุดรู

ขอบคุณครับ !!! ฉันเริ่มห่อมัน

และฉันใส่แป้งและก้อนเหล่านี้อีกครั้ง! วันนี้คุณได้ยินอะไรเกี่ยวกับก้อนเหล่านั้นบ้าง?

และฉันก็ใส่แป้งและก้อนเหล่านี้อีกครั้ง! วันนี้คุณได้ยินอะไรเกี่ยวกับก้อนเหล่านั้นบ้าง?

คุณไม่ได้พยายามนวดแป้งด้วยตะกร้อ? ฉันมีแป้งที่มีก้อนเมื่อวันก่อนเมื่อวานนี้ด้วย ที่ไหนสักแห่งเครื่องปั่นกระพริบเพื่อแยกย้ายกันไปมันกลับกลายเป็น เมื่อวานนี้นวดด้วยปัด ก้อนหาย !!!

ฉันลองใช้เครื่องปั่นเล็กน้อย แต่มันก็ไม่ได้เปลี่ยนไปมากนัก ก็เลยวางซะเลย คุณไม่สามารถปัดมันในตอนเช้าได้หรือไม่?

ฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้ถ้าคุณนวดแป้งที่เหลือด้วยตะกร้อในตอนเช้า ยังคงนวดเป็นเวลานานหลังจากนั้น ก้อนทั้งหมดจะสลายไป

ฉันยังมีก้อนเล็ก ๆ HP + mixer + เครื่องปั่น + มือไม่ช่วย แล้วไงต่อ! มันไม่ปรากฏเลยในผลลัพธ์สุดท้าย !!!!

เป็นสิ่งที่ดี! พรุ่งนี้ฉันจะผสมอีกเล็กน้อยด้วยตะกร้อและสิ่งที่อาจเกิดขึ้น

พรุ่งนี้ฉันอยากจะลองโรยแป้งในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว หวังว่าจะไม่มีก้อนแบบนี้นะ

[ฟรีเซีย]

ฟรีเซีย ไม่คิดจะรบกวนด้วยซ้ำ ไม้กวาด ปัด - ก้อนจะไม่กระจาย โชคดีที่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อเค้กอีสเตอร์เลย ฉันยังมีก้อนแป้งทุกอย่างอบได้ดีมาก ไม่ใช่แพนเค้ก
สำหรับตัวฉันเองฉันสรุป: แป้งในของเหลวเท่านั้นไม่ใช่ในทางกลับกัน แม้ว่าฉันจะได้ข้อสรุปนี้เมื่อหลายปีก่อน แต่ทุกๆปีฉันก็ตกอยู่ในคราดนี้อย่างแน่นอน

.
เนื่องจาก Zisinka และสาว ๆ คนอื่น ๆ ได้ทดลองสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าฉันจึงนวดแป้งสำหรับยีสต์ 60 กรัมมันจึงเพิ่มขึ้นเป็น 5 ลิตรใน 3 ชั่วโมงและฉันก็ปิดฝาและเข้านอน
ในตอนเช้าหลังจากผ่านไป 9 ชั่วโมง 30 นาทีเธอได้กลิ่นที่ถูกต้อง
สิ่งเดียวคือมาคฟาใช้ของเหลวมากขึ้นแป้งหนาพวกเขาม้วนขนมปังด้วยมือของพวกเขา ...
ขอบคุณ Zest สำหรับสูตรอาหารโปรดที่ดีและประสบความสำเร็จ

[ฟรีเซีย]

ฟรีเซีย ไม่คิดจะรบกวนด้วยซ้ำ ไม้กวาด ปัด - ก้อนจะไม่กระจาย โชคดีที่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อเค้กอีสเตอร์เลย ฉันยังมีก้อนแป้งทุกอย่างอบได้ดีมาก ไม่ใช่แพนเค้ก
สำหรับตัวฉันเองฉันสรุปได้ว่า: แป้งเป็นของเหลวเท่านั้นไม่ใช่ในทางกลับกัน... แม้ว่าฉันจะได้ข้อสรุปนี้เมื่อหลายปีก่อน แต่ทุกๆปีฉันก็ตกอยู่ในคราดนี้แน่นอน

กาลครั้งหนึ่งมันเป็นเรื่องปกติสำหรับแพนเค้ก: นวดแป้งและไข่ลงในแป้งหนา ๆ จากนั้นเติมนมเพื่อไม่ให้มีก้อนโดยวิธีการ

ปัด - ก้อนจะไม่กระจาย

ทำไม? ปิ๊ก .... ชอบคลุกค่ะ แป้งเข้ากันสม่ำเสมอไม่เป็นก้อน ...

