|
Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด เกี่ยวกับสวนผักสวนครัว
|
|
 นับตั้งแต่มนุษย์เริ่มปกครองโลกชีวิตของเขาก็เชื่อมโยงกับอาหารประจำวันของเขา พื้นฐานของขนมปังคือแป้ง - ในข้าวสาลีข้าวฟ่างข้าวไรย์ข้าวและบัควีท
แป้งไม่ถูกเผาเร็วในร่างกายเหมือนน้ำตาลธรรมดา ก็นานพอสมควร ให้ความอิ่ม จนถึงปัจจุบันชนเผ่ามนุษย์ดึกดำบรรพ์ยังคงเก็บแป้งป่า ชาวพื้นเมืองของออสเตรเลีย - หัวกลอยและเมล็ดอารูคาเรียที่มีลักษณะคล้ายสน อินเดียนแดงแห่งเทือกเขาแอนดีส - หัวมันฝรั่งป่าและนาสเทอเรียม ชาวอินเดียนแคลิฟอร์เนียปรุงลูกโอ๊กเพื่อใช้ในอนาคต
มนุษยชาติส่วนใหญ่ใช้พืชที่เพาะปลูก พวกเขาชอบซีเรียล คนประมาณครึ่งหนึ่งเลือกข้าว อีกครึ่งหนึ่งเป็นข้าวสาลีกับข้าวไรย์ อย่างไรก็ตามมีพื้นที่ที่พวกเขาชอบบางสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่ใช่ทางเลือกเสมอไป มักถูกบังคับ. ข้าวโพดอยู่ที่ไหน. โรคระบาดอยู่ที่ไหน. Gaoliang อยู่ที่ไหน
สัตว์ป่าทักทายการปรากฏตัวของพืชแป้งที่เพาะปลูกด้วยความกระตือรือร้น เธอปรับโครงสร้างอาหารอย่างรวดเร็วโดยรู้สึกได้ว่าธัญพืชหรือพืชหัวที่มนุษย์ปลูกมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็ไม่เลวร้ายไปกว่าถั่วป่าและลูกโอ๊ก อย่างไรก็ตามในระหว่างการบุกเข้าตรวจค้นพื้นที่เพาะปลูกพวกเขามักจะสังเกตมาตรการและสำหรับความเสียหายที่เกิดขึ้นกับทุ่งนาและสวนผักพวกเขาจ่ายราคาโดยการทำลายศัตรูพืช - แมลงและวัชพืช มนุษยชาติไม่ได้สังเกตเห็นและชื่นชมผลประโยชน์นี้เสมอไป
คุ้มค่ากับการเพาะพันธุ์บัควีทหรือไม่? คำถามนี้ถามถึงผู้อ่านในปีพ. ศ. 2429 โดย "หนังสือพิมพ์การเกษตร" ของรัสเซีย และมากกว่าหนึ่งครั้ง ในสี่ประเด็นข้ออ้างเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำอีก - เพื่อจัดการกับบัควีทตามอำเภอใจ สี่ปีต่อมาหนังสือพิมพ์กลับไปสู่ปัญหาในมือ คราวนี้คำถามถูกถามอย่างตรงไปตรงมา: เราควรออกจากวัฒนธรรมบัควีทหรือไม่? จากนั้นข้อความในแง่ร้าย“ ลืมขนมปัง” ก็ปรากฏขึ้น อวัยวะที่พิมพ์อื่น ๆ ไม่ได้ล้าหลัง "พืชที่ใกล้สูญพันธุ์" นิตยสาร Khozyain กล่าวในปี 1901
มีอะไรผิดปกติ? ทำไมโจ๊กโซบะของโปรดของทุกคนจึงหายไปจากโต๊ะอาหารค่ำ? และแพนเค้กบัควีท? ทำไมบัควีทซึ่งไม่เพียง แต่ให้ธัญพืช แต่ยังมีน้ำผึ้งอีกด้วยจึงกลายเป็น "ขนมปังที่ถูกลืม"? ท้ายที่สุดจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ในรัสเซียเป็นขนมปังชิ้นแรก! รัสเซียถือเป็นประเทศแรกของโลกที่มีอำนาจบัควีท (และตอนนี้ก็เช่นกัน!)
