อาหารเช็ก

Brambraki - แพนเค้กมันฝรั่งเช็ก ปอกเปลือกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดที่ไม่ละเอียดมาก ฉันถูเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีด หั่นหัวหอมและเนื้อซี่โครงเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างใส่ไข่มาจอแรมเกลือพริกไทยเท ...MariV

เช็ก goulash หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เนื้อหมูทำให้เนื้อวัวนุ่มขึ้น) และหัวหอมทอดอย่างรวดเร็ว ชาวเช็กชอบใช้ไขมันหมู ฉันใช้ไขมันหมูหรือไขมันห่าน โรยเนื้อด้วยหอม ...เมอรี่

ปลาคาร์ฟคริสต์มาสเช็กพร้อมไส้เห็ด สำหรับคริสต์มาสหลายประเทศเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลหลัก แม่บ้านชาวเช็กมีปลาคาร์พตัวนี้และแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง ฉันขอเสนอสูตรสำหรับปลาคาร์พคริสต์มาสให้คุณ - กับเห็ดบน ...MariS

เกี๊ยวมันฝรั่งจากที่เก็บถาวรของครอบครัว ชาวเช็กอาศัยอยู่ในนอร์ทคอเคซัสตั้งแต่ครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 พวกเขามาถึงในฐานะชาวอาณานิคมร่วมกับชาวเยอรมันอาศัยอยู่อย่างกะทัดรัด ในสูตรของครอบครัวนี้สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น ...เมอรี่

สูตรแป้งขนมปังขิงคลาสสิก ความร้อนเนยและน้ำผึ้งเล็กน้อยผสมกับน้ำตาลผงจนเนียนใส่ไข่คนแล้วค่อยๆคนแป้งด้วยโซดาและเครื่องเทศ แป้งจะแน่นรวมตัวกันเป็นก้อน ...เมอรี่

สลัดมันฝรั่งคริสต์มาสแบบคลาสสิกของเช็ก (Вramborovy; salat) ทันทีฉันจะจองว่ามีหลายสูตรสำหรับสลัดมันฝรั่งเช็กบางสูตรอยู่ในฟอรัม แต่ฉันกำลังแบ่งปันสูตรคลาสสิกที่มีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้อย่างน้อยก็ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 และ ...เมอรี่

เช็กกะหล่ำปลีแดง ฉันมีน้ำมันหมูก่อนอื่นฉันละลายเบคอนตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวงใส่ในกระทะที่มีเบคอนละลายแล้วทอดจนนุ่ม แต่อย่าจนแห้ง ใช่อยู่ร่วมกัน ...celfh

บิสกิตเส้นพร้อมไส้ ทำแป้งที่เนียนจากส่วนผสมที่ระบุแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง รีดแป้งบนกระดานแป้งเป็นชั้นหนา 3 มม. ตัดรูใด ๆ ออก ...เมอรี่

ปลาคาร์พคริสต์มาสของฉัน ฉันเลือกปลาตะเพียนกระจกที่มีชีวิตเสมอเป็นอาหารสำหรับเทศกาลนี้ ฉันทำความสะอาดตัดครีบด้วยเครื่องตัดแต่งกิ่งเอาเหงือกไส้ออกล้างให้สะอาดในน้ำไหลซับซากด้วยกระดาษให้แห้ง ...เมอรี่

สับเช็ก (หลายผู้เล่น Redmond RMC-02, เตาแก๊ส) ติดตั้งโปรแกรม Baking ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในชามใส่น้ำมันพืชเกลือพริกไทยเครื่องเทศหมู (ตามชอบ) ทอด 5 นาทีใต้หลังคา ...Mirtatvik

แกะอีสเตอร์ในรูปเซรามิก สูตรนี้ใช้สำหรับแม่พิมพ์เซรามิกขนาด 1000 มล. ทำแป้ง อาหารทุกชนิดควรมีอุณหภูมิเท่ากัน นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เอาเนยมาละลายเบา ๆ จะดีกว่า ...เมอรี่

