อาหารยูเครน

อาหารยูเครนมีชื่อเสียงในด้านอาหารที่หลากหลายซึ่งปรุงจากผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่นผักธัญพืชปลาเนื้อสัตว์ผลไม้ มีหลายอย่างที่เหมือนกันกับอาหารรัสเซีย

ผักมันฝรั่งหัวบีทกะหล่ำปลีหัวไชเท้าแครอทมะเขือเทศแตงกวาพริกหยวกมะเขือยาวฟักทองหัวหอมและกระเทียม ปลาแม่น้ำเป็นสถานที่สำคัญในการลดน้ำหนัก ปลาคาร์พ Crucian, ปลาคาร์พ, หอก, หอกคอนยัดไส้, ตุ๋นและอบด้วยเห็ด, หัวหอม, ครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยมในยูเครน

เนื้อหมูเนื้อวัวสัตว์ปีกมักใช้จากเนื้อสัตว์เตรียมอาหารต่างๆจากพวกเขา แต่ส่วนใหญ่มักจะทอดและตุ๋น อาหารเช่นเนื้อย่างสไตล์โฮมเมดลูกชิ้นสไตล์ยูเครนไส้กรอกโฮมเมดหมูต้ม krucheniki zavivantsy ไส้กรอกเลือดกับโจ๊กบัควีทและน้ำมันหมูเนื้อทอดสไตล์เคียฟได้กลายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและเติมเต็มความหลากหลายของอาหารชาติอื่น ๆ ของ ประเทศของเรา.

อาหารยูเครนอุดมไปด้วยอาหารและผลิตภัณฑ์จากแป้ง: เกี๊ยวเกี๊ยวและแพนเค้กที่มีเนื้อสับต่างๆ ซีเรียลไม่เพียง แต่ปรุงจากซีเรียลเท่านั้น แต่ยังมีอาหารอร่อย ๆ เช่นซีเรียลลูกชิ้นบัควีทกับครีมเปรี้ยว อาหารข้าวฟ่างเป็นที่นิยม - kulesh กับเบคอนยายข้าวฟ่างกับแอปเปิ้ล

Borscht ที่ปรุงในยูเครนได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก: ยูเครนเคียฟเชอร์นิฮิฟโปลตาวาลวีฟโวลิน ฯลฯ

อาหารหลายอย่างปรุงจากนมคอทเทจชีสไข่ - ซุปและซีเรียลเค้กแกรนด์มาสและชีสไข่คนกับเบคอนไส้กรอกเห็ด

อาหารหวานนำเสนอในอาหารยูเครนพร้อมผลไม้แช่อิ่มเยลลี่อาหารที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกแพร์แอปริคอตเชอร์รี่ลูกพลัมลูกเกดสตรอเบอร์รี่น้ำผึ้งเมล็ดงาดำและถั่ว

