|
Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด เกี่ยวกับสวนผักสวนครัว
|
|
 เป็นการยากที่จะบอกว่าชาวโลกใหม่จะทำอย่างไรถ้าพวกเขาไม่มีข้าวโพด อย่างน้อยพวกเขาก็ได้กินข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่พวกเขาชื่นชอบเมื่อ 7,000 ปีก่อน และเมื่อคริสโตเฟอร์โคลัมบัสเดินเท้าบนชายฝั่งอเมริกาเป็นครั้งแรกชาวอินเดียก็ปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในปริมาณมาก
ดิเอโกพี่ชายของโคลัมบัสเคยหลงทางในข้าวโพด เขาเดินตามพวกเขาเป็นระยะทาง 18 ไมล์และทุกอย่างไม่จบสิ้น ผู้นำของผู้พิชิตเอฟคอร์เตซประสบปัญหามากยิ่งขึ้น ทหารม้าของเขาติดอยู่ในพุ่มไม้หนาทึบของธัญพืชอันทรงพลังมากกว่าหนึ่งครั้ง
แต่วันเวลาที่ผ่านไป ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ได้ถูกส่งไปยังทุกทวีปเป็นเวลานาน ในพื้นที่เขาเกือบจมอยู่กับข้าวสาลีและข้าว และมันก็เคยชินจนเกิดความสงสัยขึ้น
ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์อาจเติบโตในเอเชียเช่นกัน? และในแอฟริกา? พวกเขาเริ่มมองหาต้นกำเนิดของข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ - ข้าวโพดป่า แต่เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็ไม่พบ เราค้นพบปัญหาความลึกลับและความคลุมเครือมากมายที่ยังไม่ได้แก้ไข
ยกตัวอย่างเช่นเมล็ดพืชที่สามารถหาซื้อได้ในตลาด พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ประสบความสำเร็จในการเพิ่มผลผลิต ด้วยความช่วยเหลือของความแข็งแรงของลูกผสม - เฮเทอโรซิส - พวกเขาได้รับผลผลิตเป็นสองเท่าในลูกผสมรุ่นแรก แต่สำหรับขนาดของเมล็ดข้าวก็ไม่สามารถเอาชนะชาวสวนอินเดียได้ หลังจากโคลัมบัสชาวอินเดียได้พัฒนาพันธุ์ Cusco-Gigante โดยมีเมล็ดใหญ่กว่าข้าวโพดเมล็ดเล็ก 50 เท่า เมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดมีขนาดเท่ากับหลุมสองมุมหรือหลุมแอปริคอท ซากดังกล่าวกินด้วยวิธีพิเศษ โดยปกติแล้วมันเป็นอย่างไร? พวกเขาจะบดซังเป็นแป้งอบเค้กหรือปรุงโจ๊ก - hominy Cuzco Gigante ไม่ถูกบด และ hominy ไม่ทำ ธัญพืชต้มเหมือนเกี๊ยวเหมือนเกี๊ยวและกินได้ทั้งลูกแงะด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในเนยละลาย
น้ำยาทำความสะอาดซังข้าวโพด
ชาวยุโรปมีความสุขมากที่ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ อาหารเยอะมาก! เมื่อเทียบกับข้าวโพดแล้วข้าวสาลีปกติดูน่าสงสารและไร้สาระ หูเดียวมีค่าร้อยหู และเขาไม่ได้อยู่คนเดียวบนลำต้น บางครั้งมีเป็นสิบ สัตว์ร้ายยังชื่นชมอาหารใหม่อย่างรวดเร็วเมื่อข้าวโพดถูกส่งออกไปยังยุโรป
 นกทำการจู่โจมอย่างต่อเนื่องในพื้นที่เพาะปลูกถอนส่วนหนึ่งของพืชเพื่อเป็นการชำระเงินตามกฎหมายสำหรับการล้างทุ่งจากแมลง เกษตรกรเชื่อว่านกควรทำงานเพื่ออะไรจึงเป็นเหตุให้สถานการณ์ยากลำบากเกิดขึ้น
นักเดินทางชาวเยอรมัน E. Pöppigเห็นมากกว่าหนึ่งครั้งว่านกแก้วอาราราตัวใหญ่และมีเสียงดังทำลายไร่ข้าวโพด สัตว์ที่มีขนนกมาถึงอย่างไม่ได้ยินนั่งลงบนสนามและเริ่มหุบหูที่กำลังสุก หากเจ้าของสังเกตเห็นขโมยและคว้าปืนได้ก็ไม่ได้ช่วยอะไรเขามากนัก นกแก้วตั้งทหารยามล่วงหน้าหลายตัว - นกเก่าและทรุดโทรม คนเหล่านั้นนั่งอยู่บนต้นไม้ที่สูงที่สุดและส่งเสียงเตือน ประการแรกคำเตือนที่กลุ่มโจรตอบสนองด้วยคำขู่ที่น่าเบื่อหน่ายและยับยั้งชั่งใจ เมื่อได้ยินอย่างที่สองคุณจะไม่ลังเลอีกต่อไป "โจร" ลาออกจากงานและลอยขึ้นไปในอากาศพร้อมกับเสียงหอนที่อึกทึกจนชาวนาต้องวางปืนลงและง้างหู อย่างไรก็ตามทันทีที่หลังของเขาหายไปหลังธรณีประตูของกระท่อมโจรตัวเขียวก็กลับมา เงียบ.