ในวันที่ยากลำบากบัควีทช่วยชาวรัสเซียได้เสมอ เมื่อด้วงขนมปังตกลงบนข้าวสาลีในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาชาวนาจำได้ว่าเกี่ยวกับบัควีท เธอเปลี่ยนข้าวสาลีและช่วยให้รอดจากความหิวโหย เธอไม่เพียงดึงดูดโจ๊กและน้ำผึ้ง มีคุณธรรมอีกสามประการที่ไม่มีเมล็ดพืชใดที่สามารถอวดได้
ประการแรกมันสามารถเติบโตได้ในดินที่ไม่เรียบและไม่ดีซึ่งพืชอื่น ๆ ล้มเหลว ประการที่สองไม่ต้องไถลึก จ่ายด้วยขนาดเล็กที่สุด และที่สำคัญเธอขับวัชพืชออกจากทุ่งนา บัควีทถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับชาวนาที่ยากจนในรัสเซียตอนกลางโดยขาดปุ๋ยการไถพรวนและวัชพืช
วัชพืชถูกจัดการอย่างรวดเร็ว แม้แต่นิกลีที่ทรงพลังที่สุดก็ร่วงโรยภายใต้เรือนยอดของใบกว้าง มีความมืดในเขตร้อน แม้แต่เพลี้ย - การระบาดของสวนผลไม้และสวนผักชั่วนิรันดร์ก็ถูกกำจัดออกจากความไม่สงบที่มืดมน และโดยทั่วไปศัตรูพืชพยายามที่จะข้ามสิ่งมีชีวิตนี้
 ด้วยสถานการณ์ที่ชนะเช่นนี้บัควีทจึงกลายเป็นแฟชั่นอย่างรวดเร็ว ที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ และพวกเขาโยนมันขึ้นมากจนแม้กระทั่งส่วนเกินก็ยังขายได้ ในจังหวัดเชอร์นิกอฟหนึ่งในสี่ของพื้นที่เพาะปลูกถูกครอบครองโดยพืชผลนี้ ได้รับการแนะนำอย่างยิ่งใหญ่ในจังหวัดเคิร์สต์และซาราตอฟ ชาวนาโอริออลทำสิ่งที่ฉลาดที่สุด พวกเขาไม่เพียง แต่ขยายลิ่มบัควีทเท่านั้น แต่ยังนำของเสียไปสู่ธุรกิจ - แกลบแกลบที่เหลืออยู่เมื่อลอกเมล็ดข้าวลงในร่อง แกลบถูกแทนที่ด้วยฟืน มันไหม้ร้อนราวกับถ่านหินและไม่มีค่าอะไรเลย พวกเขาเริ่มปฏิเสธฟืนทั้งในเมืองและในนิคม และถึงแม้ว่าคนตัดฟืนจะต้องหางานใหม่สักแค่ไหนก็รอด! มีกี่ป่าที่รอดจากการโค่น!
ในขณะที่การพัฒนาเชื้อเพลิงบัควีทเริ่มสะสมเถ้า แต่ชาวนา Oryol ที่มีไหวพริบก็พบว่ามีประโยชน์เช่นกัน ทันใดนั้นโรงงานโปแตชหลายแห่งก็ปรากฏขึ้นทั่วทางตอนใต้ของรัสเซีย โปแตชได้มาจากเถ้าโซบะที่มีคุณภาพสูงสุด Ash เป็นที่ต้องการอย่างมาก พวกเขาจ่ายเงินมากกว่าข้าวไรย์ธรรมดาถึงสิบเท่า ดังนั้นบัควีทจึงเป็นพืชชนิดเดียวในโลกที่ไม่ให้ของเสียใด ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำการเกษตรและการอนุรักษ์สมัยใหม่!
อนิจจาบูมโซบะไม่นาน ในตอนท้ายของศตวรรษในเวลาประมาณ 30 ปีการผลิตแกนกลางลดลงสามเท่า
ทำไม? พวกเขาเริ่มบอกว่าสาเหตุของทุกอย่างคือโรคบัควีท
อันที่จริงมีความโชคร้ายเช่นนี้ สาระสำคัญมีดังนี้ ด้วยความเชื่อในประโยชน์ของเพื่อนของเราพวกเขาจึงเริ่มให้อาหารวัวและผักใบเขียว แล้วข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยก็ปรากฏขึ้น ถ้าวัวดำได้รับการเลี้ยงดูทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี ถ้าขาว - โรคพัฒนา เปลือกตาบวมหูหย่อนคล้อย มีผื่นขึ้นทั่วร่างกายของฉัน วัวยืนก้มหัวด้วยความสลดใจและไม่แยแสกับดวงอาทิตย์ที่ส่องแสงและท้องฟ้าสีคราม อย่างไรก็ตามทันทีที่พวกเขาถูกย้ายไปที่โรงนามืดอาการของโรคก็หายไปและหลังจากนั้นไม่กี่วันความงามที่มีเขาก็ให้นมตามที่กำหนดอีกครั้ง แกะมีพฤติกรรมในลักษณะเดียวกัน
แน่นอนเรื่องหนึ่งที่มีวัวสีดำและสีขาวไม่สามารถตัดสินชะตากรรมของบัควีทได้ พวกเขายังคงมองหาเหตุผล และพวกเขาให้ความสนใจกับการเก็บเกี่ยว เราเปรียบเทียบพวกเขาในช่วงหลายปีและตระหนักว่าพวกเขาไม่มีความมั่นคง! ตอนนี้ถังเมล็ดพืชแตกออกจากนั้นด้านล่างของถังก็ว่างเปล่า จริงอยู่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสิ่งมีชีวิตตามอำเภอใจให้เงินหนึ่งร้อยเท่าสำหรับการโจมตีด้วยความหิวโหยที่ถูกบังคับ แต่ก็ไม่สามารถพูดได้ว่าอะไรที่รออยู่ข้างหน้า - ผลกำไรหรือการสูญเสีย?