และฉันมีปัญหาต้องการคำแนะนำด่วน !!!! ฉันใส่แป้งไว้ที่ 14 นาฬิกา Lux ยีสต์ Kryvyi Rih ครึ่งส่วน จนถึงเวลา 19 นาฬิกาแป้งยังคงกระตุกอยู่มันลดลงจากนั้นก็ขยายตัว แล้วก็ต้องจากไปฉันตัดสินใจทิ้งเธอไป ... มาถึงตอนนี้ครอบครัวของฉันบอกว่าแป้งโตมากขึ้น .. แล้วฉันจะทำยังไงดี? ถ้านวดแป้งจะใช้ได้ดีมั้ยคะ? หรือว่าต้องใส่ยีสต์เพิ่ม? ยีสต์ 32 กรัมลงไปในแป้ง

กาลครั้งหนึ่งมันเป็นเรื่องปกติสำหรับแพนเค้ก: นวดแป้งและไข่ลงในแป้งหนา ๆ จากนั้นเติมนมเพื่อไม่ให้มีก้อนโดยวิธีการ

ฉันยังคงขวางทางอยู่ เทน้ำเดือดกับโซดาเท่านั้น

สาว ๆ โปรดตอบฉันผสมไข่แดงกับน้ำตาลบอกฉันว่ามวลควรจะกลายเป็นของเหลวหรือน้ำตาลจะไม่ผสมจนสุด แต่มันจะข้นไปกับไข่แดงหรือไม่?

ดีกว่าแน่นอนที่จะบดจนเม็ดน้ำตาลหายไป
ชอบ eggnog

ฉันมีส่วนที่ใหญ่มากดังนั้นจึงมีน้ำตาลมากด้วย ไม่ได้เป็นไปอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่มีอะไรร้ายแรงเกิดขึ้น ละลายในขั้นตอนการสังเกตในแป้ง

ฉันมีส่วนใหญ่ด้วยดังนั้นฉันจึงโอนน้ำตาลบางส่วนลงในนมด้วยยีสต์เพื่อให้บดได้ง่ายขึ้น

ขอบคุณสาว ๆ มากสำหรับการตอบกลับของคุณ !!! แป้งอยู่ในเตาอบที่อบอุ่นแล้วยังมีเป็นก้อน ๆ อยู่ แต่ฉันไม่กังวลเป็นพิเศษ ฉันอบเค้กเป็นครั้งแรกทั้งครอบครัวหลับสนิท (สามีลูก ๆ และแม่สามี) แต่ฉันกังวลและในเวลาเดียวกันก็มีความสุขในจิตวิญญาณของฉันที่ฉันได้ตัดสินใจทำเช่นนี้ เค้กสุดวิเศษ !!! ฉันอยากให้มันได้ผลจริง ๆ ไม่งั้นแม่สามีของฉันไม่เคยอบอะไรเลย แต่ฉันก็ฮู่วววววว ........... ....

[ขนมหวาน]

และนี่คือของฉันหลังจากเตาอบหลังคาถูกระเบิดในบางแห่ง

การตกแต่งเป็นแบบดั้งเดิม แต่สิ่งสำคัญคือรสชาติ

นี่คือหนึ่งที่เสิร์ฟโดยไม่ต้อง 2 ชิ้น คนหนึ่งถูกพาไปยังเด็กน้อยอีกคนหนึ่งถูกส่งไปให้ยายตัวใหญ่
และนี่คือจากการยื่นฟ้อง ขนมหวาน ยังอบใน MVarka

ฉันนับเค้กจำนวน 2200 กรัม
ฉันชอบสูตรนี้มาก ลูกเกด, ขอบคุณมาก!