และทุกอย่างเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง
ในเขตอบอุ่นที่ไม่มีนกแก้วโร๊คปฏิบัติภารกิจของพวกเขา Rooks หลงเสน่ห์ข้าวโพดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ความสัมพันธ์ของพวกเขากับราชินีแห่งท้องทุ่งตึงเครียดมากจนในรัสเซียในรัสเซียพวกเขาได้รับการจัดการเป็นพิเศษโดยหนังสือพิมพ์การเกษตร Yuzhno-Russian ในปีพ. ศ. 2456 การอภิปรายอย่างเผ็ดร้อนเกี่ยวกับปัญหานี้ได้เปิดขึ้นบนหน้า เริ่มต้นโดยศาสตราจารย์ A. Zaikevich เขาหว่านข้าวโพดสองวิธี เรียบง่ายบนสนามเรียบ และเป็นร่องลึก Rooks และ Jackdaws ตามเขาไปที่ส้นเท้าของเขาอย่างแท้จริงหยิบเมล็ดพืชขึ้นจากพื้นทันทีที่รถกองมันจากด้านบน อย่างไรก็ตามนกเหล่านี้มี "สินค้าคงคลัง" ดังกล่าวเฉพาะในพื้นที่ราบเท่านั้น ในร่องเมล็ดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ แต่ทุ่งราบเข้ามาใกล้ที่ดินมากขึ้นซึ่งนกอาจถูกรบกวนและหวาดกลัวได้ตลอดเวลา
เมื่อวันที่ 27 มิถุนายน พ.ศ. 2456 บทความปรากฏในหนังสือพิมพ์ Yuzhno-Russian สาระสำคัญมีดังนี้ นกกระจอกเทศเป็นนกที่ระมัดระวังตัวโดยธรรมชาติ การขโมยเมล็ดพืชเธอมักจะตื่นตัวอยู่เสมอ เขาจะกัด - และหัวขึ้นทันที มองไปรอบ ๆ : มีอันตรายหรือไม่? โร๊คติดอยู่ในร่อง จากนั้นการตรวจสอบไม่ดี ฉันไม่เห็นอะไรเลย. ดังนั้นนกจึงไม่กล้าที่จะลงไปในร่อง ความเสี่ยงมากเกินไป มันง่ายกว่าในสนามเรียบ คุณสามารถแอบออกไปได้ทันเวลา เมื่อเปรียบเทียบข้อเท็จจริงทั้งหมดผู้เขียนบันทึกได้สรุปข้อเดียวและสำคัญมาก: ข้าวโพดนี้อยู่ในร่อง!