	ผู้หญิง "Lvovskiye" (ตัวเลือกหมายเลข 2) (อัง - คะย)
	แพนเค้กกับเมล็ดงาดำในไส้ครีม (celfh)
	โฮมเมด Borscht ยูเครนกลาง (ปัญญา)
	เห็ดแห้ง (celfh)
	ยูเครน Borsch ในหม้อหุงช้า (รอบปฐมทัศน์)
	ยูเครนใต้กับโดนัท (บิด)
	บอร์ชท์ (Pollaris 0305) (inka_kot)
	ม้วน "Dnepropetrovskaya" ในเตาอบตาม GOST (แอกซิโอมา)
	Lenten roll - pisna roll Daria Tsvuk (MariV)
	ขนมปังกระเทียมสำหรับ Borscht และไม่เพียงเท่านั้น (k @ wka)
	Butsyki (เกี๊ยว) (celfh)
	เกี๊ยวกับน้ำสลัดเนื้อและเห็ด (ณัฐพิท)
	เกี๊ยวกับเนื้อและหัวหอมทอดนวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2501 (โมนา 1)
	เกี๊ยวยูเครน (อัง - คะย)
	หัวหมู (เบา)
	กะหล่ำปลี Transcarpathian ม้วนในหม้อหุงข้าวหลายเตายี่ห้อ 6051 (MariV)
	โจ๊กถั่วกับแคร็กเกอร์ใน Bork U700 หลายเมนู (วี)
	บีทรูทร้อนกับโดนัท (ณัฐพิท)
	ชาวกรีกในหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ La Cucina Italiana (MariV)
	ซุปบัควีทสำหรับนกกาเหว่า (Cuckoo 1054) (Olgushechka81)
	ซุปเห็ดทรานคาร์เพเทียน (อัง - คะย)
	Deruny กับหัวหอมและแคร็ก (celfh)
	Deruny กับเบคอน (MariS)
	หน้าแรกอีสเตอร์ (อินนุชกา)
	Dragli (เนื้อเจลลี่) (natamylove)
	แพนเค้กมันฝรั่ง - แครอท (celfh)
	Draniki (ตามสูตรของ Hanna Grabowski) (เครื่องทำ Samboussa จาก Princess) (Marysya27)
	Dushenina ใน ketsi (วาลคีร์)
	Uzhgorod zavivanets (เฟรเซอร์)
	กะหล่ำปลี "หู" กับชีสกระท่อม (ตามสูตรของ Hanna Grabowski) ใน Tortilla Chef 118000 Princess (Marysya27)
	กะหล่ำปลี (Liberton LMC 05-02) (คุณ fronya40)
	กะหล่ำปลี Zaporizhzhya (บิด)
	Kapustnyak Zaporozhye (แบรนด์ผู้เล่นหลายคน 701) (Ksyushk @ -Plushk @)
	กะหล่ำปลีลีน (ตัวแปร starobelsky) (อัง - คะย)
	กะหล่ำปลียูเครน (Zhivchik)
	กะหล่ำปลี (Liberton LMC 05-02) (คุณ fronya40)
	Khmelnytsky crucian carp ตามสูตรของ Hanna Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)
	มันฝรั่งลายเกลือ (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware) (Marysya27)
	โจ๊กนมข้าวโพด - ข้าวสาลี (multicooker Liberton LMC 03-01) (รุสจา)
	กะหล่ำปลีดองในสไตล์เคียฟ (MariV)
	ไส้กรอกที่บ้าน (ถั่ว)
	ไส้กรอกไก่ "Lugansk" (อัง - คะย)
	คุกกี้ "Baturinskie" (บิด)
	มันฝรั่ง - ข้าวทอด "ของแม่" (elka34)
	Chicken Kiev (คลาสมาสเตอร์คลาสสิก) (ณัฐพิท)
	คุตยา "โคซัตสกายา" (นิลา)
	Palyanitsa ยูเครน (โอเมล่า)
	Pampushki กับกระเทียม (สำหรับ Borsch) (บิด)
	Pampushki กับกระเทียมสำหรับ Borscht ในสไตล์ยูเครน (มิชา)
	Paposhnik (NatalyaN)
	พริกขี้หนู (โซนาโดรา)
	คุกกี้ "อันตรายที่เป็นประโยชน์" (สแตนลลี)
	พายแบบลีนพร้อมไส้บัควีทมันฝรั่ง (vusya)
	พายเชอร์รี่แมวป่า (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware, เตาอบขนาดเล็ก DeLongy XU 440, หม้อทอดอากาศ Philips HD 9220/20) (Marysya27)
	พาย "กับอะไรก็ได้" จาก Daria Tsvek - จาก Daria Tsvek (MariV)
	เค้กชีสเค้กต้ม (celfh)
	Pletuns (โอเมล่า)
	เครื่องปรุงรส Poltava ใน Kenwood KM 086 (อิโลน่า)
	มันฝรั่งกับมะเขือเทศ (วาลคีร์)
	Priscans กับแอปเปิ้ล (โอเมล่า)
	แค่เบคอน (ทูมันชิก)
	สลัดเคียฟสกี้กับเกี๊ยวไก่ (ภูมิภาคมอสโก)
	สลัดเลมแบร์ก (นิลา)
	หมู "Family Duet" (ตามสูตรของ Ganna Grabovskaya) อุปกรณ์ทำขนม Tortilla Chef 118000 Princess (Marysya27)
	มอลต์กับแอปเปิ้ล (โซนาโดรา)
	Smazhenina ในสไตล์ Hutsul (วาลคีร์)
	น้ำมันหมู (celfh)
	พายเต้าหู้ลูกมะพร้าว (เจ้านายชั้นสูง) (โอลก้า VB)
	เนื้อลูกวัวสอดไส้เชอร์รี่ (ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรของ Hanna Grabowska) ในหม้อทอดอากาศ Philips HD 9220/20 (Marysya27)
	ตับลูกวัว "หินอ่อน" (ตามสูตรของ Hanna Grabowski) ใน Tortilla Chef 118000 Pricess (Marysya27)
	เค้ก "Transcarpathian" (missnatali)
	ขนมปัง Sourdough กับรำ (อัง - คะย)
	ขนมปัง "ดินเนอร์" (อัง - คะย)
	ขนมปังข้าวไรย์ในน้ำเกลือกับกะหล่ำปลีดอง (Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)
	ขนมปังผักโขมมะนาวเปรี้ยว (อัง - คะย)
	ขนมปัง Sourdough และเวย์ (อัง - คะย)
	ขนมปังยีสต์ผลไม้กับแอปริคอทเพียวเร่ (อัง - คะย)
	เค้กขนมปัง (สำหรับนักชิมที่หรูหราและไม่เพียงเท่านั้น) (Marysya27)
	โดนัทกระเทียม (echeva)
	คอหมูในสไตล์ยูเครนอบด้วยแขนเสื้อใน Bork U700 หลายเมนู (วี)
	shpundra ยูเครนกับ kvass บีทรูทแช่แข็ง (ทูมันชิก)