ชาวอังกฤษซึ่งรักเคอร์เนลไม่น้อยไปกว่าพวกเราด้วยความสิ้นหวังได้ละทิ้งการหว่านเมล็ดไปโดยสิ้นเชิง หากพวกเขาเติบโตขึ้นเพียงเล็กน้อยก็เพื่อ ... ไก่ฟ้า! พวกเขาพบสิ่งทดแทนสำหรับตัวเอง - ข้าวโอ๊ต ด้วยข้าวโอ๊ตความยุ่งยากจะน้อยลงมาก
นักปฐพีวิทยาชาวรัสเซียไม่ได้ใช้เส้นทางง่ายๆ
เราตัดสินใจที่จะค้นหาปัญหาให้จบ และในปีพ. ศ. 2441 สถานีทดลอง Shatilov ในภูมิภาค Oryol ได้รับมอบหมายพิเศษจากกระทรวงเกษตรเพื่อค้นหาว่าอะไรทำให้ผลผลิตไม่แน่นอน
แท้จริงแล้วอะไร? สิ่งที่ขาดในพืชที่ถ่อมตัว? เกิดอะไรขึ้น? ในดิน? ในสภาพภูมิอากาศ? ในพืชเอง? นักปฐพีวิทยาเริ่มต้นด้วยดิน
และมันไม่ใช่เรื่องบังเอิญ
ปุ๋ยคอกเป็นยาอายุวัฒนะที่ดีที่สุดและน่าเชื่อถือที่สุดที่สามารถทำให้ชีวิตหายใจเข้าไปในดินที่ยากไร้และถูกไถ - สำหรับบัควีทดูเหมือนว่าไม่จำเป็น เชื่อกันว่าเขาเป็นอันตรายต่อเธอด้วยซ้ำ! ห้าม! ยิ่งห่างจากกองมูลสัตว์มากเท่าไหร่ผลผลิตก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น - นักปฐพีวิทยาได้เรียนรู้เรื่องนี้แล้ว
จากการสังเกตความจริงฉันสารภาพ: โซบะที่ปลูกในทุ่งนาที่มีปุ๋ยคอกนั้นไม่เลวเลย เธอสวยมาก สูงโดดเด่นเขียวชอุ่ม อย่างไรก็ตามคู่หูที่เจียมเนื้อเจียมตัวของเธอจากดินว่างเปล่าให้เมล็ดข้าวมากกว่าสามหรือสิบเท่า ในผู้หญิงที่สูงและสวยงามน้ำผลไม้ทั้งหมดจะกลายเป็นสีเขียว
พืชกำลังขุน แทบไม่เหลือเมล็ดข้าวเลย และประหลาดใจเพียงใดที่โลกวิทยาศาสตร์เมื่อวันหนึ่งสามารถปลูกพืชได้สูงสุดในทุ่งนาด้วยปุ๋ยคอก 180 poods ได้รับจากพัทธยา แต่ในสนามธรรมดาที่หายากมีเพียง 5 เท่านั้น! ตอนแรกพวกเขาไม่เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น เราตรวจสอบปุ๋ยคอก เป็นเรื่องธรรมดา? ไม่ธรรมดาทีเดียว เขาถูกนำตัวมาจากโรงนาซึ่งวัวได้รับการบังคับให้เพิ่มอาหาร - เกลือ และปุ๋ยคอกก็เค็ม
นักปฐพีวิทยาหลายคนจึงรีบเทเกลือลงไปใต้โซบะ บางครั้งเราก็ได้เมล็ดพืชเพิ่มขึ้น อีกครั้ง - ไม่ แต่โดยทั่วไปแล้วพวกเขาเข้าใจ: แม้ว่าบัควีทจะเติบโตบนดินว่างเปล่า แต่ก็ยังไม่เลวที่จะใส่ปุ๋ย อย่างไรก็ตามสาเหตุของความไม่แน่นอนของบัควีทยังไม่ชัดเจน อาจจะเป็นธรรมชาติของพืช?