บันทึกนี้ตีพิมพ์เมื่อวันที่ 27 มิถุนายน พ.ศ. 2456 ในหนังสือพิมพ์ Yuzhno-Russian ฉบับที่ 25 ไม่ถึงหนึ่งเดือนต่อมาคำตอบของ M. เขาเพิ่งกลับมาจากทุ่งที่มีการหว่านข้าวโพดในร่อง ฉันได้ข้อสรุปที่ตรงกันข้ามอย่างแน่นอน คนโกงของเขาจิกพืชผลในร่อง ในสถานที่ระดับพวกเขากล้าที่จะปรากฏตัวเช่นกัน แต่พวกเขาสามารถขับไล่พวกเขาออกไปได้ ในร่องพวกเขาซ่อนตัวอยู่อย่างปลอดภัยและอยู่ภายใต้ที่กำบัง
พวกเขาเก็บเมล็ดพืชอย่างสงบและไม่เร่งรีบด้วยกำแพงเช่นเดียวกับในร่องลึก
“ แต่มันไม่สามารถเป็นอย่างอื่นได้” Reznikov ให้เหตุผล และเขายุ่งเลือกตัวอ่อนที่เป็นอันตรายจากดิน " ด้วยเหตุผลเช่นนี้ฝ่ายตรงข้ามจึงได้ข้อสรุปของตัวเอง: ถ้าคุณต้องการเก็บข้าวโพดอย่าไปที่ร่อง!
อีกสองสัปดาห์ผ่านไปและในวันที่ 1 สิงหาคมผู้อ่านหนังสือพิมพ์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับความคิดเห็นที่สาม เขียนโดยคอลัมนิสต์หนังสือพิมพ์ D. Fedorov ความคิดเห็นของเขา: ไม่สำคัญว่าจะหว่านอย่างไร - ในร่องหรือไม่ ถ้าลึกกว่านั้น. และที่สำคัญที่สุดอย่าให้ยามไม่หลับ นกเฝ้ายามอย่างระแวดระวัง ขาดอาหารกลางวันเล็กน้อยพวกเขาประกาศภาวะฉุกเฉิน พวกมันบินเป็นฝูงเหมือนนกแก้วอาราร่า ทุกนาทีมีค่า เลือกธัญพืชหลายโหลต่อนาที
สับสนกับคำแนะนำที่แตกต่างกันมากมายนักปฐพีวิทยาจึงเปลี่ยนยุทธวิธีอย่างรุนแรง เราพยายามไถและหว่านให้ลึกขึ้น แต่จมูกที่ยาวของต้นโกงได้เมล็ดพืชจากระดับความลึกใด ๆ เมล็ดถูกแช่ในสารละลายเรซินและสบู่ ทาด้วยตะกั่วสีแดง เปล่าประโยชน์! ในปีพ. ศ. 2457 มีการตีพิมพ์หนังสือ "The Agricultural Significance of the Rook" เป็นพิเศษ ในนั้นนกถูกเอากระดูกออกจากกัน ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่ง: จะไม่กินข้าวโพดมากเท่ากับแมลงที่เป็นอันตราย
The Rook พ้นผิดแล้ว
 แต่ถ้าคุณคิดดีแล้วคุณจะพบวิธีแก้ปัญหาของโซโลมอน อย่างน้อยชาวเม็กซิกันก็พบเขาเมื่อนานมาแล้ว ในพื้นที่เขตร้อนพวกเขาแขวนซังทิ้งไว้สำหรับเมล็ดพืชจากเพดานกระท่อม เมื่อจุดไฟในเตาและเตรียมอาหารควันก็ลอยขึ้นไปบนเพดาน เนื่องจากไม่มีปล่องไฟควันจึงหมุนวนอยู่ใต้โดมจนกว่าจะซึมออกมาถึง 33
รอยแตกในหลังคามุงจาก หูจะเปียกโชกจนเกือบมีควัน เมล็ดข้าวจะถูกปกคลุมด้วยชั้นของน้ำมันดิน การงอกของน้ำมันดินจะไม่สูญหายไป แต่จะไม่มีใครแตะต้องมันได้ ไม่มีด้วงงวงไม่มีนกไม่มีหนู
แต่โร็คไม่ได้อยู่คนเดียวในสนาม ชอบข้าวโพดและกา เมื่อมีการยิงปรากฏอีกาจะเดินเตร่ไปมาในสนามและดึงพวกมันออกมา การลอบล่าสัตว์เป็นเวลาสองหรือสามสัปดาห์ และแทบจะไม่มีเมล็ดข้าวเหลืออยู่เลย ในฤดูใบไม้ร่วงการแสวงบุญยังคงดำเนินต่อไปทันทีที่ซังสุก และมีเพียงเสียงคำรามของปืนเท่านั้นที่ทำให้พวกเขามีสติสัมปชัญญะ Jays - พวกเขาไม่กลัวปืน แต่ทั้งนกและกาก็ไม่มีปัญหาเท่าหมูป่า โฮสต์เหล่านั้นได้ตลอดเวลา มีเพียงรั้วที่แข็งแรงเท่านั้นที่จะช่วยพวกเขาได้ แต่คุณไม่สามารถล้อมรั้วสนามทั้งหมดด้วยรั้วได้ ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกคือหมูป่าหรือข้าวโพด? จริงไหมที่มีหมูป่าเยอะยอมทิ้งข้าวโพด?