เค้กอีสเตอร์ที่น่ารัก! ฉันดูในส่วนที่สองของส่วนหนึ่งหลังคาก็แบนเหมือนกัน ทุกคนก็เป็นเช่นนั้น : '(พอถึงวันที่สองก็สว่างเหมือนกันหมดต้องปิดเตาอบก่อนเริ่มชุดใหม่จนกว่าจะเย็นลง ... ในขณะที่อบชุดแรกเตาจะร้อน ขึ้น ...

อันใหญ่ซึ่งมาจาก MVarka มีหลังคาแบน และ "Myasoedovskie" ทั้งหมดเข้ากันได้ดีในการวิ่งครั้งเดียว

สาว ๆ เมื่อฉันผสมแป้ง
ฉันขับช้อนในกระทะ ... ฉันยิ้มอย่างเงียบ ๆ ...
แล้วฉันก็จำได้ว่าแป้งยังคงเรียกว่าแป้ง
และฉันมีความสุขมากจนเริ่มยิ้มดัง ๆ ...
การบ้านของฉันสับสนมากกับการเตรียมตัวประจำสัปดาห์ของฉัน ...
ที่นี่พวกเขาดูแลสุขภาพจิตของฉันจริงๆ ...

สิ่งที่ฉัน? นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันแสดงความสามารถแบบนี้ ...
สองสามครั้งในตอนกลางคืนฉันลุกขึ้นและตกลงไปที่หน้าต่างที่เป็นที่ต้องการของเตาอบ
เปิดหลอดไฟกระซิบคำว่าหลับ ...
เวลา "H" สำหรับแป้งของฉันจะมาตอน 8 โมงเช้า
กระทะเต็มไปด้วยแป้งหมักเกือบครึ่ง
และกลิ่นอะไร ... สุดยอด!
หากทุกอย่างได้ผลจะมีภาพเค้กอีสเตอร์!

โดยทั่วไปแป้งเป็นของเหลวตลอดไป !!!!
แต่เกี่ยวกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเมื่อตีไข่ทั้งฟองด้วยน้ำตาลฉันสามารถบอกคุณได้ในตอนเย็นเท่านั้นเพราะตอนนี้ฉันทำแป้งเพื่อตัวเองเท่านั้น

สำหรับแพนเค้กฉันมักจะตีแป้งกับไข่และประมาณหนึ่งในสามของปริมาณนมทั้งหมดตามสูตรจากนั้นจึงใส่นมที่เหลือเท่านั้น

ฉันพร้อมที่จะเดินทางไปหาแขก! :)
เค้กอีสเตอร์ใน MV นำไปสู่หัวข้อที่เกี่ยวข้อง

[ขนมหวาน]

ขนมหวานก็แค่ระเบิด! เท่าไหร่
คุณทำกี่เสิร์ฟ?
ฉันกำลังมองหาของฉัน - ฉันเห็น oooo เล็กน้อย
ฉันจะทำมากกว่านี้ในหนึ่งสัปดาห์!

[metel_007]

ขอบคุณ, metel_007 !
Iziuminkin kulich สำหรับแป้ง 3 กก. และ "chorostkivska babu mami Marya" สำหรับแป้ง 1 กก. และเค้กอีสเตอร์ใน MV แต่ฉันทำได้เพียงปีละครั้งเท่านั้น สูงสุดสำหรับสาย - ใน multicooker