อาจจะ. บัควีทเป็นพืชพิเศษ เริ่มต้นด้วยดอกไม้ พวกเขาแตกต่าง. ในบางอันเกสรตัวผู้จะสูงกว่าเกสรตัวเมียในทางตรงกันข้าม “ ก้าวกระโดด” นี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ทำหน้าที่ผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ ชาร์ลส์ดาร์วินนักวิทยาศาสตร์ชื่อดังสังเกตเห็นความหลากหลายของดอกไม้เมื่อนานมาแล้วและเป็นคนแรกที่ค้นพบว่ามันมีบทบาทอย่างไรในชีวิตของพืช โชคดีที่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาบัควีทยังคงถูกหว่านในอังกฤษ
การคำนวณของธรรมชาตินั้นง่ายและแม่นยำ ละอองเรณูจากดอกไม้ก้านยาวควรมีลักษณะยาวดาร์วินเรียกวิธีนี้ว่าถูกกฎหมาย หากละอองเรณูจากเกสรตัวผู้สั้นเข้าไปบนเกสรตัวเมียยาวการผสมเกสรถือเป็นสิ่งผิดกฎหมาย ด้วยการผสมเกสรตามกฎหมายจะได้รับผลไม้มากขึ้น ลูกหลานแข็งแรงสุขภาพดีอุดมสมบูรณ์มากขึ้น
ผึ้งให้การผสมเกสรตามกฎหมาย หากมีนกเพนกวินอยู่ข้างๆสนามรับประกันการผสมเกสร ผู้เลี้ยงผึ้งจะได้รับน้ำผึ้งบัควีทชั้นเยี่ยม น้ำผึ้งบำบัด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวเมืองจะไล่ล่าเขาเมื่อมันเริ่มต้นขึ้น
การระบาดของไข้หวัดใหญ่. แน่นอนว่าผึ้งป่าตัวต่อและแม้แต่แมลงวันทั่วไปก็ช่วยผสมเกสร แต่มีผึ้งป่าและตัวต่อเหลืออยู่ไม่มากนัก พวกเขาอาศัยอยู่ในธรรมชาติที่ไม่ได้รับการปลูกฝัง พวกเขารอดชีวิตเพียงในหุบเหวและคูป และ apiaries ไม่ได้อยู่ใกล้สนามเสมอไป
ดังนั้นนักปฐพีวิทยาที่สิ้นหวังจึงยึดทางเลือกสุดท้าย ใช้กำลังดุร้าย. พวกเขาลากเชือกผ่านทุ่งสีชมพูซึ่งมีผ้าขี้ริ้วมัดอยู่ หรือผ้าก็อซ. ลำต้นมีลักษณะยู่ยี่ ดอกไม้สั่นไหว ละอองเรณูติดเกสรตัวเมีย อย่างไรก็ตามใครสามารถรับประกันได้ว่าจะมีการผสมเกสรตามกฎหมาย? ผึ้งจะทำผลงานได้ดีขึ้น โฉบเฉี่ยว. เร็วขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นสำหรับการผสมเกสรที่ดีคุณต้องเยี่ยมชมดอกไม้แต่ละดอกติดต่อกันห้าครั้ง
แมลงดึงดูดดอกบัควีทด้วยแรงที่ไม่อาจต้านทานได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมนี้ L. Altauzen เล่าให้ฟังเกี่ยวกับวิธีปฏิบัติในการประชุม First Congress of Russian Agricultural Workers ในปี 1902 สภาคองเกรสถูกเรียกส่วนใหญ่เพราะเรื่องไร้สาระ Althausen รายงานเกี่ยวกับการทดลองของเขาที่นั่น เขาแบ่งพืชบัควีทออกเป็นสองกลุ่ม
ในตอนแรกเขาปิดพุ่มไม้ด้วยฝาลวด อย่างที่สองเขาไม่ได้ปกปิดอะไรเลย เขาออกจากภราดรภาพแห่งการบินโดยมีอิสระในการดำเนินการอย่างเต็มที่ อวนจากพุ่มไม้ที่ได้รับการป้องกันถูกถอดออกเพียงหนึ่งนาทีในตอนเย็นเมื่อกองทัพฮัมเพลงกระจัดกระจายไปพักผ่อน ที่นี่มีการรดน้ำต้นไม้ เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อนทหารยามนักเรียนที่ถือไม้กวาดยืนอยู่ใกล้ ๆ เขาขับไล่คนกลางแบบสุ่ม