ดังนั้นปัญหาข้าวโพดและสัตว์ชนิดแรกยังคงไม่ได้รับการแก้ไข
และมีจำนวนมากของปัญหาดังกล่าว แต่ก่อนอื่นเกี่ยวกับข้าวโพดนั้นเอง มันมีความแตกต่างกัน มีความสูงหนึ่ง - ประมาณแปดเมตรพร้อมบ้านสองชั้น และใกล้ทะเลสาบตีติกากาในโบลิเวียเพื่อนของเราเติบโตเพียงครึ่งเมตร ต่างๆและ cobs ต้นกำเนิดของ Cuzco-Gigante มี cobs ยาวเกือบครึ่งเมตร บางทีพวกเขาอาจจะเติบโตมากขึ้น แต่มีข้อ จำกัด ประการหนึ่ง หลอดละอองเรณูไม่เติบโตเกินครึ่งเมตร และความยาวของซังขึ้นอยู่กับพวกมัน
แยกแยะระหว่างข้าวโพดและเมล็ดพืช ที่มีค่าที่สุดคือ odontoid รวงมีรอยบุ๋มที่ด้านบนเหมือนฟันกรามมีแป้ง: ธัญพืชเกือบจะเป็นแป้งบริสุทธิ์ - 82 เปอร์เซ็นต์ มีน้ำตาล น้ำตาลบางส่วนไม่รวมตัวเป็นแป้ง แต่ยังคงอยู่ ตอนนี้พวกเขานำน้ำตาลซุปเปอร์ออกมา พวกเขาทำอาหารกระป๋องอร่อย
แต่ที่น่าสนใจที่สุดคือข้าวโพดป๊อป ในภาษารัสเซีย - โปร่งหรือระเบิด เมล็ดข้าวละเอียดกว่ารูปแบบอื่น ๆ ในทางกลับกันถ้าคุณโยนธัญพืชเปียกลงในน้ำมันเดือดน้ำจะกลายเป็นไอน้ำทันทีและทำให้เมล็ดข้าวระเบิดได้ มันจะพองตัวด้วยมวลที่บอบบางและแทบไม่มีน้ำหนักและกลายเป็นแท่งข้าวโพด ข้าวโพดป๊อปนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์ต้นกำเนิดของพันธุ์ข้าวโพด หากต้องการทราบเรื่องราวคุณต้องหาจุดเริ่มต้น - ข้าวโพดป่า
ความประทับใจที่เกิดจากการเปลี่ยนเมล็ดป๊อปให้เป็นอาหารอันโอชะในศตวรรษที่ 20 นั้นแข็งแกร่งมากจนนักพฤกษศาสตร์หนุ่มชาวอาร์เจนตินาที่มีส่วนร่วมในการขุดค้นพบว่าป่วยด้วยอาการทางประสาท เมื่อกลับถึงบ้านเขารายงานต่อสภาวิชาการ: หากมีใครต้องการทดสอบความแข็งแกร่งของเส้นประสาทให้พวกเขาจัดการกับข้าวโพดถ้ำ
แล้วเราได้เรียนรู้อะไรบ้าง? เมื่อ 4000 ปีก่อนมีข้าวโพดโดยทั่วไปคล้ายกับของเรา ป่ายังอยู่ห่างไกล และนักโบราณคดีรีบทำการค้นหาใหม่ คราวนี้ไปเม็กซิโกซึ่งมีถ้ำหลายแห่ง ตรวจสอบหลายรายการ เราเลือกหนึ่ง - Coxcatlan พวกเขาทุบก้นถ้ำอีกครั้ง และพวกเขาก็เอาตอไม้เล็ก ๆ ออกมา ศาสตราจารย์ P. Mangelsdorff นักเลงข้าวโพดได้พลิกมันขึ้นมาในมือของเขา ในที่สุดเขาก็พยักหน้ายืนยัน: เธอ! ป่า! และในไม่ช้าเขาก็บรรยายต่อสาธารณะ มันเป็นความสำเร็จดังก้อง เนิร์ดฝันเป็นจริง! พบข้าวโพดป่า จริงอยู่ฟอสซิล
แต่แล้วมาในปี 1969 ความสงสัยก็เกิดขึ้น ป่าเถื่อนจริงหรือ? และถ้าการค้นพบเป็นเพียงขั้นตอนของการสร้างบ้าน? และจะเกิดอะไรขึ้นถ้าสัตว์ป่าแฝงตัวอยู่ในส่วนลึกที่ลึกกว่านับพันปี? สาเหตุของข้อสงสัยกลับกลายเป็นพืชที่มีความคล้ายคลึงกับข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มาก ก่อนหน้านี้เคยเป็นพืชสกุล Zea เช่นเดียวกับข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ หลายคนยังทำอยู่ เป็นสมุนไพรที่โดดเด่นไม่แพ้กัน ข้าวโพดสองเท่า “ การได้เห็นพวกมันเติบโตเคียงข้างกันแม้แต่การจ้องมองที่เฉียบคมของชาวอินเดียก็ไม่สามารถแยกแยะได้ว่าก่อนออกดอก” ความแตกต่างอยู่ในซัง ในข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มีความแข็งแรงคุณไม่สามารถหักมันได้ เตโอซินเตเปราะบางเหมือนคนป่าเถื่อน Maize มี spikelets ที่จับคู่และ theo มี spikelets เดียว