หัวหมูอบ ปรุงขาหมูเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนใส่รากผักชีฝรั่งสับละเอียดแครอทหัวหอมผักชีฝรั่งขิงและเกลือพริกไทยกานพลูและใบกระวาน กระเทียมน่า ...mka

ต้นขนมปังขิง ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับไข่เครื่องเทศเนยนิ่มและน้ำผึ้ง จากนั้นคนแป้งกับเบกกิ้งโซดาแล้วนวดแป้ง ใส่ถุงพลาสติกทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นอาทิตย์ ...เมอรี่

แป้งขนมปังขิงกับน้ำมันหมู น้ำผึ้งเบคอนและน้ำตาลผงอุ่นขึ้นเล็กน้อย (คุณสามารถใช้ไฟอ่อน ๆ หรือในอ่างน้ำก็ได้) แล้วคนให้เข้ากันเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เย็นให้ได้อุณหภูมินมสดแล้วคนให้เข้ากัน ...เมอรี่

Trhanec (แพนเค้กมอมแมม) เตรียมอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ ปอกเปลือกแกนและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณ 0.5 ซม.) เรียงลูกเกดล้างแห้ง แป้งเกลือนมน้ำตาลทรายและ ...เมอรี่

เบียร์สับ วันนี้ในรัสเซียเช่นเดียวกับในหลายประเทศทั่วโลกมีการเฉลิมฉลองวันพ่อแห่งชาติและไม่มีความลับใด ๆ ที่ผู้ชายส่วนใหญ่ (และไม่ใช่ผู้ชายเท่านั้น) ถือว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นท่ามกลางความร้อน ...Dopleta

เบเกิลคริสต์มาส ผสมส่วนประกอบที่หลวมทั้งหมดใส่ไข่แดงหั่นเป็นชิ้น sl เนยและนวดแป้ง ม้วนแป้งให้เป็นขนมปังแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แล้วเอาออกมาไม่ไ ...Aprelevna

ปลาคาร์พคริสต์มาสเช็กกับปราชญ์ ชาวเช็กยังปรุงปลาคาร์พสำหรับคริสต์มาสด้วยแม้จะทำได้ 4 วิธีคือทอดอบด้วยลูกพรุนทำงูพิษและซุป มาอบกันเถอะ คว้านเปลือกเกลือโรยบนผ้าคลุมไหล่ ...โอเมล่า

ม้วน "เช็ก" ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและเปิดเตาอบที่ 190 ° C เริ่มจากการทำครีม ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมน้ำเชื่อมนมผสมน้ำตาลกับนม 3/4 นำไปต้ม ...เมอรี่

สลัดมันฝรั่งเช็ก คริสต์มาสในสาธารณรัฐเช็กไม่ใช่คริสต์มาสหากไม่มีสลัดนี้ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ต้มในน้ำเดือดหรือไอน้ำ ล้างมันฝรั่งที่หั่นเสร็จแล้วด้วยน้ำเย็นแล ...โอเมล่า

สลัดมันฝรั่งและถั่ว สำหรับสลัดควรใช้หัวมันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5-1 ซม. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชหรือไขมันเล็กน้อย ...เมอรี่

ขาหมู "" เข่าหมูป่า "" ซื้อ, ล้าง, ขูด. น้ำต้ม, จุ่มก้านในน้ำเดือด, ต้มแป๊บเดียว, เทน้ำและล้างก้าน. ฉันยังคงตัดสินใจที่จะชงเป็นเบียร์ดำ ก็เอาที่ไม่เสียดาย ...Nata333

ซุปเห็ดในจานขนมปัง (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F. ) ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย: ฉันเอาเห็ดแช่แข็งแทนเห็ดนางรมแล้วหั่นพริกแดงสดแทนปาปริก้า โดยทั่วไปฉันใช้จำนวนผลิตภัณฑ์ด้วยตาเพราะฉันต้องการ ...ร้ายกาจ

Trdlo (trdelnik) เราเตรียมแป้งใน KhP เราอุ่นนมเล็กน้อยเจือจางยีสต์ในนั้น จากนั้นเทส่วนผสมลงในถัง HP แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด เราเปิดโหมด "แป้ง" หยิกออกเล็กน้อย ...poiuytrewq