และแป้งของฉันหนากว่าปีที่แล้ว! แป้งจึงแตกต่างกัน และยังมีก้อนและก้อนอีกมากมาย ฉันนวดแป้งด้วยเครื่องผสมและด้วยมือของฉัน (ในขณะที่เครื่องผสมกำลังพักอยู่) และฉันเลือกพวกเขาและนวด แต่มันก็ไร้ประโยชน์เล็กน้อยและเครื่องปั่นซึ่งจุ่มน้ำได้ฉันอ่อนแอมาก - ไม่กล้าใช้
แป้งยืนได้น้อยกว่า 8 ชั่วโมง ตอนแรกในเตาอบด้วยหลอดไฟ แต่มันโตเร็วมากจนผ่านไปหนึ่งชั่วโมง 10 ลิตร (ดูเหมือน) จะเหลือ 5-7 ซม. ถึงขอบกระทะ ฉันปฏิบัติหน้าที่อยู่ข้างๆเธออีกชั่วโมงหนึ่งฉันกลัวจนหมดจึงวางกระทะพร้อมแป้งลงบนโต๊ะและในครัวตอนนี้มันก็เย็นแล้วและแป้งก็เริ่มมีพฤติกรรมสงบมากขึ้นและเมื่อถึงเวลาตี 4 มันก็คลายตัวลงครึ่งหนึ่งดูเหมือนว่ามันจะเริ่มโตขึ้นอีกครั้ง แต่ฉันเลิกกลัวแล้วและคลานไปนอน ตอน 8 โมงเช้าเห็นได้ชัดว่าแป้งโตขึ้นและร่วงหล่นและในขณะนี้มันดูเหมือนจะโตขึ้นอีกครั้ง แต่ฉันไม่รออีกต่อไป แต่เพิ่มแป้งและวานิลลินและเริ่มนวด แป้งโด. กลิ่นไวน์แรงมากทั้งๆที่แป้งอยู่ในห้องด้วยจังหวะ สูงสุด 22-23 องศา และมีบางคนในฟอรัมเขียนว่าสิ่งนี้ต้องใช้จังหวะ องศา 27-30
ครั้งนี้ฉันทำครึ่งหนึ่งเสิร์ฟและใส่ยีสต์ (กด Lviv) น้อยกว่าค่าปกติเล็กน้อย (82 กรัมแทนที่จะเป็น 90) อาจจะต้องการน้อยกว่านี้ด้วยซ้ำ?
และเกี่ยวกับลำดับของการผสมแป้งและของเหลว ทุกครั้งฉันจะเติมแป้งลงในของเหลวทีละน้อยเพื่อไม่ให้เป็นก้อน แต่ฉันลืม ...
อย่างไรก็ตามฉันกำลังใกล้ถึงเส้นชัย - แป้งละลายน้ำแข็งก่อนใส่ลูกเกด กำลังเติบโต ...

และเมื่อถึงเวลา 4 โมงเช้ามันก็ลดลงครึ่งหนึ่งจากนั้นดูเหมือนว่ามันจะเริ่มเติบโตอีกครั้ง แต่ฉันเลิกกลัวแล้วและคลานไปนอน

การนอนหลับเป็นยาที่ดีที่สุดสำหรับความขี้ขลาด!

อย่างไรก็ตามฉันกำลังใกล้ถึงเส้นชัย - แป้งละลายน้ำแข็งก่อนใส่ลูกเกด กำลังเติบโต ...

กำปั้นของเรา!

Fuuuuuuuuh สาว ๆ และในที่สุดฉันก็นวดแป้งและใส่ลงในแม่พิมพ์ให้ยืนใช้เวลาประมาณ 15 นาทีและมันก็เริ่มขึ้นมาเล็กน้อย และเมื่อเธอกำลังนวดแป้งกลิ่นก็ทำให้ตกใจและเดชาและแม่สามีบอกว่ามันหอมมากเหมือนการอบและไวน์เพียงแค่หายใจไม่ออก
และควรอยู่ในแม่พิมพ์ประมาณ 1 ชั่วโมงประมาณเท่าไร? ตอนนี้มีคนเอากระทะใส่น้ำร้อนแล้วจะโทษอะไรดีล่ะ?

และก่อนอื่นฉันทำให้ปราสกินเป็นพาสก้าจากนั้นก็ตัดสินใจที่จะ Myasoedovskaya

ทุกอย่างเรียบร้อยดีแม้ว่าแป้งจะเอื้อมมือมาอย่างแปลก ๆ และไม่ขึ้นมาก แม้ว่ามันจะยืนได้นานถึง 12 ชั่วโมง แต่ฉันก็ทำ SAF-Moment กับยีสต์ ก็เลยเดาว่าจะไม่ "ระเบิด"!