Teosinte ไม่ได้หายากในธรรมชาติ ในกัวเตมาลาบนภูเขามีพื้นที่หลายพันเอเคอร์ ใกล้บ้านและริมทุ่งนา พวกเขาเรียกเธอว่า "แม่ของข้าวโพด" (อย่างไรก็ตามนี่ก็เป็นชื่อของข้าวฟ่างเช่นกัน)
 Teosinte เป็นบรรพบุรุษของข้าวโพดเลี้ยงสัตว์? สิ่งนี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ คนแรกที่รับหลักฐานคือแอลเบอร์แบงก์ ในมือของเบอร์แบงก์การเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถเข้าใจได้เกิดขึ้น เขาเลี้ยงกระบองเพชรไร้หนามลูกพลัม ตอนนี้ฉันรับหน้าที่ทำซ้ำ teosinte ทำงานหนักมาหลายปี การเลือกอย่างรอบคอบ และจบลงอย่างมีความสุขเจ้ากลายเป็นข้าวโพด! ในปีพ. ศ. 2464 รายงานโดย Literaturnoe Obozreniye และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในวันอาทิตย์ในหนังสือพิมพ์หลายฉบับ
ในช่วงเวลาเดียวกันพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวบราซิล M. Bento ซึ่งเป็นอิสระจาก Burbank ได้เปลี่ยน teosinte เป็นข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในเวลาเพียงสี่ปี! ล้อเล่น!
และตอนนี้ก่อนที่จะบอกข้อสรุปของโลกวิทยาศาสตร์ที่สร้างจากผลงานเหล่านี้คุณต้องย้อนกลับไปเล็กน้อยถึงปีพ. ศ. 2431 จากนั้นศาสตราจารย์ Dugues จากเม็กซิโกได้ส่งพัสดุพร้อมข้าวโพดครึ่งโหลไปยังสวนพฤกษศาสตร์แมสซาชูเซตส์ ดูเหมือนข้าวโพดข้าวโพดทั่วไป แต่มีขนาดเล็กมาก - ความยาวเท่ากัน และธัญพืชก็ดูผิดปกติ - เหมือนฟันสุนัขสีขาว มีการแตกหน่อ สิ่งมีชีวิตเติบโตขึ้นคล้ายกับข้าวโพดและไม่คล้ายกัน เรียกว่า "ข้าวโพดหมา" จากนั้น Dugues ก็ส่งจดหมายมาว่า "นี่คือ teosinte ประเภทหนึ่งเราเรียกมันว่า 'ข้าวโพดโคโยตี้' ลูกผสมระหว่างข้าวโพดเลี้ยงสัตว์และเตียวซินเต้ "
ความลำบากใจเป็นอย่างมาก แต่เห็นได้ชัดว่ามันถูกลืมไปในไม่ช้าเพราะ "ข้าวโพดโคโยตี้" ทำให้เบอร์แบงก์และพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จากบราซิลเข้าใจผิดซึ่งได้รับข้าวโพดทีโอซินเตในสี่ปี นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมฉันถึงได้มันเร็วมากจนไม่ได้ทำงานกับ "แม่ข้าวโพด" พันธุ์แท้ แต่เป็นลูกผสม! จนถึงขณะนี้ยังไม่สามารถรับข้าวโพดเลี้ยงสัตว์จาก teosinte บริสุทธิ์ได้ อย่างไรก็ตามนักชีววิทยาไม่ยอมวางแขน เหมือนวัชพืชในไร่ข้าวโพดราชินีแห่งทุ่งนา แน่นอน teosinte มีหูไม่ใช่หู แต่ถ้าปลูกหลายหูติดกัน ...