ปลาคอดในเปลือกงาดำกรอบ บดวอลนัท (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณอาจมีขนาดเล็กลงอาจใหญ่ขึ้นได้) เทลงในถ้วย ใส่เกลือและงาดำลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมัน (อุณหภูมิห้อง ...ร้ายกาจ

หมูแผ่นหรือหมูแผ่นในเช็ก เตรียมน้ำดองที่คุณชื่นชอบสำหรับการดองผัก สำหรับน้ำประมาณ 1 ลิตร ต้มเครื่องเทศสักครู่ด้วยเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูให้เย็น ในขณะที่น้ำดองกำลังเย็นให้เตรียมสายลับ ...เมอรี่

ดอกมะนาว ผสมแป้งกับผิวเลมอนน้ำตาลและผงฟู (* สูตรดั้งเดิมไม่มีผงฟู แต่กลัวไม่มี) ใส่เนยละลายแล้วบดจน ...โอเมล่า

กระเทียมกับเนื้อรมควัน ปรุงน้ำซุปเนื้อ เมื่อครึ่งเสร็จแล้วให้ใส่แครอทหัวหอมใบกระวานและเกลือ ซุปนี้ปรุงโดยไม่ต้องเดือด เขาแทบหายใจไม่ออกละลายอย่างที่เธอพูด ...ทอฟฟี่

เช็กการรดน้ำใน multicooker ปรุงในโหมด "ซุป" น้ำซุปไก่ที่อุดมด้วยหัวหอมและแครอทเกลือเล็กน้อย lavrushka และเครื่องเทศ เรานวดแป้งบาง ๆ จากไข่หนึ่งฟองน้ำ 100 มล. และแป้ง ...Koszka

ขนมปังอีสเตอร์เช็ก (Mazanec) เติม 1 ช้อนชาลงในนมอุ่นหนึ่งแก้ว น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้งยีสต์ร่วนคนให้เข้ากันปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในที่อบอุ่น ในขณะที่ยีสต์กำลังขึ้นร่อนแป้งลงในชามส ...เมอรี่

ขนมปังแบบชนบทของเช็ก - รูปแบบของธีม ผสมผลิตภัณฑ์เริ่มต้นทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิ. เชื้อเพิ่มขึ้นและเริ่มตกลงไปในใจกลาง ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในถังของเครื่องทำขนมปังโดยสะดวก ...น้ำแข็ง

เค้กคริสต์มาสของเช็ก (TVarohova vanocka) สูตรนี้นำมาจากนิตยสาร "Christmas Pastry" ซึ่งซื้อมาในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในกรุงปรากบทความนี้เขียนโดย Sarka Adamkova คำแปลของฉัน เริ่มต้นด้วยข้อความของผู้เขียน เวลาทำอาหาร ...มิคาเลวิช

ซุปเช็ก "Bramboraca" (สตูว์มันฝรั่ง) ใน Steba DD2 ขูดแครอทหั่นมันฝรั่งและหัวขึ้นฉ่ายเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมัน เทน้ำซุปหรือน้ำเปล่า (ฉันมีน้ำซุปเย็น ๆ ที่เหลือจากการปรุงไก่ ...Antonovka

ซุปเช็ก "Mushroom kulaida" (หม้ออัดแรงดัน Steba DD2) ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยหนึ่งลิตร ใส่เมล็ดยี่หร่าหอมใหญ่สับละเอียดและเห็ดสับละเอียด เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้วให้ใส่ครีมและแป้งลงไป ก่อน...Antonovka

พายผลไม้เช็ก นำครีมเปรี้ยวและไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เมื่อนวดแป้งจะอยู่ในอุณหภูมิห้อง เทยีสต์ลงไปพร้อมกับนมอุ่นแล้วพักไว้ ปัดไข่น้ำตาล ...เมอรี่