และเมื่อถึงเวลาต้องใส่ลูกเกดลงไปแล้วจึงนำไปใส่แม่พิมพ์ แป้งนั้นเหนียวเหนียวและยากที่จะปั้นเป็นก้อนออกมา ดังนั้นฉันจึงใส่มันลงในแม่พิมพ์เป็นบางส่วน
และเมื่อฉันดึงมันออกจากเตาหลังคาของทุกคนก็แตก

บอกฉันว่ามีแป้งน้อยหรือไม่? และฉันต้องเพิ่มเล็กน้อยเมื่อฉันทำบนแม่พิมพ์? ใครรู้ช่วยบอกที

[Oksium]

Oksiumฉันยืนอยู่ในแม่พิมพ์ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบ (มันเกือบจะถึงจุดสูงสุดของแม่พิมพ์) แต่โดยทั่วไปฉันลืมเรื่องน้ำในเตาอบ
Sorwanowa เรื่องเดียวกันกับฉัน แต่เมื่อฉันได้ลิ้มรสมันกลับบดบังการผสมและการอบทั้งหมด และพอกหลังคาที่แตกร้าวด้วยการเคลือบ

เป็นที่ชัดเจนว่าทุกอย่างจะถูกซ่อนไว้มันน่าสนใจที่จะรู้! เพื่ออนาคต!)))

สาว ๆ ช่วยฉันหน่อยว่าต้องทำอย่างไร: มีพายอยู่ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แต่มีพายอยู่ด้านบนเล็กน้อยและไม่กี่ชิ้น ฉันใส่ไว้ในเตาอบก่อน 160 องศาหลังจากผ่านไป 15 นาทีเพิ่มเป็น 180 และพายที่ยกขึ้นไปด้านบนจะเพิ่มขึ้นและสูงกว่าด้านบนและส่วนที่ไม่ได้ขึ้นไปด้านบนจะอยู่ในระดับเดียวกัน เนื่องจากแคปไม่ทำงานควรทำอย่างไร ??

และฉันอบพาย! ฉันยังต้องการแบ่งปันความประทับใจของฉัน
นวดแป้ง 2/3
ฉันอ่านเกี่ยวกับความยากลำบากกังวล แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นเรื่องง่าย แป้งในตอนเย็นหลังจาก 8.5 ชั่วโมงก็พร้อม แป้งถูกนวดด้วย HP แล้วตอน 6 โมงเช้ามันกลายเป็นขนมปังที่มีความมันเรียบหลังจากการพิสูจน์ฉันต้องการผสมลูกเกดด้วยมือของฉัน - แป้งดังกล่าวเป็นที่พอใจยืดหยุ่นไม่ติด! การพิสูจน์อักษรในแม่พิมพ์สูงถึง 2/3 และที่นี่จำเป็นต้องพิสูจน์จนถึงขอบของแม่พิมพ์เนื่องจากโดมไม่ใช่สิ่งที่ฉันคาดหวังเพียงแค่อยู่เหนือแม่พิมพ์ แต่ฉันได้เตรียม Pokhlebkin ไว้แล้วและทุกอย่างก็เรียบร้อยจากการทดสอบของเวียนนา
ขอบคุณทุกคนที่ช่วยแนะนำ! และขอบคุณผู้เขียนมาก!

สาว ๆ ช่วยฉันหน่อยว่าต้องทำอย่างไร: มีพายอยู่ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แต่มีพายอยู่ด้านบนเล็กน้อยและไม่กี่ชิ้นฉันใส่ไว้ในเตาอบก่อน 160 องศาหลังจากผ่านไป 15 นาทีเพิ่มเป็น 180 และพายที่ยกขึ้นไปด้านบนจะเพิ่มขึ้นและสูงกว่าด้านบนและส่วนที่ไม่ได้ขึ้นไปด้านบนจะอยู่ในระดับเดียวกัน เนื่องจากแคปไม่ทำงานควรทำอย่างไร ??