ความสัมพันธ์ระหว่าง teosinte และข้าวโพดดูเหมือนจะไม่มีใครสงสัย แต่วิธีการแปลงครั้งแรกเป็นครั้งที่สองคืออะไร? Kuleshov เพื่อนร่วมชาติของเราเท่านั้นที่สามารถร่างเส้นทางนี้ได้ในปีพ. ศ. 2472 สมมติฐานที่ชัดเจนของเขาถูกนำไปใช้ในต่างประเทศในเวลาต่อมาและยังไม่ลืมจนถึงทุกวันนี้ สาระสำคัญมีดังนี้ teosinte ยืนต้นในป่าเคยผสมกับข้าวฟ่างชนิดหนึ่ง (ไม่ใช่เพราะข้าวฟ่างเรียกว่า "แม่ของข้าวโพด") ลูกสาวของการแต่งงานครั้งนี้ข้าวโพดโบราณยังดูไม่เหมือนราชินีแห่งทุ่งนาสมัยใหม่ เธอกำลังจะแต่งงานกับ teosinte เม็กซิกันซึ่งมีการพูดคุยกันจนถึงตอนนี้ ด้วยวัชพืชที่เกลื่อนทุ่ง ในที่สุดเราก็ได้ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ปัจจุบัน! แม้ว่าจะยังคงเป็นแบบโบราณ ป๊อปเหมือนกัน. ท้ายที่สุดแล้ว teosinte ก็พบได้ในถ้ำของชาวเม็กซิกัน และ teosinte ยังสามารถผลิตแท่งข้าวโพดได้อีกด้วย
เมื่อทุกอย่างเข้าที่แล้วก็ยังคงต้องค้นหาว่าเธออยู่ที่ไหน teosinte ยืนต้นอยู่ที่ไหน? มีอยู่จริงหรือไม่? หรือเราควรมองหามันอีกครั้งเช่นเดียวกับซังพันปีเหล่านั้น? ใช่คุณต้อง และเป็นเวลานาน นักเลงที่เก่งที่สุดในป่า teosinte ศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัยวิสคอนซินเอช. Ilthis ใช้เวลาสิบแปดปีในชีวิตเพื่อค้นหามัน เขาเพิ่งมาหาเราที่มอสโกวและเล่าเรื่องต่อไปนี้
ด้วยความรักกับคนแปลกหน้าศาสตราจารย์ยังส่งคำอวยพรปีใหม่ให้กับเพื่อน ๆ ของเขาที่ไม่ใช่โปสการ์ดธรรมดากับซานตาคลอส แต่สั่งโปสการ์ดพิเศษมาก พวกเขาแสดงให้เห็นถึง teosinte ที่ยืนต้นในป่าใบหูที่ไม่แข็งแรงและใบกว้างคล้ายข้าวโพด เขารู้ลักษณะของคนแปลกหน้าได้อย่างไร? ความจริงก็คือ teosinte ยืนต้นถูกค้นพบในปีพ. ศ. 2353 แต่โชคชะตาต้องการเล่นตลกกับสมบัติที่พบ ในปีพ. ศ. 2464 พืชที่รอดตายเพียงไม่กี่ชนิด ... ถูกแพะกิน! สายพันธุ์ที่หายากที่สุดได้หายไป
ในสถานการณ์ที่น่าเศร้านี้การ์ดคริสต์มาสของนักวิทยาศาสตร์มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง ในปีพ. ศ. 2519 เขาส่งหนึ่งในนั้นไปยังเม็กซิโกเพื่อให้นักเรียนอาร์กุซแมน ในการตอบกลับเขาได้เชิญศาสตราจารย์ไปที่สถานที่ของเขาเพื่อค้นหาคนแปลกหน้าที่หายไป พวกเขาพากันไปที่รัฐฮาลิสโก ที่นี่ในเขตชานเมืองของหมู่บ้านเล็ก ๆ ในเชิงเขาของ Sierra de Monantlan พวกเขาค้นพบสมบัติของพวกเขา ชาวบ้านเรียกเธอว่าชาปูเล่