Šumavaขนมปังเช็กกับบัตเตอร์มิลค์ในเครื่องทำขนมปัง ใส่ส่วนผสมตามลำดับที่ระบุไว้ในเครื่องทำขนมปังตั้งโปรแกรม "ขนมปังโฮลเกรน" น้ำหนัก - 1,000 กรัมเปลือกอ่อน จานออกแบบมาสำหรับ 1,000 กรัมเวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 45 นาที ...เมอรี่

เช็กซุปกระเทียมเจียว. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาด 1 คูณ 1 ซม. ใส่น้ำมันหมูให้ร้อนแล้วเทมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป ทอดเป็นเวลาหลายนาทีด้วยความร้อนสูง ถึง...เมอรี่

ขนมแอปเปิ้ลป๊อปปี้ (Jableсno-makovy dezert) หั่นแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้เครื่องตัดแอปเปิ้ล: เทแอปเปิ้ลสับกับน้ำตาลผง 100 กรัม (ของจำนวนทั้งหมด) ใส่ในกระทะที่มีความหนา ...เมอรี่

เชคโคสโลวัคคูซิซีน อาหารเชโกสโลวักมีลักษณะเฉพาะด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายอย่างแพร่หลาย หมูไก่มันฝรั่งกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ เป็นที่นิยม อาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ธรรมชาติลูกวัวเกมและผลิตภัณฑ์จากนม (ครีมครีมเปรี้ยว ฯลฯ ) เป็นที่แพร่หลาย ปลาถูกใช้น้อยลงโดยส่วนใหญ่ใช้ในการเตรียมของว่างเย็น

ในอาหารเชโกสโลวักจะไม่มีการเตรียมเนื้อแกะและเนื้อสับ คุณลักษณะหลักของอาหารประจำชาติคืออาหารเย็นและของว่างที่หลากหลาย

ชาวเช็กชอบสลัดผักต่างๆที่ปรุงรสด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวน้ำมะนาว ฯลฯ มายองเนสใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารจานเย็นและของว่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลักสูตรที่สองด้วย ในฐานะของว่างชาวเช็กจะเตรียมแซนวิช (คานาเป้) พร้อมกับแซนวิชหลายชนิดซึ่งเรียกว่าเจิม การออกแบบแซนวิชให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปคือแป้งซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารแป้งและผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ จากแป้งไร้เชื้อหรือเปรี้ยวจะมีการเตรียมเกี๊ยวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารประจำชาติแบบดั้งเดิมซึ่งใช้ลูกพลัมเบอร์รี่หรือแยมเป็นไส้ เกี๊ยวต้มในน้ำเค็มโรยด้วยเมล็ดงาดำและเทน้ำมัน พวกเขายังเตรียมจากมันฝรั่งดิบหรือต้ม ขนมเค้กโรลแพนเค้กโดนัทได้รับความนิยมจากแป้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนมากติดตามบรรพบุรุษของพวกเขาไปจนถึงพิธีกรรมในเทศกาลต่างๆ

ชาวเช็กยังชื่นชอบขนมอบคุกกี้เค้กและขนมอบอื่น ๆ ในการเตรียมแป้งพ่อครัวท้องถิ่นใช้น้ำมันหมูน้ำมันพืชมาการีนและเนยน้อย ผลิตภัณฑ์ขนมส่วนใหญ่จะอบในขนาดเล็ก หลักสูตรแรกทำจากซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ใสน้ำซุปใส่ไข่ซุปมันฝรั่งซุปที่มีผักต่างๆ ซุปหลายชนิดปรุงด้วยน้ำซุปผักและปรุงรสด้วยเลซอน อาหารยอดนิยม ได้แก่ หมูทอดกับเกี๊ยวและกะหล่ำปลีตุ๋น, เชวาบชิจิ, ราซนิจิ, ชนิทเซล, ม้วนคาร์โลวีวารี, ห่านทอดกับเกี๊ยว, ปลาคาร์พทอดเป็นต้นเครื่องปรุงผักส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับหลักสูตรที่สอง เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆถูกนำมาปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย เครื่องดื่มร้อนที่ชื่นชอบ - กาแฟธรรมชาติชาพร้อมเหล้ารัม เบียร์เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะเบียร์ Pilsner