อาหาร UKRAINIAN อาหารยูเครนเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายไปทั่วโลก บอร์ชยูเครนผลิตภัณฑ์แป้งแบบดั้งเดิม (เกี๊ยวเกี๊ยวเกี๊ยว ฯลฯ ) อาหารจากเนื้อสัตว์ผักและผลิตภัณฑ์จากนมเครื่องดื่มต่าง ๆ จากผลไม้และน้ำผึ้งจะไม่สูญเสียความนิยมในประเทศอื่น ๆ

ส่วนประกอบที่หลากหลายเป็นเรื่องปกติสำหรับอาหารยูเครน ตัวอย่างเช่น Borscht ของยูเครนที่มีชื่อเสียงมีมากกว่า 20 รายการลักษณะเด่นของอาหารยูเครนคืออาหารจานเดียวกันหลายรูปแบบ ดังนั้นเกี๊ยวเท่านั้นคือข้าวสาลีและบัควีทมันฝรั่งและชีสกระท่อมจากขนมชูซ์และเกล็ดขนมปังน้ำมันหมูแฮมแอปเปิ้ล ฯลฯ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ก็มีลักษณะเฉพาะเช่นกัน ส่วนใหญ่มักใช้วิธีการรักษาความร้อนแบบผสมผสาน (การทอดการต้มตุ๋นการอบ)

ธัญพืชต่างๆแพร่หลายในยูเครน: ข้าวฟ่างบัควีทฟักทอง อาหารประเภทไข่เป็นที่นิยมเช่นไข่คนกับเบคอนไส้กรอก อาหารปลาเป็นสถานที่สำคัญในอาหารของชาวยูเครน: ปลาคาร์พ crucian อบในครีม, ปลาคาร์พตุ๋นกับหัวหอมหรือในครีม, หอกคอนอบด้วยเห็ด ฯลฯ การเตรียมอาหารยูเครนจำนวนมากตามเนื้อผ้ามีกำหนดเวลาให้ตรงกับ วันหยุดและพิธีกรรมต่างๆ ตัวอย่างเช่นแพนเค้กที่ทำจากข้าวสาลีและแป้งบัควีทจำเป็นต้องเตรียมเกี๊ยวสำหรับ Shrovetide พายกับเนื้อตับและไส้อื่น ๆ ถูกอบสำหรับวันหยุดที่เคร่งขรึม จานในพิธีกรรมคือผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง - uzvar สำหรับการเตรียมอาหารหวานแอปเปิ้ลลูกพลัมลูกแพร์แอปริคอตเชอร์รี่ลูกเกด ฯลฯ ประเพณีเหล่านี้หลายอย่างยังคงมีชีวิตอยู่ในปัจจุบัน