แม้จะมีแนวป้องกันสองแนว แต่แมลงวันก็พยายามบุกเข้าไปในป้อมปราการลวด และไม่ประสบความสำเร็จ แม้ว่านักเรียนจะโบกไม้กวาดอย่างโกรธเกรี้ยวในขณะรดน้ำ แต่พวกเขาก็ยังบุกเข้าไปหาน้ำหวาน และดูเหมือนว่าพวกเขาจะติดอยู่กับดอกไม้
นักเรียนคว้าปีกของแขกที่ไม่สุภาพ ผู้ฝ่าฝืนส่งเสียงแหลมอย่างน่าสยดสยอง แต่การล่อลวงนั้นยิ่งใหญ่เกินไป มันเป็นไปไม่ได้ที่จะลากแมลงวันออกไปจากดอกไม้
ในสถานที่เดียวกับที่ทหารยามสามารถขับไล่การโจมตีของคนกลางสำหรับบัควีทเวลาหยุดลงอย่างแน่นอน พุ่มไม้ที่เติบโตอย่างอิสระมีผลยาวและใบไม้ซึ่งไม่จำเป็นอีกต่อไปก็เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่น และภายใต้มุ้งใบไม้ยังคงเป็นสีเขียวและแม้ว่ามันจะเป็นเดือนกันยายนไปแล้ว แต่ดอกไม้ที่เปิดกว้างก็เปล่งประกายด้วยน้ำหวาน เขาสามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ดอกไม้เหล่านี้ทุกรูปลักษณ์ต้องใช้แมลง พวกเขาให้กลิ่นที่น่าทึ่ง หัวของนักเรียนกำลังหมุนจากเขา
ดังนั้นผึ้งจึงเป็นพลังที่ยิ่งใหญ่ อย่างไรก็ตามพวกเขาเพียงอย่างเดียวไม่สามารถแก้ปัญหาของบัควีทได้ เราพยายามล้อมทุ่งบัควีทด้วยผึ้ง การเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า ดูเหมือนมาก? ลองนับดู ข้าวสาลีต่อวงกลมให้ยี่สิบเซ็นต์ต่อเฮกตาร์ บัควีท - ห้า หากคุณสร้างระบบการผสมเกสรในอุดมคติบัควีทจะให้เมล็ดข้าวเพิ่มขึ้นสามเท่า - สิบห้าเปอร์เซ็นต์ และข้าวสาลีจะยังคงไม่หมด อะไรคือสิ่งที่จับได้ตอนนี้?
ถ้าเราจำญาติของบัควีทที่ปลูกได้ปรากฎว่าพวกเขาทั้งหมดเป็นผู้อยู่อาศัยในที่ชื้น บัควีทป่าจะปีนขึ้นไปบนภูเขาสูงขึ้นซึ่งจะเปียกกว่า หรือเบียดชิดริมฝั่งแม่น้ำและทะเลสาบ นอกจากนี้ยังมีผู้อยู่อาศัยในน้ำอย่างสมบูรณ์ - นักปีนเขาครึ่งบกครึ่งน้ำที่มีลำต้นลอยน้ำสองเมตร ใช่และเพื่อนร่วมโต๊ะของเราที่วิ่งเตลิดหนีออกจากทุ่งนาไปยังชายฝั่งของอ่างเก็บน้ำและออกผลที่นั่นอย่างสมบูรณ์แบบ
ทั้งหมดนี้ชี้ให้เห็นว่าโซบะทางวัฒนธรรมมาจากที่ชื้น นักประวัติศาสตร์ถกเถียงกันมานานแล้วว่าที่ไหน? เราตกลงกันว่ามาจากเทือกเขาหิมาลัย จริงอยู่ชื่อน่าอายเล็กน้อย ทำให้นึกถึงกรีซ เป็นไปได้ว่าผู้ก่อเหตุแห่งความปั่นป่วนมาหาเราจากกรีซ ชาวกรีกได้รับมันมาจากตะวันออกจากเทือกเขาหิมาลัย
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การดู "ภาพเหมือน" ของบัควีทเนื่องจากเห็นได้ชัดว่านักประวัติศาสตร์พูดถูก มันแตกต่างจากธัญพืชอื่น ๆ อย่างมาก: ข้าวสาลีข้าวฟ่างข้าวไรย์ พวกนั้นมีใบแคบ บ่อยครั้งที่พวกเขายังคงปกคลุมด้วยขี้ผึ้งสีน้ำเงินเพื่อให้ระเหยน้อยลง บัควีทมีใบกว้าง - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะบังตาและขับไล่วัชพืชใบมีดที่กว้างและบอบบาง - ความทรงจำของป่าหิมาลัยที่ชื้น แผ่นกว้างระเหยออกไปอย่างไม่เป็นพิษเป็นอย่างมาก