จากนั้นตัดกระดาษส่วนเกินออกจากแม่พิมพ์ด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวังและปิดบังทุกอย่างด้วยไอซิ่งมันเกิดขึ้นกับฉันทุกอย่างสูงขึ้น แต่คู่รักจะต่ำกว่าระดับฉันออกจากสถานการณ์นี้หรือแม้กระทั่งกินมันนั่น ตัวอย่างเช่นเมื่อวานนี้มีการตัดสินจำคุก 2 หน้าอย่างไร

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันใหม่. ครั้งแรกที่ฉันลองอบตามสูตรนี้ แต่จนถึงตอนนี้มันออกมาไม่ดีและที่สำคัญที่สุดฉันไม่เข้าใจว่าจะทำอย่างไรต่อไป ฉันใส่แป้งเมื่อวานตอน 12 ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนถึงตอนเช้าไม่พอดีเลย ในตอนเช้าฉันเปิดเตาอบและเริ่มอุ่นครัว แต่ตอนนี้เป็นเวลาห้าทุ่มแล้วและก็ขึ้นได้ดีมากสูงสุดสองครั้ง ฉันไม่เคยทานแป้งแบบนี้มาก่อนเลย: ((((ตอนนี้กลิ่นหอมดี แต่อาจจะไม่ต้องรอให้แป้งขึ้น แต่ใส่แป้งแล้วคลุก?) ยีสต์เอา "Royal Yeast" ( ไม่มีคนอื่นในร้านที่ฉันพบ (พวกเขายังมีชีวิตอยู่)) ก่อนหน้านี้ดูเหมือนว่าจะไม่มีปัญหากับพวกเขาสามีหัวเราะบอกว่าเธอกำลังอวดจะอบเช่นเคย

ขอบคุณสำหรับเค้กแสนอร่อย! สำหรับสูตรอาหารเทคโนโลยีคำแนะนำ



ฉันสังเกตว่าถ้าคุณใส่ 1/3 ของแป้งในแม่พิมพ์คุณจะได้โดมที่สงบดี แต่ถ้ามากกว่า 1/3 เล็กน้อยโดมก็อยู่ในคูลิชแล้วเหมือนหมวกเห็ดแขวนอยู่และอีกอันหนึ่ง แบบฟอร์มเนื่องจากไม่ได้เข้าเตาอบเพื่อพิสูจน์อักษรจึงยังคงอยู่บนโต๊ะในครัวและระหว่างการพิสูจน์เค้กที่เหลือและในระหว่างการอบ (มันไม่ร้อนในครัวของฉัน) แป้งลอยขึ้นมา แต่หลังคาเปิดออกระหว่างการอบ สรุป: สำหรับคนที่ไม่พอดีกับเตาอบในครั้งเดียว: ระวังการพิสูจน์ชุดที่สอง อย่าเร่งรีบถ้าใจเย็น ๆ

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันใหม่. ครั้งแรกที่ฉันลองอบตามสูตรนี้ แต่จนถึงตอนนี้มันออกมาไม่ดีและที่สำคัญที่สุดฉันไม่เข้าใจว่าจะทำอย่างไรต่อไป ฉันใส่แป้งเมื่อวานตอน 12 ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนถึงตอนเช้าไม่พอดีเลย ในตอนเช้าฉันเปิดเตาอบและเริ่มอุ่นครัว แต่ตอนนี้เป็นเวลาห้าทุ่มแล้วและก็ขึ้นได้ดีมากสูงสุดสองครั้ง ฉันไม่เคยทานแป้งแบบนี้มาก่อนเลย: ((((ตอนนี้กลิ่นหอมดี แต่อาจจะไม่ต้องรอให้แป้งขึ้น แต่ใส่แป้งแล้วคลุก?) ยีสต์เอา "Royal Yeast" ( ไม่มีคนอื่นในร้านที่ฉันพบ (พวกเขายังมีชีวิตอยู่)) ก่อนหน้านี้ดูเหมือนว่าจะไม่มีปัญหากับพวกเขาสามีหัวเราะบอกว่าเธอกำลังอวดจะอบเช่นเคย

อาจเป็นเรื่องของยีสต์

ผู้หญิงเอาละนี่คือรายงานภาพถ่ายของฉัน!

กำลังดำเนินการ:


และนี่เป็นผลลัพธ์ลูกสาวของฉันตกแต่งเค้กอีสเตอร์:



แบบนี้!

