บราซิลตกเป็นอาณานิคมของชาวยุโรปในศตวรรษที่ 16 ดังนั้นอาหาร (เช่นเดียวกับวัฒนธรรมโดยทั่วไป) จึงนำเสนอภาพที่หลากหลายและแตกต่างกันมาก ผสมผสานการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเข้ากับอิทธิพลจากประเพณีการทำอาหารของโปรตุเกสและแอฟริกาตะวันตก
อาหารประจำวันของชาวบราซิลแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละภูมิภาค ภาคใต้มีประชากรวัวที่น่าประทับใจดังนั้นอาหารท้องถิ่นจึงใช้เนื้อสัตว์จำนวนมาก
|