ข้อสรุปชี้ให้เห็นตัวเอง เพื่อให้บัควีทให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมจำเป็นต้องสร้าง“ เงื่อนไขของเทือกเขาหิมาลัย” ขึ้นมา ความชื้นมากขึ้น. นี่คือที่ที่ฉันจำคำแนะนำชิ้นหนึ่งที่ได้รับจากนักปฐพีวิทยาเก่า: อย่าหว่านบัควีทให้ไกลจากป่า เธอสบายใจกว่าอยู่ใกล้ป่า พื้นที่ใกล้เคียงของป่าเหมือนเดิมคืนส่วนแบ่งบางส่วนของบรรยากาศของเทือกเขาหิมาลัย สภาพอากาศจะราบรื่นขึ้นน้ำหวานไม่แห้งเร็ว ในฤดูแล้งน้ำหวานจะข้นขึ้นและไม่สามารถเข้าถึงผึ้งได้ ข้อสังเกตเก่านี้เป็นที่จดจำเมื่อพวกเขากำลังมองหาสาเหตุของความไม่คงที่ของบัควีท ไม่ใช่ปัญหาทั้งหมดที่ป่าไม้ถูกตัดลงและมีความชื้นไม่เพียงพอสำหรับโซบะ? ความคลาสสิกของปฐพีวิทยา I. Stebut มั่นใจในสิ่งนี้ เขากล่าวเช่นนั้นในการประชุมคองเกรสปี 1902
 |
| Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885 |
เราคิดว่าจะทำอย่างไรให้พ้นจากทางตัน มีทางรอดบ้างไหม? จากนั้นศาสตราจารย์เอส. บ็อกดานอฟพูดในที่ประชุมและบอกว่าชาวนาในจังหวัดโพลตาวาจะหลุดพ้นจากสถานการณ์ที่ยากลำบากได้อย่างไร พวกเขาใช้วิธีการที่แปลกประหลาดซึ่งทำให้โลกวิทยาศาสตร์ทั้งโลกประหลาดใจ โดยไม่คำนึงถึงคำพูดที่ว่า "อย่าหวังว่าจะมีเผ่าพันธ์ที่ดีจากเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ดี" พวกเขาเริ่มทำในสิ่งที่ตรงกันข้าม อย่าทิ้งเมล็ดพืชที่ดีที่สุดสำหรับเมล็ด แต่เป็นตะโพก ที่ดีที่สุดถูกขาย ชาวนาในภูมิภาคมอสโกตั้งใจที่จะทำเช่นเดียวกัน ไม่ใช่เพราะพวกเขาพยายามหาเงินมากขึ้น
การคำนวณแตกต่างกัน บนดินที่อุดมสมบูรณ์พืชที่มาจากเมล็ดขนาดใหญ่จะให้พุ่มไม้ที่เขียวชอุ่มและทรงพลัง การเติบโตของพวกเขาล่าช้าเป็นเวลานาน แล้วภัยแล้งก็เข้ามา บัควีทไม่มีเวลาตั้งผลไม้เพียงพอ เป็นผลให้มีฟางมากและมีเมล็ดข้าวน้อย ตะโพกให้พุ่มไม้เล็ก ๆ แต่สุกเร็ว เมล็ดข้าวจะสุกตามเวลาและไม่ประสบปัญหาภัยแล้ง
ผู้แทนสภาคองเกรสรู้สึกงงงวยกับวิธีการที่พวกเขาไม่สามารถประเมินได้ในทันที: ยอมรับหรือวิพากษ์วิจารณ์หรือไม่? อย่างไรก็ตามเป็นไปได้หรือไม่ที่จะหาบัควีทที่ทนแล้งในโลกเพื่อทดแทนบัควีทปกติได้? และเนื่องจากบ้านเกิดของภูเขาบัควีทตามปกติพวกเขาจึงหันไปมองที่นั่น และในไม่ช้าพวกเขาก็พบสิ่งที่จำเป็นนั่นคือบัควีทแห่งเทือกเขาหิมาลัยซึ่งไม่กลัวความแห้งแล้งเลย เรียกในภาษาอินเดียว่า Fafra ศาสตราจารย์ A. Batalin จัดหามันที่ไหนสักแห่งและส่งไปยังจังหวัด Kiev เพื่อทำการทดลอง หว่านในทุ่งนาติดต่อกันสามปี มันทำงานได้อย่างสมบูรณ์ จริงอยู่มันเติบโตมาเป็นเวลานาน - ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนตุลาคม แต่มิติต่างๆก็น่าอิจฉาเช่นกัน สูงสองเมตร. ลำต้นหนาเมล็ดใหญ่คล้ายถั่วลันเตา แต่ฟาฟราก็ไม่ได้ออกไปที่โล่ง ความหนาวเย็นของเธอรบกวน ไวต่อน้ำค้างแข็ง
เพื่อความเที่ยงธรรมฉันยอมรับ: บัควีทแบบโฮมเมดของเราไม่ได้มีความทนทานมากนัก ยอดอ่อนได้รับผลกระทบโดยเฉพาะ พวกเขาไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งแม้แต่น้อย ดังนั้นนักปฐพีวิทยาที่มีประสบการณ์จะเริ่มหว่านบัควีทในช่วงปลายปี บางครั้งในเดือนมิถุนายน หลังจากข้าวโอ๊ตและมันฝรั่ง มิถุนายนให้การรับประกันกับ matinees แต่แล้วฤดูร้อนที่สั้นอยู่แล้วก็หดหายไป และอันตรายอีกประการหนึ่ง: ช่วงเวลาของการเติมเมล็ดข้าวอาจตกอยู่ในช่วงความร้อนและที่ดินแห้ง