ผู้สนับสนุนข้าวโพดป่าที่เข้มแข็งต้อนรับข่าวด้วยความกระตือรือร้น ในมุมมองของพวกเขาอนาคตอันใกล้ของมนุษยชาติได้เปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง เราข้ามด้วยรูปลักษณ์ที่เพาะเลี้ยง จะมีข้าวโพดยืนต้น เมื่อคุณหว่านให้เก็บเกี่ยวเป็นเวลาหลายปี ไม่มีการพังทลายของดิน ประโยชน์ความมืด! นักชีววิทยาที่เงียบขรึมมากขึ้นจำได้ว่าพืชประจำปีให้ผลผลิตเมล็ดพืชจำนวนมาก ไม้ยืนต้นมีเมล็ดข้าวน้อย แต่แน่นอนว่ามีความเขียวขจีมากมาย และอีกประการหนึ่ง: จะไม่สามารถปรับปรุงข้าวโพดสมัยใหม่ด้วยความช่วยเหลือของข้าวโพดป่าได้ทันที และในอีก 25 หรือ 50 ปี!
อย่างไรก็ตามข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่เพาะปลูกยังคงมีปัญหาที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขมากมาย นี่คือตัวอย่างหนึ่ง ในระหว่างการปลดปล่อยคาบสมุทรบอลข่านจากแอกตุรกีแพทย์ชาวรัสเซียที่เดินทางไปกับกองทหารผ่าน Bessarabia รู้สึกประหลาดใจมากกับความปลอดภัยที่ยอดเยี่ยมของฟันของชาวมอลโดวา แม้ในคนอายุมากฟันที่เสียก็หาได้ยาก แพทย์อธิบายเรื่องนี้จากข้อเท็จจริงที่ว่าประชากรส่วนใหญ่บริโภค mamalyga ซึ่งเป็นโจ๊กที่ทำจากแป้งข้าวโพด แป้งมีสารป้องกันฟันผุ
นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำตอนที่มีข้าวโพดซึ่งบรรยายไว้ในหนังสือโดย Paul de Cruy "Fighters against Hunger" หนึ่งในฮีโร่ของหนังสือเล่มนี้นักเคมี D. เขาจับวัวสี่กลุ่มและเลี้ยงอาหารเฉพาะแต่ละกลุ่ม หญิงสาวบางคนได้รับเพียงข้าวสาลีข้าวโอ๊ตอื่น ๆ และข้าวโพดอื่น ๆ กลุ่มที่สี่ได้รับอาหารผสม ไฮเฟอร์กำลังเติบโต และพวกเขามีน่อง จากนั้นพวกเขาก็กลายเป็นวัว ความแตกต่างของอาหารไม่ได้ส่งผลในทันที แต่หลังจากหลายปีต่อไปนี้ชัดเจน: วัวเหล่านั้นที่กินข้าวสาลีลูกโคจะป่วยและตายอย่างรวดเร็ว ด้าน "โอ๊ต" สภาพน้องไม่ดีขึ้นมาก แม้แต่กลุ่มผสมก็ไม่ได้ผลิตลูกโคที่เป็นแบบอย่าง และมีเพียงอาหารข้าวโพดเท่านั้นที่ให้ลูกหลานที่สมบูรณ์และสุขภาพของพ่อแม่ และแม้ว่ายาจะยังไม่ได้ให้คำตอบสำหรับปัญหานี้ แต่ก็ควรที่จะคิดทบทวนอีกครั้งความลับของเมล็ดข้าวโพดคืออะไร? แล้วทำไมน้ำมันที่บีบออกมาจึงใช้เป็นยาแก้อาการชราภาพได้?
A. Smirnov ยอดและราก
|
