อายุการเก็บรักษาอาหารสามารถขยายได้โดยการถนอมอาหาร สาระสำคัญของการเก็บรักษาคือการสร้างเงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการทำงานของเอนไซม์และการพัฒนาของจุลินทรีย์ วิธีการถนอมอาหาร: ทางกายภาพชีวเคมีเคมีและเคมีฟิสิกส์

ทางกายภาพ

วิธีการทางกายภาพ ได้แก่ การบรรจุกระป๋องที่มีอุณหภูมิต่ำและสูง

การออกเดินทางสู่ธรรมชาติพื้นที่ชานเมืองสถานที่พักผ่อนหรือทำงานอื่นเกี่ยวข้องกับการซื้ออาหารที่จำเป็นซึ่งส่วนใหญ่คือขนมปัง มีบ่อยครั้งเมื่อมันเริ่มแข็งตัว มีเพียงคำตอบเดียวคืออย่ารีบเร่งที่จะค้นหาขนมปังสดใหม่เนื่องจากสถานการณ์สามารถแก้ไขได้และร้านค้ามักไม่ได้อยู่ใกล้ ๆ

ในการปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงที่เตา เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นหม้อหุงช้าจะมาช่วยพนักงานต้อนรับ นำเสนอในรูปแบบของกระทะที่ทันสมัยซึ่งทำงานบนหลักการของ "เตารัสเซีย" ดังนั้นจึงไม่มีการทอดหรือปรุงอาหาร แต่มีความอิดโรยช้า เป็นที่น่าสังเกตว่าการปรุงอาหารช้าๆทำให้อร่อยและอุดมสมบูรณ์มากขึ้นในขณะที่วิตามินเกือบทั้งหมดยังคงอยู่