จะเป็นยังไง? พ่อพันธุ์ Kursk I. Paulsen พ้นจากสถานการณ์ที่ยากลำบากด้วยวิธีนี้ เขาเริ่มหว่านพืชที่มีอากาศหนาวเย็นเมื่อไม่สามารถหว่านได้นั่นคือในช่วงเดือนพฤษภาคม พืชเล็ก ๆ ที่โชคร้ายเพิ่งฟักออกจากเมล็ดกลายเป็นสีแดงจากการเผาไหม้และขดตัวและเหือดแห้งไป
แผนการที่มีประสบการณ์ของ Paulsen ดูเหมือนสุสาน อย่างไรก็ตามในหมู่มวลของพืชที่กำลังจะตายก็ยังคงพบบางอย่างที่ชีวิตมีประกายระยิบระยับ แน่นอนว่าหน่วยเทียบกับพื้นหลังของความพ่ายแพ้ทั่วไป แต่เป็นหน่วยงานเหล่านี้ที่นักปฐพีวิทยาต้องการ ในฤดูใบไม้ร่วงเขาเก็บเมล็ดจากพวกเขา หว่าน. การดำเนินการซ้ำแล้วซ้ำอีกเป็นเวลาสิบปีติดต่อกัน ผลลัพธ์ตรงตามความคาดหวัง Paulsen มีสายพันธุ์ที่สามารถทนต่อลบสี่องศา!
จากนั้นนักปฐพีวิทยาก็ประพฤติตรงกันข้ามกับขั้นตอนปกติ เขาเริ่มหว่านไม่ช้ากว่าน้ำค้างแข็ง และไม่แม้แต่ในระหว่างนั้น และก่อนหน้านี้ ในเดือนเมษายน. ไม่เกินวันที่ 25 การคำนวณมีดังนี้ ในขณะที่ต้นเดือนพฤษภาคมเกิดขึ้นพืชจะแข็งแรงขึ้นแล้วและจะไม่ทนทุกข์ทรมาน และมันก็เกิดขึ้น นักปฐพีวิทยาขนานนามพันธุ์ที่ไม่มีใครเทียบได้นี้ว่า“ Paulsen's April buckwheat”
มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความหลากหลาย? ไม่ไม่เพียง แต่ในตัวเขาในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาสถานีเพาะพันธุ์ 25 แห่งพยายามดิ้นรนเพื่อสร้างผลไม้นานาพันธุ์ อนิจจาผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าโดยทั่วไปเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างความหลากหลายเช่นนี้เนื่องจากไม่ใช่เรื่องของความหลากหลายมากนัก แต่เป็นเงื่อนไขที่บัควีทเติบโตขึ้น เกิดกรณีดังกล่าว พ่อพันธุ์แม่พันธุ์เลี้ยงพันธุ์ Kalininskaya ความหลากหลายที่ยอดเยี่ยม แต่เมื่ออยู่ในภูมิภาค Kalinin ฉันอยากดูความหลากหลายนี้พวกเขาบอกฉันว่า: "คุณจะพบได้ในที่เดียว - ในหมู่บ้าน Emmaus" ฉันไปที่เอมมาอุส พบทุ่งโซบะ. กุหลาบหอม. มีทั้งหมดสองเฮกตาร์ ฉันถาม:“ ทำไมไม่มีสาขาอื่นในภูมิภาคนี้? แล้วจะได้เมล็ดมาทำไม " นักปฐพีวิทยากล่าวว่า“ เราหว่านเพื่อพื้นที่อื่น ๆ แต่ที่บ้านลำบาก. เงื่อนไขยากเกินไป ... "
ดังนั้นกลับไปที่จุดเริ่มต้น: เงื่อนไข ... ผู้เชี่ยวชาญได้คำนวณ: ลูกค้าของเรามีดอกไม้ประมาณ 500 ดอกในหนึ่งต้น บนเฮกตาร์ - สองถึงสามพันล้าน หากผลไม้งอกออกมาแต่ละผลผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเป็นสิบเท่า ยี่สิบสี่สิบครั้ง! บัควีทต่อเฮกตาร์จะให้ 200 เปอร์เซ็นต์ในขณะที่ข้าวสาลีในทุ่งที่ดีที่สุดให้เพียง 70 เท่านั้นตัวเลขนี้ไม่คุ้มที่จะพิจารณาเงื่อนไขของบัควีทหรือไม่?