สาว ๆ ฉันต้องการแบ่งปันความประทับใจในการทำขนม แป้งวิ่งในเตาอบหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง (Lux ยีสต์) เป็นเวลาบ่ายสองโมง เพิ่งเปิดเตาอบก็เข้านอนได้เลย ฉันตื่นนอนตอน 5 โมงเช้าและเริ่มเฉลิมฉลองเนื่องจากทุกคนหลับและมันก็สงบและเงียบ แป้งมีความศักดิ์สิทธิ์ในการสัมผัสไม่ยึดติดกับสิ่งใดเพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สองในหนึ่งชั่วโมงโดยประมาณและเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในรูปแบบ ความเข้าใจผิดเพียงอย่างเดียว: เมื่อฉันวางแป้งเป็นรูปร่างฉันชั่งน้ำหนักแต่ละชิ้นเพื่อให้แบ่งเท่า ๆ กัน แต่เค้กอีสเตอร์ด้วยเหตุผลบางอย่างกลับกลายเป็นว่าแตกต่างกัน! ตามปกติแล้วเรายังไม่ได้ลองเค้กอีสเตอร์ แต่ดูและมีกลิ่นหอมมากดังนั้นฉันคิดว่าทุกอย่างจะเรียบร้อยดี และฉันมีความสุขอย่างแท้จริงจากการอบซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจยากสำหรับเพื่อนของฉันหลายคนที่ซื้อเค้กอีสเตอร์ในร้านค้าใช้เวลาอยู่ในครัวน้อยที่สุดแม้ว่าบางครั้งคุณจะได้สัมผัสกับความสุขที่แท้จริง

จากนั้นตัดกระดาษส่วนเกินออกจากแม่พิมพ์ด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวังและปิดบังทุกอย่างด้วยไอซิ่งมันเกิดขึ้นกับฉันทุกอย่างสูงขึ้น แต่คู่รักจะต่ำกว่าระดับฉันออกจากสถานการณ์นี้หรือแม้แต่กินมันนั่น ตัวอย่างเช่นเมื่อวานนี้มีการตัดสินจำคุก 2 หน้าอย่างไร

นั่นคือสิ่งที่ฉันทำถ้าสังเกตเห็นได้ชัด!

ฉันใส่แป้งเมื่อวานตอน 12 ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนถึงตอนเช้าไม่พอดีเลยในตอนเช้าฉันเปิดเตาอบและเริ่มอุ่นครัว แต่ตอนนี้เป็นเวลาห้าทุ่มแล้วและก็ขึ้นได้ดีมากสูงสุดสองครั้ง ฉันไม่เคยมีการทดสอบนี้มาก่อน: (((((

ยีสต์แน่นอน!
ฉันมีมันในเวลา 4:30 น. - มันหนีออกมาจากกระทะขนาด 12 ลิตรแล้ว
ฉันต้องขูดแป้งจากด้านล่างของเตาอบด้วยช้อน

ฉันขัดด้วย! ยิ่งไปกว่านั้นฉันขันกระทะให้แน่นด้วยห่ออาหารและเจาะรูหลาย ๆ รูด้วยเหตุผลบางอย่างมันจึงพาดผ่านรูเหล่านี้

เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันทำเค้กอีสเตอร์ ฉันเสี่ยงที่จะเลือกกินเนื้อฉันกังวล แต่ก็ทำกับแล็ปท็อปบนโต๊ะ มันกลายเป็นแป้งที่ดีตอน 8 โมงเช้าฉันวางไว้ในเตาอบเพื่อพิสูจน์อักษรไม่เสี่ยงข้ามคืนเพราะฉันทำครึ่งหนึ่ง หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมงแป้งก็เริ่มหลุดออกและมีกลิ่นของคอนญักที่น่าอัศจรรย์ปรากฏขึ้น ฉันนวดทุกอย่างในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกลายเป็นแป้งที่เนียนไม่เหนียวและมีกลิ่นหอม ตอนนี้เขากำลังเลิกกัน
มีความเชื่อมั่นว่าทุกอย่างจะสำเร็จ
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือวิธีการเพิ่มขึ้นที่นั่น

ฉันอบเค้กตามสูตรของคุณ มันเจ๋งมาก อบ 2
\ 3 เสิร์ฟ. ไปหาพ่อแม่ของเธอในเทศกาลอีสเตอร์และพาพวกเขา 2 คนมาด้วย คำชมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดมาจากพ่อ บอกว่าขนมของฉันอร่อยกว่าของที่ร้านมาก)))))))))) 000
ขอบคุณสำหรับสูตร