บางทีเราอาจสรุปได้ สถานการณ์กับบัควีทเป็นเรื่องยาก จนถึงขณะนี้วัฒนธรรมนี้ยังไม่ได้ส่งต่อเจตจำนงของมนุษย์ และโลกที่สูญเสียความอดทนหันไปจากเธอ
ในต่างประเทศดูเหมือนว่าแคนาดาเติบโตมากที่สุด และตอนนี้? ในแคนาดาขนาดใหญ่มีเพียง ... 20,000 เฮกตาร์ เรื่องเล็ก. จานโจ๊กต่อจิตวิญญาณของชาวแคนาดาและถึงแม้จะไม่ใช่สำหรับทุกคน
ชาวฝรั่งเศสเดือดร้อนมากที่สุด พวกเขามีขนมปังชนิดหนึ่งในฝรั่งเศสที่อบมานานหลายศตวรรษ แป้งเริ่มด้วยน้ำผึ้ง ใช่ไม่ใช่ในบัควีทใด ๆ ขนมปังน้ำผึ้ง อาหารฝรั่งเศส โดดเด่นไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น มันยังคงสดใหม่เป็นเวลานานซึ่งได้รับการรับรองจากสารานุกรมการเลี้ยงผึ้งในปีพ. ศ. 2470 อบด้วยน้ำผึ้งบัควีทและเค้ก พวกเขาไม่ได้แห้งเป็นเวลาหลายเดือนและไม่สูญเสียรสชาติ
คนทำขนมปังฝรั่งเศสได้รับน้ำผึ้งบัควีทจากอังกฤษ เราซื้อพืชผลทั้งหมดจากเกาะอังกฤษ
แต่ชาวอังกฤษหมดความสนใจในวัฒนธรรมโซบะที่ยากลำบาก แหล่งที่มาของความสุขได้เหือดแห้ง คนทำขนมปังพยายามแทนที่ยาอายุวัฒนะที่ต้องการด้วยน้ำผึ้งชนิดอื่น
แต่ไม่ประสบความสำเร็จ. และไม่มีอะไรอีกแล้วในการปรุงขนมปังแบบไม่ชุบแข็ง
และเฉพาะในประเทศของเราบัควีทยังไม่หายไป พวกเขากำลังพาเธอจากใกล้ Orel และ Belgorod จากใกล้ Kursk และจากทุ่งหญ้าสเตปป์ยูเครน ที่นี่อาณาจักรโซบะเป็นที่ที่มีป่าไม้และทุ่งนาอยู่ใกล้ ๆ เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสิ่งมีชีวิตนี้ นิตยสารและหนังสือพิมพ์เขียนเกี่ยวกับเขา ออกมติแล้ว ค่าจ้างแรงงานสูงขึ้น และนักวิทยาศาสตร์กำลังไขความลับสุดท้ายของพืชตามอำเภอใจ
นอกจากนี้เรายังมีน้ำผึ้งบัควีทสีน้ำตาลเหมือนช็อคโกแลตที่ละลายในปากของคุณเสมอจากฟรุกโตสมากมาย
และด้วยกลิ่นที่ไม่สามารถสับสนกับน้ำผึ้งอื่นใดในโลก
A. Smirnov ยอดและราก
|
